La Pavoni Casa Bar Steel LPMCBS01EU, Instruction Manual, Page: 136 / 184

136
DA
fint malet en mørk og kraftig kaffe
med lidt creme.
• Det anbefales at male kaffen
med en kaffemølle, når den skal
bruges, da kaffe hurtigt mister sin
aroma efter formaling.
• Det anbefales ikke at lukke vand
ud i mere end 30 sekunder ad
gangen.
• Rør ikke ved de varme
overflader (kedel, enhed,
filterholder, dampdyse) for at
undgå forbrændinger.
• Fjern ikke filterholderen, mens
du brygger kaffe, for at undgå
forbrændinger.
• Placer aldrig hænderne under
enheden og dampdysen, da
væskerne eller den udledede
damp er overophedet og kan
forårsage forbrændinger.
• Efter kaffebrygning må man
ikke straks fjerne filterholderen,
vent et par sekunder for at
gøre det lettere at fjerne
resterende tryk og undgå mulige
forbrændinger.
4–3. DAMPUDLEDNING
• Dampen kan bruges til at opskumme
mælken til cappuccino, men også til at
opvarme drikke.
Advarsel! Fare for forbrænding!
I starten af udledningen kan der
forekomme korte sprøjt af varmt
vand. Udledningsrøret kan nå
høje temperaturer: undlad at røre
det direkte med hænderne.
Udledning med cappuccino dampdyse
( 6):
• Tilbered espressokaffen som angivet i
de forrige afsnit, men ved brug af store
kopper.
• Når maskinen er klar til at udlede
kaffe, sættes damprøret over risten
( 7), drej dampudledningsknappen (4)
et øjeblik, for at udlede overskydende
vand fra damprøret.
• Når der kun kommer damp ud, lukkes
knappen til varmtvands-/damp-hanen
( 4).
• Tænd for dampkontakten ( 15).
• Hæld kold mælk i en høj, smal
beholder. Hæld ca. 100 ml mælk i for
hver cappuccino, der skal tilberedes.
• Efter ca. 15-20 sekunder, og når
kontrollampen for korrekt nået
temperatur ( 15a) tænder, sættes
beholderen med kold mælk
under cappuccinatoren ( 6), sænk
cappuccinatoren nogle millimeter ned
i mælken.
• Drej langsomt knappen til
dampudledning ( 4) mod uret, så
dampen kan komme ud, og bevæg
langsomt beholderen op og ned for at
opnå et cremet skum.
• Når mælkens volumen er fordoblet,
sænk dysen helt ned i beholderen, og
varm mælken op til 60-65°C.
• Når den ønskede emulsion er
opnået, drejes dampknappen
mod urets retning for at
afbryde dampudledningen, sæt
mælkebeholderen ned.
• Tør dysen af med en tør og ren klud,
sprøjt derefter ned i kluden for at
fjerne indvendige mælkerester.
•
Sluk for dampkontakten (
15).Hæld den
opskummede mælk i kopperne med
espressokaffen.
Bring ikke mælken i kog.
• Når cappuccinoen er tilberedt, skal
man, for straks at tilberede en anden
kop kaffe, fylde kedlen med vand
og bringe den til rette temperatur. I
modsat fald kan kaffen smage brændt.