20
Directrices para cocinar
Consejos de cocina
• Cuando la comida llega a ebullición, reduzca el ajuste de la
temperatura
.
• El uso de una tapa reducirá los tiempos de cocción y ahorra
energía mediante la retención del calor.
• Reduzca al mínimo la cantidad de líquido o grasa para
reducir los tiempos de cocción.
• Inicie la cocción en un ajuste alto de potencia y redúzcalo
cuando la comida se caliente por completo.
Cocinar a fuego lento, cocinar el arroz
• La
cocción
se
produce
por
debajo
del
punto
de
ebullición,
alrededor
de
85ºC,
cuando
las
burbujas
aparecen
de
vez
en
cuando
a
la
superficie
del
líquido
de
cocción.
Es
la
clave
para
cocinar
deliciosas
sopas
y
guisos
debido
a
que
los
sabores
se
desarrollan
sin
quemar
la
comida.
También
puede
cocinar
los
huevos
y
espesar
salsas
debajo
del
punto
de
ebullición.
• Algunas
tareas,
incluyendo
cocinar
el
arroz,
pueden
requerir
un
ajuste
más
alto
para
asegurar
que
la
comida
es
cocinada
adecuadamente
en
el
tiempo
recomendado.
Cocinar
un
filete
Cómo
cocinar
un
sabroso
filete:
1.
Coloque
la
carne
a
temperatura
ambiente
durante
a
proximadamente
20
minutos
antes
de
cocinar.
2.
Calentar
una
sartén
de
fondo
grueso.
3.
Unte
de
ambos
lados
de
la
carne
con
aceite.
Rocíe
una
pequeña
cantidad
de
aceite
en
la
sartén
caliente
y
luego
deposite la carne en la sartén caliente.
4. Girar el bistec sólo una vez durante la cocción. El tiempo
exacto de cocción dependerá del grosor de la carne
y
la
forma
en
que
lo
desee.
Los
tiempos
pueden
variar
desde
aproximadamente
2
a
8
minutos
por
lado.
5. Deje reposar la carne en un plato caliente durante unos
minutos antes de servir.
Summary of Contents for VI330
Page 1: ...VI330 Manual del Usuario Placa de Vitrocer mica...
Page 57: ...57...
Page 58: ...58...
Page 59: ......
Page 60: ......
