Lakeland 17886, Instruction Booklet

Page: 18 / 21

34 35
TIPPS UND TRICKS
• Achten Sie bei der Nutzung der Sous-vide- oder Vakuumgarfunktion immer darauf, die richtigen
Vakuumbeutel für Ihr Gargut zu verwenden und befolgen Sie die Anweisungen zu Ihrem
Vakuumiergerät.
• Gargut, das im selben Vakuumbeutel gekocht wird, sollte von einer gleichmäßigen Beschaffenheit
sein, damit es auch gleichmäßig garen kann. Füllen Sie andernfalls mehrere Beutel – so können
Sie kleinere oder dünnere Stücke vor den anderen herausnehmen.
• Die in Rezepten vorgegebenen Garzeiten sind Anhaltspunkte. Die tatsächlichen Garzeiten
variieren je nach der anfänglichen Temperatur und der Beschaffenheit Ihres Garguts wie auch
nach der Temperatur des Wassers in Ihrem Gerät zu Beginn des Garvorgangs usw.
• Vergewissern Sie sich immer, dass Ihre Lebensmittel vollständig durchgegart sind, bevor Sie sie
aus dem Gerät nehmen.
• Beim Schmoren sollten die Lebensmittel mit dem höchsten Garbedarf Kontakt mit dem Boden
des Innentopfes haben, da die Hitze von dort ausgeht.
• Wenn Sie eigene Rezepte im Schmortopf zubereiten möchten, brauchen Sie eventuell weniger
Wasser als üblich, da der Multifunktions-Vakuumgarer mit einem sehr dicht schließenden Deckel
ausgestattet ist und während des Kochens weniger Feuchtigkeit austreten kann als bei anderen
Töpfen. Sie können den Deckel gegen Ende der Garzeit auch abnehmen und 10-15 Minuten auf
höherer Temperatur kochen, um überschüssige Flüssigkeit verdampfen zu lassen.
• Heben Sie während des Garvorgangs den Deckel nur ab, wenn es unbedingt erforderlich ist.
Sollte sich an der Unterseite des Deckels zu viel Kondenswasser sammeln, das Ihnen die Sicht
versperrt, heben Sie ihn vorsichtig ab und drehen Sie ihn so, dass das Wasser zurück in den Topf
laufen kann.
• Fall Sie die Garzeit oder -temperatur verkürzen oder verlängern möchten, müssen Sie das Gerät
neu einstellen.
• Fall Sie die Garzeit oder -temperatur verändern möchten, müssen Sie das Gerät neu einstellen.
• Um die Garzeit zu verlängern, müssen Sie auch die Temperatur neu einstellen.
FEHLERSUCHE
Im Folgenden haben wir gängige Probleme zusammengestellt, die beim Betrieb des Multifunktions-
Vakuumgarers auftreten können. Machen Sie sich bitte mit den Problemen und ihren möglichen
Ursachen sowie mit den jeweiligen Abhilfemaßnahmen vertraut.
Problem/Fehler Mögliche Ursache(n) Abhilfe
Das Gargut scheint nicht
gegart zu werden.
Das Gerät ist nicht
eingeschaltet oder
angeschlossen.
Überprüfen Sie, ob das
Stromnetz funktioniert, ob
das Netzkabel angeschlossen
und ob das Gerät (die Ein-/
Aus-Taste) eingeschaltet ist.
Kontrollieren Sie anschließend,
ob Sie nach dem Einstellen der
Temperatur und Garzeit auch
auf Start gedrückt haben.
Der Vakuumbeutel füllt sich
mit Wasser. Der Beutel wurde nicht richtig
verschlossen.
Vergewissern Sie sich, dass Sie
einen speziell für diesen Zweck
hergestellten Vakuumbeutel
verwenden und dass der
Verschluss des Beutels nicht
durch Fremdkörper, z. B.
Lebensmittel, beeinträchtigt
wird.
Das Gargut scheint am Ende
der Garzeit nicht richtig
durchgegart zu sein.
Mehrere Faktoren wirken
sich auf die Garzeit aus, z. B.
die Beschaffenheit und die
anfängliche Temperatur des
Garguts oder die Temperatur
des Wassers zu Beginn des
Garvorgangs.
Überprüfen Sie, ob Ihr Gargut
vollständig durchgegart ist,
bevor Sie es entnehmen, und
lassen Sie es ggf. länger garen.
Mit der Schmorfunktion
zubereitetes Gargut scheint
übermäßig viel Feuchtigkeit zu
enthalten; Sauce scheint sehr
dünn.
Da der Deckel des
Schmortopfes sehr dicht
schließt, kann während des
Garvorgangs nur wenig
Feuchtigkeit austreten, d. h.
Ihr Gargut bewahrt eventuell
mehr Feuchtigkeit als bei
anderen Kochmethoden.
Bereiten Sie Ihr Gericht
mit weniger Wasser zu als
im ursprünglichen Rezept
vorgesehen (Sie können nach
Bedarf später immer noch
Wasser hinzufügen). Erhöhen
Sie die Temperatur und öffnen
Sie den Deckel ein wenig, bis
die überschüssige Flüssigkeit
verdampft ist.
Mein Gargut lässt sich im
Innentopf auf dem Herd nicht
anbräunen.
Der Innentopf ist nicht für
Induktionsherde geeignet.
Wenn Sie einen
Induktionsherd haben, braten
Sie Fleisch usw. zunächst in
einem geeigneten Kochtopf
an, geben Sie es dann in den
Innentopf und zum weiteren
Garen in Ihren Multifunktions-
Vakuumgarer.