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FONCTIONNEMENT
FRANÇAIS
Stockage d’aliments congelés
Consultez un manuel sur les congélateurs ou un livre
de recettes fiable pour plus de renseignements sur la
préparation d’aliments pour la congélation ou sur les
durées de conservation des aliments.
Congélation
Votre congélateur ne pourra congeler rapidement une
grande quantité d’aliments. Dans le congélateur, ne
placez pas une quantité d’aliments supérieure à celle
qui peut être congelée dans un délai de 24 heures
(c’est-à-dire pas plus de 2 à 3 livres d’aliments par pied
cube d’espace de congélateur). Laissez suffisamment
d’espace dans le congélateur pour permettre une
circulation d’air autour des emballages. De plus, laissez
suffisamment d’espace à l’avant de façon à pouvoir
fermer la porte hermétiquement.
Les durées de conservation varieront en fonction de
la qualité et du type d’aliments, du type d’emballage
ou de pellicule utilisés (degré d’étanchéité à l’air et
de résistance à l’humidité) et de la température de
stockage. La présence de cristaux de glace dans un
emballage scellé est normale. Cela signifie simplement
que l’humidité dans les aliments et l’air à l’intérieur de
l’emballage ont produit de la condensation, créant des
cristaux de glace.
REMARQUE
•
Laissez refroidir les aliments chauds à la température
ambiante pendant 30 minutes, puis emballez-les et
congelez-les. Le fait de refroidir les aliments chauds
avant de les congeler économise de l’énergie.
Emballage
Une congélation réussie dépend d’un emballage adéquat.
Lorsque vous fermez et scellez l’emballage, celui-ci ne
doit pas permettre l’entrée ou la sortie d’air ou d’humidité.
Autrement, l’odeur et le goût des aliments pourraient être
diffusés dans le réfrigérateur et les aliments congelés
pourraient sécher.
Emballages recommandés
•
Contenants de plastique rigides avec couvercles
hermétiques
•
Bocaux à bords droits pour conserve/congélation
•
Papier d’aluminium robuste
•
Papier plastifié
•
Pellicules plastifiées imperméables
•
Sacs en plastique autoadhésifs de qualité pour
congélateur
Suivez les instructions sur l’emballage ou le récipient
pour les méthodes de congélation adéquates.
N’utilisez pas ce qui suit :
•
Papier d’emballage pour pain
•
Récipients en plastique sans polyéthylène
•
Récipients sans couvercles hermétiques
•
Papier paraffiné ou papier d’emballage recouvert de
cire pour congélation
•
Papier d’emballage mince, semi-perméable
Bacs à légumes et fruits à
humidité contrôlée (sur certains
modèles)
Ces bacs préservent le goût frai des fruit et légumes en
vous permettant de régler aisément l’humidité à l’intérieur
du tiroir.
Vous pouvez régler le taux d’humidité des bacs à fruit et
légumes étanches à l’humidité en plaçant le curseur entre
Vegetables (Légumes)
et
Fruit (Fruit)
.
•
Légumes
Maintient de l’air humide dans le bac pour la
conservation optimale des légumes à feuilles frais.
•
Le réglage
Fruit (Fruit)
laisse échapper de l’air humide
du bac pour la conservation optimale des fruit.
