16
Informatie voor een veilige
bereiding van eten
• Was altijd uw handen voordat en nadat u rauw vlees aanraakt en voor het eten.
• Houd rauw vlees altijd uit de buurt van gebakken vlees en andere voedingsmiddelen.
• Zorg er altijd voor dat kookgerei schoon is en dat er geen aangekoekte restjes op zitten.
• Zorg er altijd voor dat vlees goed gaar is voordat het wordt opgegeten.
• Gebruik hetzelfde gerei niet voor rauw en gaar vlees.
• Pas op
: Het eten van rauw vlees of vlees dat niet gaar is kan leiden tot voedselvergiftiging.
• Om dit risico te verkleinen, moet u het vlees doorsnijden om te zien of het volledig gaar is.
• Pas op
: Als vlees voldoende is gebakken, is de jus doorzichtig en zijn er geen sporen van roze/rood sap
of verkleuring van het vlees.
• Het is aan te raden grote en gecombineerde stukken vlees voor te bakken voordat u ze u in de
pizzaoven voor op de barbecue bereidt.
• Reinig het gebruikte gerei na het bakken altijd.
• Voordat u begint met bakken, mogen voedingsmiddelen die vet, olie of boter bevatten of daarmee
zijn ingesmeerd, niet direct in contact komen met het bakcompartiment van de pizzaoven voor op de
barbecue, omdat de steen vet, olie en boter absorbeert, hetgeen kan leiden tot vlekvorming, geurtjes
en rook en de smaak van eten dat u in de toekomst bereidt, negatief kan beïnvloeden. Deze items
moeten in plaats daarvan op een metalen bakplaat, in een metalen pan of in een gietijzeren koekenpan
worden gedaan.
Lees deze waarschuwingen volledig en bewaar ze
voor toekomstig gebruik.
NL
Instructies voor bereiding
1.
Voor het gewenste temperatuurbereik om eten in de pizzaoven voor op de barbecue te bereiden,
stelt u de instellingen van de brander op uw gasbarbecue in of past u de ventilatie aan als u een
houtskoolgrill gebruikt. De tijd die nodig is om de oven warm te krijgen, zal afhangen van uw
barbecue. Voor de beste resultaten dient de temperatuurknop in de “ideal” zone te staan.
2.
Strooi ongeveer 2 eetlepels bloem over een houten pizzaplankje. Verdeel de bloem gelijkmatig.
Verwijder overtallige bloem.
3.
Plaats het deeg, zodra u het hebt uitgerold, op het met bloem bestrooide houten plankje. Doe de
sauzen en ingrediënten van uw keuze op de pizza. Zorg er hierbij voor dat de sauzen en ingrediënten
niet op het plankje komen, want dan kan het deeg eraan blijven plakken.
4.
Plaats uw houten plankje in het midden van de pizzaoven en gebruik een snelle voorwaartse
en achterwaartse beweging om het plankje onder de pizza vandaan te trekken, zodat die in de oven
achterblijft. Vergeet niet dat het bakcompartiment erg heet zal zijn. Als u geen plankje gebruikt, kunt
u zich ernstig verwonden.
5.
Zodra de pizza in het bakcompartiment zit, begint het bakproces. De pizzaoven voor op de
barbecue wordt heter aan de achterkant, dus u moet de pizza elke 20-30 seconden draaien om
ervoor te zorgen dat hij gelijkmatig gaar wordt.
6.
Als de pizza voldoende gaar is (ongeveer na 3-5 minuten, afhankelijk van uw voorkeur, de barbecue
en de dikte van het deeg), kunt u hem uit de oven halen met een metalen pizzaschep.
Lees deze waarschuwingen volledig en bewaar ze
voor toekomstig gebruik.
Master IM for BBQ Pizza Oven.indd 16
23/11/2018 11:04