15
DEUTSCH
TECHNISCHER PASS
Glaskeramikkochfeld
2. Erhitzen Sie eine Pfanne mit dickem
Boden.
3. Fetten Sie beide Seiten des Steaks
mit Pflanzenöl ein. Geben Sie eine
kleine Menge Pflanzenöl direkt in die
heiße Pfanne und geben Sie das Fleisch
hinein.
4. Während des Garens sollte das
Steak nur einmal gewendet werden. Die
genaue Garzeit hängt von der Dicke des
Steaks und dem gewünschten Bratgrad
ab Die Wärmebehandlungszeit kann
auf jeder Seite von 2 bis 8 Minuten
betragen. Drücken Sie auf das Steak,
um den Grad seiner Bereitschaft zu
bestimmen: Je dichter es ist, desto
stärker wird es gebrattet.
5. Lassen Sie das Steak vor dem
Servieren einige Minuten auf einem
warmen Teller „ruhen“, damit es noch
zarter wird
6.
4.1.3
Rösten unter ständigem
Rühren
1. Wählen Sie eine Wok-Pfanne mit
flachem Boden oder eine herkömmliche
große Pfanne, die zur Induktionsplatte
passt.
2. Bereiten Sie alle Zutaten und
Küchenutensilien vor. Sie müssen
braten und schnell umrühren. Wenn
Sie eine große Menge an Essen kochen
müssen, sollte es in kleinen Portionen
zubereitet werden.
3. Die Pfanne vorheizen und zwei
Esslöffel Öl hinzufügen.
4. Das Fleisch zuerst kochen, beiseite
stellen und warm halten.
5. Braten Sie das Gemüse unter
ständigem Rühren an. Wenn das
Gemüse bereits aufgewärmt, aber noch
nicht weich genug ist, reduzieren Sie
die Heizleistung und geben Sie dann
das Fleisch und die Sauce in die Pfanne.
6. Rühren Sie die Zutaten um, um
sicherzustellen, dass sie gleichmäßig
7. Servieren Sie das fertige Essen
sofort.
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