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cÓMO UsAR
NOTA
Cuando cocine con un ciclo de convección, la temperatura
del horno será automáticamente reducida en 25°F
posteriormente la pantalla mostrara la temperatura
cambiada. Esta característica de funcionamiento es
llamada AUTO CONVERSIÓN. Su estufa viene con esta
característica de funcionamiento habilitada. Para deshabilitar
la característica de auto conversión, vea “Cómo activar la
función de auto conversión del modo de convección“ en la
sección de “Instrucciones de funcionamiento”.
Utensilios de Cocina para el Cocinado
por Convección
Antes de usar el horno por convección, verifique sus utensilios
de cocina dejen espacio para que el aire circule dentro del
horno. Si va a hornear con varios utensilios de cocina deje
espacio entre estos. También, asegúrese de que no haya
contacto entre las cacerolas para hornear y/o entre estas con
las paredes del horno.
1
) Papel y plástico.
Se pueden utilizar papel resistente al calor y/o
contenedoresde plástico recomendados para su uso en
hornos regulares y/o hornos de convección.
2
) Metal y vidrio.
Cualquier tipo de utensilio de cocina funcionará en su horno
equipado con la función de convección. Sin embargo, las
cacerolas para hornear de metal calientan más rápido y son
recomendadas para su uso en hornos de convección.
•
Las cacerolas que sean oscuras o con acabados en mate
hornearan más rápido que las cacerolas de acabados
brillosos.
•
Las cacerolas para hornear de vidrio o de materiales
cerámicos cocinarán más despacio.
Cuando hornee galletas, use hojas planas de metal en lugar de
cacerolas con lados cortos para obtener mejores resultados.
Para recetas como pollo al horno, use cacerolas para hornear
con lados cortos. El aire caliente no podrá circular libremente
alrededor de la comida si se utiliza una cacerola con lados
largos.
NOTA
y
Las galletas y bizcochos deben de ser horneados en
hojas planas de metal o en cacerolas de metal de lados
muy cortos. La comida cocinada en cacerolas con
acabados oscuros se cocinará más rápido.
y
Al usar la función de horneado por convección la comida
cocinada en una sola bandeja generalmente se cocinará
más rápido y de forma pareja.
El uso de múltiples bandejas puede incrementar
ligeramente los tiempos de cocinado de algunas
comidas pero generalmente el resultado final es el
ahorro de tiempo.
y
Cuando cocine alimentos en múltiples estantes utilice el
modo de cocción por convección.
y
Es normal que el ventilador se pare durante el ciclo
de convección, esto permite que el calor se distribuya
uniformemente.
y
Utilice cacerolas de tamaños recomendados en las
recetas.
y
Algunas comidas congeladas han sido echas para ser
cocinadas en hornos comerciales de convección. Para
mejores resultados, precaliente el horno y utilice la
temperatura recomendada en la receta del empaque.
y
Si algún fabricante de comida otorga instrucciones
de cocinado por convección especificas, programe la
temperatura de auto conversión para que la temperatura
de precalentamiento del horno sea la misma que la de la
temperatura en las instrucciones del empaque.
NOTA
Escuchará un ventilador mientras cocine con convección.
El ventilador parará cuando la puerta se abra, pero el calor
permanecerá encendido. El ventilador no comenzará a
funcionar hasta que el horno haya alcanzado la temperatura de
precalentado.
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