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CUCINARE in una pentola a pressione è così semplice...
1) Selezionare il livello di cottura desiderato utilizzando la valvola di pressione: Impostare il livello di pressione - I = cottura
delicata oppure II = cottura rapida
2) Impostare il fornello al livello di potenza massima.
3) Collocare la pentola a pressione con il livello di pressione impostato su una piastra riscaldante e accenderla al livello
massimo. Quando la pressione aumenta, apparirà il perno rosso della valvola di sicurezza. Da questo momento in poi, non
si deve aprire la pentola a pressione.
4) Il tempo necessario per giungere al livello di pressione impostato dipende dal riempimento della pentola a pressione.
Tale livello viene raggiunto quando il vapore inizia a fuoriuscire in modo continuo dalla valvola di pressione. Il tempo
eff ettivo di cottura inizia esattamente in questo momento. A questo punto, occorre passare il fornello al livello minimo.
5) Al termine del tempo di cottura, spegnere il fornello.
6) Scaricare lentamente e gradualmente il vapore oppure attendere che la pressione si riduca completamente. Ruotare
lentamente la valvola di pressione dalla posizione II alla posizione di scarico della pressione
. Non passare
direttamente dalla posizione II alla posizione
. Ruotarla innanzitutto dalla posizione II alla posizione I e attendere
alcuni secondi, poi continuare a ruotare dalla posizione I alla posizione
. Se si sta cucinando al livello I, è possibile
passare direttamente dalla posizione I alla posizione
.
AVVERTENZA:
Il vapore che fuoriesce è estremamente bollente: proteggersi da ustioni e scottature il volto, il corpo e le mani.
7) Prima di aprire la pentola pressione, attendere fi no a quando tutto il vapore ne sia fuoriuscito; sarà quindi possibile aprire la
pentola a pressione. È possibile togliere il coperchio.
AVVERTENZA:
Non aprire mai il coperchio con la forza. Al termine del tempo di cottura, spegnere il fornello e attendere che la pressione
nella pentola a pressione si riduca completamente. Togliere la pentola a pressione dal fornello e collocarla su una superfi cie adatta. È
possibile scaricare la pressione tramite i seguenti 3 metodi:
1) Attendere che la pentola a pressione si raff reddi: attendere che il perno rosso della valvola di sicurezza scompaia completamente.
È il metodo raccomandato per alimenti passati o che producano schiuma.
2) Passare lentamente la valvola di pressione dalla posizione II alla posizione
. Non passare direttamente la valvola
dalla posizione II alla posizione
Passarla innanzitutto dalla posizione II alla posizione I e attendere qualche secondo,
quindi passarla dalla posizione I alla posizione
. Se si sta cucinando al livello I, è possibile passare direttamente dalla
posizione I alla posizione
.
AVVERTENZA:
il vapore che fuoriesce è estremamente bollente.
3) Scarico rapido della pressione: tenere la pentola a pressione sotto acqua corrente fredda e attendere che l‘acqua fl uisca
lentamente lungo il coperchio (non soltanto sopra le parti in plastica) fi no a quando la valvola di sicurezza rossa scomparirà
completamente alla vista. Non collocare la pentola a pressione nell‘acqua. Appena il perno rosso scomparirà completamente,
la pentola a pressione sarà depressurizzata. A questo punto impostare la valvola di pressione sulla posizione
. È possibile
spegnere la pentola a pressione una volta che tutto il vapore sia stato scaricato. È possibile aprire il coperchio.
AVVERTENZA:
non aprire mai il coperchio con la forza e non manomettere mai il sistema di sicurezza. È possibile aprire la
pentola a pressione soltanto quando non è più pressurizzata.
MANUTENZIONE E PULIZIA
Pulire e lavare la pentola a pressione dopo ogni uso utilizzando acqua calda e detersivo per lavastoviglie. Non utilizzare detersivi
a grana grossa, abrasivi o caustici, né agenti contenenti cloro.
Il recipiente della pentola a pressione può essere lavato in lavastoviglie – IL COPERCHIO NON DEVE ESSERE LAVATO IN LAVASTOVIGLIE.
PULIZIA DEL RECIPIENTE
1 Lavare sempre le pentole in acqua bollente con detersivo per rimuovere tutti i residui di cibo. Sciacquare e asciugare il
prodotto. Quindi strofi nare con una goccia d‘olio per mantenere una superfi cie di qualità. Utilizzare carta da cucina per
rimuovere l‘olio in eccesso (eseguire questo trattamento sul prodotto, per mantenerlo in perfetto stato).
