S
SCCH
HOOK
KOO--CCU
UPPCCA
AK
KEES
S
Ergibt 6 Stück
50 g ungesalzene B
utter mit Raumtem
peratur
50 g Streuzucker
1 mittelgroßes Ei
25 g Mehl mit Bac
kpulverzusatz
25 g Kakaopulver
Für die Glasur
25 g Milchschokola
de
50 g Mascarpone m
it Raumtemperatur
Pekannüsse für die
Garnierung
Durchführung
1. Rühren Sie in
einer Schüssel die
Butter und den Zu
cker cremig, bis
die Mischung hell w
ird. Fügen Sie das E
i hinzu und schlag
en Sie die
Masse, bis alles gut
vermischt ist.
2. Sieben Sie das
Mehl und das Kak
aopulver in die Sch
üssel und heben
Sie alles unter die M
ischung, bis diese f
ast glatt ist.
3. Geben Sie För
mchen in die Back
vertiefungen und v
erteilen Sie den
Teig mit einem Löff
el gleichmäßig in d
iesen. Lassen Sie d
ie Törtchen
8 bis 10 Minuten b
acken. Wenn die C
upcakes fertig geba
cken sind,
entnehmen Sie dies
e und lassen Sie si
e auf einem Gitter a
bkühlen.
4. Währenddesse
n können Sie m
it der Zubereitun
g der Glasur
beginnen: Schmelz
en Sie die Schokola
de im Wasserbad. R
ühren Sie
solange, bis die Sch
okolade gleichmäßi
g geschmolzen ist.
5. Nehmen Sie d
ie Schüssel aus de
m Wasserbad und
lassen Sie die
Schokolade ein wen
ig abkühlen. Schla
gen Sie den Masca
rpone mit
einem Schneebesen
in die abgekühlte
Schokolade, bis die
Mischung
glatt ist. Verteilen
Sie die Glasur
mit einem Löffel
auf den
abgekühlten Cup
cakes und garn
ieren Sie sie m
it halben
Pekannüssen.
VVA
AN
NIILLLLEE--CCU
UPPCCA
AK
KEES
S
Ergibt 6 Stück
50 g ungesalzene B
utter mit Raumtem
peratur
50 g Streuzucker
1 mittelgroßes Ei
½ Teelöffel Vanillee
xtrakt
50 g Mehl mit Back
pulverzusatz
Für die Glasur
100 g weiße Schoko
lade
125 ml saure Sahn
e
Himbeeren oder Sü
ßigkeiten für die G
arnierung
Durchführung
1. Rühren Sie in
einer Schüssel die
Butter und den Zu
cker cremig, bis
die Mischung hell
wird. Geben Sie da
s Ei und den Van
illeextrakt
hinzu und schlage
n Sie die Masse, bis
alles gut vermisch
t ist.
2. Sieben Sie da
s Mehl in die Sch
üssel und heben S
ie es unter die
Mischung, bis dies
e fast glatt ist.
3. Geben Sie För
mchen in die Back
vertiefungen und v
erteilen Sie den
Teig mit einem Löff
el gleichmäßig in d
iesen. Lassen Sie d
ie Törtchen
8 bis 10 Minuten b
acken. Wenn die C
upcakes fertig geba
cken sind,
entnehmen Sie dies
e und lassen Sie si
e auf einem Gitter a
bkühlen.
4. Währenddesse
n können Sie m
it der Zubereitun
g der Glasur
beginnen: Schmelz
en Sie die Schokola
de im Wasserbad. R
ühren Sie
solange, bis die Sch
okolade gleichmäßi
g geschmolzen ist.
5. Nehmen Sie d
ie Schüssel aus de
m Wasserbad und
lassen Sie die
Schokolade ein w
enig abkühlen. R
ühren Sie die sa
ure Sahne
behutsam unter d
ie abgekühlte Sch
okolade, bis sich
eine dicke,
cremige Masse ergi
bt. Verteilen Sie di
e Glasur mit einem
Löffel auf
den abgekühlten C
upcakes und garn
ieren Sie diese mit
Himbeeren
oder Süßigkeiten
.
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