BROCCOLIPUREE
Ingrediënten: 500g broccoliroosjes – groentebouillon – 25cl room
– zout en peper.
Was de broccoliroosjes.
Laat ze
10
minuten in de groentebouillon koken.
Doe alles in de blender, meng en voeg room, zout en peper toe.
Meng de bereiding.
Houd op zeer zacht vuur warm tot het moment van serveren.
APPELMOES MET VANILLE
Ingrediënten: 800g appel – 2 vanillestokjes – 10cl water – 150g suiker.
Schil de appels, snijd ze in
8
parten en verwijder de pitten.
Breng in een steelpan met dikke bodem het water, met de suiker
en de vanillestokjes (in de lengte doorgesneden en zaadjes er uit
geschraapt) aan de kook.
Voeg als het water kookt de appel toe. Laat op zacht vuur onder
af en toe roeren gedurende
20
minuten koken.
Verwijder de vanillestokjes en meng de bereiding in de blender.
Serveer warm of koud met een bolletje vanille-ijs.
28
