Küchenprofi GENF, Manual, Page: 20 / 44

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Fondue Chinoise
Ingrédients (pour 4 pers.): 300 g de chacun de ces types de viandes:
poitrine de poulet, du filet de veau et de porc
1 grande carotte, 1 petit poireau
40 g de céleri branche
1 morceau de gingembre frais (env. 4 cm)
½ tige de citronelle
250 g d'épinards
250 g d'oignons de printemps
1 à 2 l de bouillon de poule
3 cuill. à soupe de Sherry sec
Pour la sauce: 3 cuill. à soupe de sauce de soja
4 jaunes d'oeufs frais
Préparation:
Mettre les morceaux de viande séparées dans un sachet à congeler et les con-
geler pendant environ 45 minutes. Ensuite émincer les viandes en tranches très
fines et les disposer sur un plat. Nettoyer la carotte, le poireau et le céleri, les
laver et au besoin les éplucher et les découper en petits bâtonnets. Eplucher le
gingembre et le hacher finement ensemble avec la citronelle. Nettoyer les épi-
nards et les oignons de printemps, les laver et les disposer ensemble. Faire bouil-
lir sur la gazinière le bouillon de poule et ajouter la carotte, le poireau, le
gingembre et la citronelle. Laisser revenir le tout pendant environ 10 minutes à
feu doux, et ensuite assaisonner au Sherry.
Disposez la casserole à fondue sur le réchaud chauffé. Partagez la sauce de
soja dans quatre raviers où vous diluez un jaune d'euf dans chaque. Disposez
tous les ingrédients sur la table. Chacun saisira des portions d'ingrédients pour
les disposer dans les passettes à fondue ou les piquer sur les fourchettes à fon-
due, puis les cuira dans le bouillon chaud, et ensuite les tremperont, selon les
goûts, dans la sauce de soja.
Comme accompagnement on peut disposer des sauces épicées, du riz et de la
baguette fraîche.
Données techniques 21 4200 28 00
Uniquement pour usage domestique!
Ne pas plonger dans un liquide!
Mise au rebut/recyclage
Conformément à la législation sur les équipements électriques et
électroniques, ce produit ne doit pas être mis au rebut en le jetant
dans les ordures ménagères. Il doit au contraire être rapporté
dans un centre de collecte (gratuit) communal dédié au recyclage
des appareils électriques et électroniques. La mairie de votre lo-
calité ou de votre ville vous informera sur les possibilités qui sont
mises à votre disposition.
Garantie
Cet appareil est garanti pour la durée de 2 ans à partir de la date
d'achat. Ne sont pas couverts par la garantie les dommages résultant
de l'usure normale, d'une utilisation inadéquate, d'une manipulation
inappropriée, d’une erreur de manipulation, d'un manque d'entretien
et de nettoyage, d'une destruction intentionnelle, du transport, d'un
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Adressez-vous à votre commerçant pour le recours à la garantie.
La garantie n’est possible que si le ticket de caisse/la facture est joint(e)
à l’appareil.
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la version allemande fait foi.
F
220 – 240 V | ~ 50/60 Hz | 350 W
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