FLEISCH
Ober-/Unterhitze
Umluft
(Min.)
(°C)
(°C)
Roastbeef, englisch,
blutig
210
2
200
2
44 – 50
Roastbeef, englisch,
rosa
210
2
200
2
51 – 55
Roastbeef, englisch,
durch
210
2
200
2
55 – 60
FLEISCH
Ober-/Unterhitze
Umluft
(Min.)
(°C)
(°C)
Schweineschulter, mit
Schwarte
180
2
170
2
120 – 150
Schweinshaxe, 2
Stück
180
2
160
2
100 – 120
Lammkeule
190
2
190
2
110 – 130
Hähnchen, ganz
200
2
200
2
70 – 85
Pute, ganz
180
1
160
1
210 – 240
Ente, ganz
175
2
160
2
120 – 150
Gans, ganz
175
1
160
1
150 – 200
Kaninchen, in Stücke
geschnitten
190
2
175
2
60 – 80
Kaninchen, in Stücke
geschnitten
190
2
175
2
150 – 200
Fasan, ganz
190
2
175
2
90 – 120
FISCH
Ober-/Unterhitze
Umluft
(Min.)
(°C)
(°C)
Forelle / Seebrasse, 3
- 4 Fische
190
2
175
2 (1 und
3)
40 – 55
Leonard 35
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