Cucina a fuoco continuo – ROSA - ROSETTA
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Istruzioni per l’installazione, l’uso e la manutenzione – IT – Rev.05
2. DESCRIZIONE TECNICA
Le cucine a legna La Nordica si addicono a cucinare sulla piastra e al forno e a riscaldare spazi abitativi
per alcuni periodi, o a sostenere un riscaldamento centralizzato insufficiente. Esse sono ideali per
appartamenti di vacanza e case del fine settimana oppure come riscaldamento ausiliario durante tutto
l’anno. Come combustibili vengono utilizzati ceppi di legna.
La cucina a fuoco continuo è costituita di lastre in lamiera d’acciaio zincata, ghisa smaltata e ceramica
termo radiante.
Il focolare è dotato di una porta panoramica con vetro ceramico (resistente fino a 700°C). Questo cons ente
un’affascinante vista sulle fiamme ardenti. Inoltre viene così impedita ogni possibile fuoriuscita di scintille e
fumo.
Il focolare è internamente rivestito di singole lastre in ghisa. Al suo interno si trova una griglia piana. Per le
cucine ROSA e ROSETTA è previsto come optional una griglia sollevabile tramite un’apposita manovella.
La posizione superiore ottimizza l’uso della piastra mentre quella inferiore ottimizza l’uso del forno.
Sotto la porta forno si trova un vano scaldavivande con relativa portina di chiusura: non introdurre mai
oggetti o materiali infiammabili.
Il riscaldamento dell’ambiente avviene:
per irraggiamento: attraverso il vetro panoramico e le superfici esterne calde della stufa viene irraggiato
calore nell’ambiente.
La cucina a legna è fornita di registri aria primaria e secondaria, con i quali viene regolata la combustione.
2.1.
REGISTRO ARIA PRIMARIA (valvola girevole)
Con il registro inferiore (Figura 1 pos.A) viene regolato il
passaggio dell’aria primaria nella parte bassa della cucina
attraverso il cassetto cenere e la griglia in direzione del
combustibile. L’aria primaria è necessaria per il processo
di combustione. Il cassetto cenere deve essere svuotato
regolarmente, in modo che la cenere non possa
ostacolare l’entrata d’aria primaria per la combustione.
Attraverso l’aria primaria viene anche mantenuto vivo il
fuoco.
Il registro dell’aria primaria deve essere aperto appena un
po’ durante la combustione di legna, poiché altrimenti la
legna arde velocemente e la cucina si può surriscaldare.
(vedi paragrafo 10).
2.2.
REGISTRO ARIA SECONDARIA
Sopra la porta del focolare si trova il registro aria
secondaria. Questa valvola deve essere aperta (quindi
spostata verso destra Figura 1 pos.B) in particolare per la
combustione di legna (vedi paragrafo 10).
2.3.
REGISTRO - FUMI
(Conversione dalla funzione di cucina a quella di cucina-cottura al forno e riscaldamento)
Sulla destra del lato anteriore della cucina, tra il corrimano di protezione e la porta del forno, si trova la leva
di comando del registro-fumi, riconoscibile da un pomolo in ottone (Figura 1 pos.C).
Quando si spinge la leva verso il retro della cucina, i gas di combustione fluiscono sopra il forno
direttamente verso il tronchetto di scarico (funzione cucina – USO PIASTRA); quando invece si tira la leva
verso di sé, i gas di combustione fluiscono tutto intorno al forno, cosicché la sua temperatura interna
aumenta in modo uniforme (funzione cucina-cottura al forno e riscaldamento – USO FORNO ).
Figura 1
A
B
C
