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M100

GT - HD - Dosatron

947-124-000 (rev. 1835)

USA

USE AND INSTALLATION

UTILISATION ET INSTALLATION

Translation of the original instructions

Traduction du manuel d’origine

Summary of Contents for M100 Dosatron

Page 1: ...M100 GT HD Dosatron 947 124 000 rev 1835 USA USE AND INSTALLATION UTILISATION ET INSTALLATION Translation of the original instructions Traduction du manuel d origine...

Page 2: ...electronic version of the manual can be accessed from the website shown at the bottom of the page using the credentials below Une copie actualis e du pr sent manuel est disponible au format lectroniqu...

Page 3: ...I English Fran ais English Fran ais Translation of the original instructions Traduction du manuel d origine...

Page 4: ...M100 1 6 11 8 9a 9 20 13 19 19 19 15 23 Cold Touch Turbomilk 9c Tsn 12 35 Tsb 9b II...

Page 5: ...h screen 7KH FRPSRQHQWV DUH DSSOLHG RQO LQ VRPH SURGXFW FRQ JXUDWLRQV L GENDE 1 Interrupteur g n ral 6 Manom tre pompe 8 Sortie eau chaude 9 Buse vapeur 9a Buse Turbosteam 9b Buse Turbosteam Cold Touc...

Page 6: ...ur 12 174 GT 15 218 HD 133 271 water eau 0 22 x 2 0 22 x 2 0 22 x 2 Coffee boiler Chauffe eau caf 12 174 GT 15 218 HD 160 320 water eau 0 40 x 2 0 40 x 3 0 40 x 4 Pmax bar psi Tmax C F Type of machine...

Page 7: ...23 7 306 12 559 22 L L1 M100 DT V L L1 mm inches Weight Kg pounds DIMENSIONS 2 gr 3 gr mm inches 817 32 2 1017 40 568 22 4 89 196 768 30 2 105 232 4 gr 1217 47 9 968 38 1 120 265 L L1 mm inches Weigh...

Page 8: ...ns WARNING Hot surface ATTENTION danger d crasement des mains Environmental protection Sauvegarde de l environnement These pages in the manual are to be used by quali ed authorized technical staff Ces...

Page 9: ...12 13 Cup Warmer if provided 12 14 Coffee dispensing 13 15 Switching off the boiler only on HD GT machines 13 16 Machine customisation can be activated by the TECHNICAL staff 14 Number button groups 1...

Page 10: ...n instruction concerning the safe use of the appliance and understand the hazards involved Children must not play with the appliance Cleaning and user maintenance must not be made by children without...

Page 11: ...ructions on the package handling with appropriate caution and avoiding impact of any type Do not expose the appliance to atmospheric agents rain sun and cold Checks on receipt On receipt of the applia...

Page 12: ...f the electrical and water systems Check the condition of the power supply cord if it is damaged it must be replaced Completely unwind the power supply cable The coffee machine should sit on a at stab...

Page 13: ...ne s water inlet that the pH and chloride values comply with current law If the values do not fall within the limits an appropriate water treatment device must be inserted respecting the local laws an...

Page 14: ...on until at least 5 litres of water have been dispensed for a machine with 2 groups 8 litres for a machine with 3 groups and 10 litres for a machine with 4 groups See the Hot water dispensing chapter...

Page 15: ...conds and let the steam escape so that condensation is eliminated Coffee dispensing If the machine has not been used for more than an hour before using the hot water dispense about 100 cc and discard...

Page 16: ...is damaged switch off the machine and request a replacement from the service centre WARNING Maintenance by unquali ed individuals can jeopardize the safety and conformity of the machine Only use quali...

Page 17: ...al equipment cannot be disposed of as ordinary urban waste Suitable differentiated waste disposal so that the machine can then be recycled treated and disposed of in an environmentally friendly manner...

Page 18: ...ase begins If one of the buttons is pressed coffeewillbeservedatthetemperature reached at that moment All of the other buttons are disabled because the working pressure has not been reached While wait...

Page 19: ...ooth communication the red icon indicates the presence of the Bluetooth module on the machine the blue icon indicates that the machine is communicating with a Bluetooth grinder dispenser USB This symb...

Page 20: ...Press the icon Press the desired icon to modify the cup heater tray power and the icon to return to the previous menu To set the resistance of the cup warmer tray press the SET button Press the icon...

Page 21: ...ormly press the ground coffee in the lter holder by means of the pressing disc of the grinder Clean the lter rim in order to eliminate the eventual ground coffee Hook lterholder to the group and put o...

Page 22: ...nical staff is the FLUSH button in the lower part of the display of every dispenser group The FLUSH button makes it possible to brie y operate the group rinse between 1 and 5 seconds before hooking up...

Page 23: ...ears on the services display instead of the level symbol When the icon appears for the rst time a buzzer will sound The icons that are shown are means that the grinding needs to be loosened ow of coff...

Page 24: ...r dispenser recognises the type of lter holder dispensing the correct quantity of ground coffee and at the same time signals the machine which selection to enable for the preparation of the beverage T...

Page 25: ...th knob control 20 Scalding hazard Use the appropriate insulating devices to move the water and steam nozzles 18 Steam dispensing COLD TOUCH only in some product con gurations The new Turbosteam Cold...

Page 26: ...work day or not more than 24 hours from the time the container is opened any remaining milk must be discarded At the end of the work day or not more than 24 hours from the time the container is opened...

Page 27: ...exit the programming menu by pressing the icon Press the icon 1 2a 2b 2c AUTOMATIC SWITCH OFF SWITCH ON The machine can be set to switch off and switch on at programmed times During the machine off p...

Page 28: ...was dispensed using the Turbosteam selector on position TS 1 Steam Air number of times that steam and air were dispensed using the Turbosteam selector positions TS 2 4 Hot milk number of times hot mil...

Page 29: ...he icon of the button in question remains highlighted on the group display 4 By pressing the icon the dispensing starts and the following screen appears on the services display The parameters displaye...

Page 30: ...appear on the group display Push the button to be programmed e g button 1 the icon of the button in question remains selected on the display When the desired level is reached in the cup or cups press...

Page 31: ...b 3a 4 Select from the following wash settings Coffee Milk Time Coffee Wash press the icon Choose the type of wash cycle to perform Con rm by pressing the icon Follow the instructions on the display P...

Page 32: ...ng dispensed With request scheduled the user can only change the time the request appears Coffee press the icon Select which type of coffee wash you want to perform For example Change the time dependi...

Page 33: ...on or exit and leave the previous data using the icon Press the icon 1 2 3 Select the heating level Additional changes are possible using the and icons Milk versions with Turbo Milk Press the icon Pre...

Page 34: ...10 60 70 ca of the total capacity Changing the water in the boiler Press the icon WATER CHANGE 2 1 Coffee boiler temperature Set the values using the and icons NOTE the temperature is variable within...

Page 35: ...prerequisites for a bitmap image to be used as a custom logo are custlogo bmp logosrv bmp logogrp bmp width less than or equal to 270 pixels length less than or equal to 170 pixels 2 4 b i t b m p col...

Page 36: ...CANMAKETHE CIRCUIT BREAK AND CAUSE LEAKS NOTE a buzzer reminds the user of the wash cycles that require attention NOTE the washing time of the milk circuit cannot be disabled the user only has the abi...

Page 37: ...con The Group 1 wash cycle will start and the GR1 WASH message will appear on the display At the end of the group 1 wash cycle the message REMOVE FILTER HOLDER GROUP 1 will appear Remove the lter hold...

Page 38: ...alternating on the display At the end of wash cycle the message REMOVE GROUPFILTER HOLDER will appear Remove the lter holders and press the icon The messages GR RINSE will appear alternating way on t...

Page 39: ...in a packet or dosing cupful of detergent powder Insert the rubber disk into the lter holder with its lter Press the icon Hook the lter holder to the group Remove the lter holders and press the icon...

Page 40: ...Press the icon Press the icon 3 2 4 5 Before pressing the icon a series of preliminary operations must be performed Press the icon Pour a dose of liquid detergent into the washing tank see product ins...

Page 41: ...Pour a dose of liquid detergent into the washing tank see product instructions Press the icon Remove the silicone tube from the milk container andconnect it to the tting R with the corresponding exte...

Page 42: ...and the timer 210 countdown is not launched 2 each time the machine is switched off while the timer countdown 210 is underway when the machine is switched on again if 210 have passed once the machine...

Page 43: ...st once a day Remove the lters from the lter holders Soak the lters and the lter holders in this solution for about 15 minutes NOTE Only immerse the metal parts Place the lters back in the lter holder...

Page 44: ...hegrilleandtrayunderrunningwater Danger of burns DO NOT insert your hands beneath the front panel BODYWORK This operation must be carried out at the end of each working day Useasoftclothandcleaningpro...

Page 45: ...closed No water in system Open the taps Wait until water is available or call a plumber The automatic level control devices remain in operation Same causes as above Same solution as above Messages in...

Page 46: ...ancel out the message The message will appear again at regular intervals Contact an authorised technician The message will be displayed until the lter has been replaced Note the need to to replace the...

Page 47: ...chaudi re 12 13 Chauffe tasses si pr vu 12 14 Distribution de caf 13 15 Extinction du chauffe eau uniquement sur machines HD GT 13 16 Personnalisations de la machine activables par le personnel TECHNI...

Page 48: ...ation en toute s curit de l appareil et qu ils comprennent les dangers qui y sont li s Les enfants ne doivent pas jouer avec l appareil Le nettoyage et l entretien effectuer par l utilisateur ne doive...

Page 49: ...ffectuer le transport selon les instructions gurant sur l emballage d placer le colis avec la prudence qui s impose et viter tout choc Ne pas exposer l emballage aux agents atmosph riques pluie soleil...

Page 50: ...nte doit tre comprise entre 50 F et 89 6 F 10 C et 32 C Les branchements d alimentation lectricit et eau et le syst me d vacuation de l eau dot d un siphon doivent se trouver proximit Ne pas installer...

Page 51: ...ent pas dans les limites indiqu es il faut introduire un dispositif de traitement de l eau appropri qui respecte les normes locales en vigueur et compatibles avec l appareil Au cas o il faudrait alime...

Page 52: ...eau chaude en actionnant la commande correspondante jusqu pr lever au moins 5 litres pour une machine 2 groupes 8 litres pour une machine 3 groupes 10 litres pour une machine 4 groupes voir manuel d...

Page 53: ...la vapeur de la buse pendant au moins 3 secondes pour garantir l vacuation de condensat Distribution de caf Si la machine est rest e inactive pendant plus d une heure avant de distribuer de l eau chau...

Page 54: ...au SAV Pour assurer la s curit d exploitation et des fonctions il est indispensable de respectertouteslesconsignesdufabricant faire v rifier p riodiquement par le personnel quali et autoris l int gri...

Page 55: ...ive L appareillage lectrique ne peut pas tre jet comme un d chet urbain Le tri s lectif qui permet de recycler de traiter et d liminer l appareil dans le respect de l environnement contribue viter tou...

Page 56: ...hauffement En appuyant sur l une des touches le d bit sera la temp rature atteinte ce moment l Toutes les autres touches sont d sactiv es car la pression d activit n a pas t atteinte En attendant que...

Page 57: ...st quip e du module Wi Fi BLUETOOTH Ces symboles se r f rent la communication Bluetooth l ic ne rouge indique la pr sence du module Bluetooth sur la machine l ic nebleueindiquequelamachinecommunique a...

Page 58: ...utomatiquement r gl sur le niveau 1 Appuyer sur l ic ne Pour activer la r sistance du plateau chauffe tasses appuyer sur le bouton MENU Appuyer sur l ic ne souhait e pour modi er la puissance du chauf...

Page 59: ...ondant la dose souhait e Ce bouton reste allum pendant la distribution du caf et s teint automatiquement Appuyer sur la touche pour effectuer des distributions continues Appuyer sur le visuel du chauf...

Page 60: ...ouche FLUSH pr sente dans la partie basse de l cran de chaque groupe de distribution La touche FLUSH permet de distribuer une petite quantit d eau de rin age groupe dur e de distribution de 1 5 second...

Page 61: ...ces qui s af che la place du symbole du niveau Quand l ic ne apparavt la premi re fois un signal sonore retentit Les ic nes repr sent es sont les suivantes indique qu il faut grossir la mouture ux de...

Page 62: ...le type de porte ltre distribue la bonne quantit de caf moulu et en m me temps communique la machine quelle s lection activer pour la pr paration de la boisson Le barman n aura plus qu accrocher le p...

Page 63: ...re Utiliser les dispositifs isolants pour manipuler les buses eau et vapeur Distribution avec s lecteur volant 20 Nettoyage des buses vapeur Apr s chaque utilisation avec une ponge propre nettoyer l e...

Page 64: ...terme de la journ e de travail sans d passer 24 heures partir de l ouverture du r cipient l ventuel r sidu de lait doit tre limin Autermedelajourn edetravail sansd passer 24 heures partir de l ouvert...

Page 65: ...uyer sur l ic ne Appuyer sur l ic ne 1 2a 2b 2c ARRET MISE EN MARCHE AUTOMATIQUE La machine peut tre programm e pour s teindre et s allumer des horaires programm s Lorsque la machine est teinte la lum...

Page 66: ...peur effectu s avec le s lecteur turbosteam position TS 1 Vapeur Air nombre de d bits de vapeur et d air effectu s avec le s lecteur turbosteam positions TS 2 4 Lait chaud nombre de pr parations base...

Page 67: ...question reste en surbrillance sur l cran groupe 4 En appuyant sur l ic ne la distribution commence et l cran services af che la page cran suivante Les param tres af ch s sont les suivants Dv calcul c...

Page 68: ...que touche Appuyer sur le bouton programmer exemple Touche 1 l ic ne de la touche en question reste en surbrillance sur l cran Lorsque le niveau de liquide souhait est atteint dans la ou les tasses ap...

Page 69: ...DE Lavages 1 2 3b 3a 4 Choisir parmi les lavages suivants Caf Lait Horaire Lavage Caf appuyer sur l ic ne Choisir le type de lavage effectuer Con rmer l aide de l ic ne Suivre les indications sur le v...

Page 70: ...e boissons Avec la demande une heure programm e l utilisateur peut seulement changer l heure d apparition de la demande Caf appuyer sur l ic ne Choisir le type de lavage caf que l on souhaite effectue...

Page 71: ...es donn es pr c dentes l aide de l ic ne Appuyer sur l ic ne 1 2 3 S lectionner le niveau de chauffage D autres changements sont possibles en appuyant sur les touches et Lait versions avec Turbo Milk...

Page 72: ...hangement de l eau de la chaudi re Appuyer sur l ic ne CHANGEMENT EAU 2 1 Temp ratures chauffe eau caf Programmer les valeurs souhait es l aides des touches et N B la temp rature varie dans la plage d...

Page 73: ...la cl USB de la machine ce stade le logo personnalis s af chera selon les param tres activ s par le personnel technique N B si l conomiseur d cran est actif on peut af cher imm diatement les logos san...

Page 74: ...ET QUOTIDIENS DOIVENT ETRE EFFECTUES DANS LE BUT D EVITER LES OCCLUSIONS DE LIQUIDES N B un signal sonore attire l attention de l utilisateur durant les phases de lavage qui n cessitent son intervent...

Page 75: ...uyer sur l ic ne Le cycle de lavage du groupe 1 se lance Le message LAVAGE GR1 appara t A la n du lavage du groupe 1 le message RETIRER PORTEFILTRE GROUPE 1 appara t Retirer le porte filtre appuyer su...

Page 76: ...essage LAVAGE GR appara t de fa on altern e A la fin du lavage le message RETIRER PORTEFILTRE appara t Retirer le porte filtres appuyer sur l ic ne Le message RIN AGE GR s af che de fa on altern e A l...

Page 77: ...osse Verser le contenu d un sachet ou bien une dose de d tergent en poudre Introduire le disque en caoutchouc dans le porte ltre Appuyer sur l ic ne Fixer le port ltre au groupe Retirer le porte filtr...

Page 78: ...uyer sur l ic ne SET Appuyer sur l ic ne Appuyer sur l ic ne 3 2 4 5 Avant d appuyer sur l ic ne effectuer une s rie d op rations pr liminaires Appuyer sur l ic ne Verser dans le bac de lavage une dos...

Page 79: ...tions pr liminaires Verser dans le bac de lavage une dose de d tergent liquide voir les instructions du produit Appuyer sur l ic ne Extraire le tube en silicone du r cipient du lait et le relier au ra...

Page 80: ...mpt de r sidu de lait et le calcul de la dur e 210 n est pas amorc 2 chaque arr t de la machine avec calcul de la dur e 210 en cours la phase de mise en marche successive si 210 se sont coul s la mach...

Page 81: ...r les ltres des porte ltres Plonger ltres et porte ltres dans la solution pendant au moins 15 minutes N B Plonger uniquement les parties m talliques Remonter les ltres dans le porte lre en s assurant...

Page 82: ...un chiffon doux et des produits SANS ammoniac en enlevant les ventuels r sidus organiques pr sents dans la zone de travail N B ne pas vaporiser de liquide dans les cavit s des panneaux de la carrosse...

Page 83: ...stribue pas de caf Le robinet du r seau ou le robinet de l adoucisseur est ferm Absence d eau dans le r seau Ouvrir les robinets Attendre le r tablissement du r seau ou appeler un plombier Le niveau f...

Page 84: ...our effacer le message Le message appara tra nouveau intervalles r guliers Contacter un technicien agr Le message restera af ch jusqu ce que le ltre soit remplac N B la n cessit de remplacer le ltre e...

Page 85: ...Fig 2 Fig 3 Fig 5 Fig 4 Changing the Voltage of the Transformer Changement de la tension d alimentation du transformateur The machine is factory made for the voltage 220V If the voltage is different...

Page 86: ...urs lait B 610 004 250 en poudre pour les groupes les porte ltres les tasses caf C 610 004 244 sachets pour les groupes les porte ltres les tasses caf D 610 004 216 pastilles pour les groupes des mach...

Page 87: ......

Page 88: ...50 100 3685 10877 11721 The Manufacturer reserves the right to modify the appliances presented in this publication without notice Le fabricant se r serve le droit de modi er sans pr avis les caract ri...

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