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FUNCIONAMIENTO
Almacenando Alimentos
Consejos de Almacenamiento de
Alimentos
•
Almacenar verduras y frutas
La humedad que queda en los vegetales luego de
lavarlos puede que favorezca a que estos se echen a
perder más rapidamente. No lave sus vegetales hasta
que esté a punto de utilizarlos. Hojas frondosas como la
del col o la lechuga tienen un tiempo de almacenaje
limitado. Envuélvalas en papel periódico o colóquelas en
contenedores sellados para ayudar a mantenerlas frescas
por más tiempo.
•
No almacene frutas tropicales en el refrigerador.
Los bananos y las piñas sin cortar se dañan a bajas
temperaturas.
•
Para almacenar mariscos secos, seleccione “Produce”
para el compartimiento medio y ajuste la temperatura de
almacenaje a “low” (baja).
•
Ya que los vegetales o las frutas podrían congelarse en
los compartimientos medio/inferior, asegúrese de
almacenarlos en los contenedores designados.
•
§ Para almacenar arroz o granos
, utilice el
compartimiento inferior luego de seleccionar “Rice/Grain”
como tipo de alimentos.
•
Puede que los vegetales se congelen si son almacenados
en el compartimiento inferior luego de seleccionar
“Storage”.
•
Puede que el kimchi se congele si es almacenado en el
compartimiento del medio luego de seleccionar “Meat/
Fish”.
Consejos para Almacenar Kimchi
•
No llene demasiado los contenedores de kimchi.
Deje suficiente espacio para que el kimchi se expanda
conforme se fermente, o el contenido podría desbordarse
del contenedor. Cierre las tapas del contenedor
completamente para prevenir que el kimchi se fermente
muy rapidamente o que desarrolle levadura o moho.
Llene de kimchi el refrigerador hasta la línea de llenado y
asegúrese de que la tapa esté bien cerrada previo al
almacenaje. Cubra la superficie del kimchi con envoltorio
plástico para extender su tiempo de almacenaje.
•
No coloque kimchi directamente en el compartimiento
del refrigerador ni lo almacene en una bolsa plástica.
Utilice el contenedor de kimchi suministrado para
almacenarlo. El kimchi colocado directamente en el
compartimiento del refrigerador podría congelarse y
adquirir un sabor agrio. No bloquee con alimentos la
salida de aire dentro del refrigerador. Hacerlo podría
provocar que esos se congelen, afectar el rendimiento del
refrigerador, u ocasionar una descarga eléctrica o
heridas.
•
Para obtener los mejores resultados, revise su kimchi
3 o 4 días desde su almacenaje.
Si el kimchi se ha desbordado del contenedor, puede que
se fermente muy rapidamente y que no se almacene de
forma adecuada.
•
No coloque alimentos que requieran diferentes
condiciones de almacenaje en el mismo
compartimiento.
Seleccione los ajustes apropiados para el tipo de
alimentos a almacenar.
•
Asegúrese de utilizar suficiente sal al preparar kimchi
para almacenaje prolongado.
La tasa de fermentación es usualmente determinada por
la cantidad de sal en el kimchi.
Pequeños lotes de kimchi suave pueden almacenarse
exitosamente por cortos períodos de tiempo, pero añada
más sal si almacenará mayores cantidades a utilizar
durante un período de tiempo prolongado.
•
Sea cuidadoso al colocar contenedores de kimchi en
el refrigerador.
Levante el contenedor por las manijas y evite impactos al
fondo del mismo.
(La apariencia de los contenedores de kimchi podría
variar dependiendo del modelo.)
