La Pavoni desiderio 3v, Instruction Manual, Page: 41 / 64

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car le café, une fois moulu, perd sa capacité
aromatique en peu de temps ; si la mouture est
trop grossière, vous obtiendrez un café clair et
léger sans crème, si elle est trop fine, un café noir
et fort avec peu de crème. Les tasses chaudes
aident à maintenir le café fraîchement infusé à
la bonne température. Il est donc conseillé de
placer les tasses avant utilisation sur la grande
grille à tasses ( 19 ) qui permet d'utiliser la chaleur
rayonnée par la chaudière.
Sur les machines équipées d'un chauffe-tasses
électrique, le chauffage des tasses se fait en
appuyant sur le bouton ( 8 ), le témoin lumineux à
l'intérieur du bouton s'allume pour indiquer que
le chauffe-tasses fonctionne. Pour désactiver le
chauffe-tasses, appuyez à nouveau sur le bouton
( 8 ).
Évitez de recouvrir le chauffe-tasses de
tissu, de feutre, etc.
Après avoir placé le filtre dans le porte-filtre
( 22 ), remplissez le filtre avec une dose de café
moulu, suffisante pour obtenir 1 ou 2 tasses
(7 gr. - 14 gr.), -nivelez et appuyez avec la presse,
nettoyez le bord du filtre avec la paume de la
main de tout résidu de café, fixez le porte-filtre
sur le corps du groupe ( 21 ) et déplacez-le vers la
droite pour le fixer au groupe.
Préparez les tasses sous les becs verseurs et
actionnez le groupe à l'aide de la commande
groupe ( 17 ).
Lorsque la dose de café souhaitée est atteinte,
interrompez le processus de distribution en
appuyant sur la commande de groupe ( 17 ) et
laissez le porte-filtre attaché au groupe.
Pour faire plus de cafés, retirez le porte-filtre ( 22 )
du groupe, déplacez-le vers la gauche, enlevez
le marc de café dans le tiroir et répétez les
opérations ci-dessus.
Il est recommandé de ne pas toucher
les groupes et les buses vapeur et à
eau chaude lorsque la machine est en
marche et de ne pas mettre les mains
sous les groupes et les buses pendant
la distribution afin d'éviter d'éventuelles
brûlures.
Il est conseillé de laisser les porte-filtres, avec les
filtres à marc de café, dans le groupe pendant
la journée de travail, afin que le porte-filtre soit
toujours à une température optimale.
Lorsque la machine est neuve, le
porte-filtre peut être mal aligné
(perpendiculairement à la machine elle-
même) comme indiqué dans la figure,
sans pour autant compromettre son bon
fonctionnement.
Après une courte période d'utilisation, le
porte-filtre se mettra progressivement
dans la bonne position.
(Fig. 4)
A. Position du porte-filtre fermé avec la nouvelle
machine.
B. Position du porte-filtre fermé avec la machine
après une courte période d'utilisation.
7. DISTRIBUTION DE CAFÉ
7–1. MODÈLE DESIDERIO «V»
Machine à café expresso à dosage électronique
avec contrôle de la température des différents
groupes et de la chaudière avec technologie
Termopid.
Écran tactile pour la gestion des commandes
de distribution avec quatre niveaux de dosage
programmables, distribution d'eau chaude
temporisée.
Affichage d'une minuterie pour la température de
groupe et le temps de distribution du café.
Boutons lumineux renforcés en acier pour
le contrôle de la distribution de café et d'eau
chaude.
7–2. MODÈLE GENIALE «V»
Machine à café expresso à dosage électronique
avec contrôle de la température de la chaudière
avec technologie Termopid.
Affichage d'une minuterie pour la température de
la chaudière et le temps de distribution du café.
Boutons lumineux renforcés en acier pour le
contrôle de la distribution, avec quatre niveaux
de dosage programmables et eau chaude
temporisée.
7–3. MODÈLE GENIALE «M»
Machine à café expresso à groupes semi-
automatiques à distribution continue avec
électrovanne.
La distribution de café se fait en appuyant sur le
bouton lumineux ( 17 ).
L'interrupteur activera la pompe électrique pour
envoyer de l'eau sous pression au groupe et une
électrovanne pour ouvrir le groupe lui-même,
afin de permettre à l'eau, chauffée de manière