164
Her er noen oppskrifter du kan tilberede med din KRUPS Automatic:
• Cappuccino
Hvis du vil lage en cappuccino etter alle kunstens regler, er dette de ideelle proporsjonene: 1/3 varm melk, 1/3
kaffe, 1/3 melkeskum.
• Caffe Latte
For denne tilberedningen, som også ofte kalles Latte Macchiato, er proporsjonene som følger: 3/5 varm melk,
1/5 kaffe 1/5 melkeskum.
• For disse tilberedningene med melk som hovedingrediens, bør du fortrinnsvis bruke godt avkjølt lettmelk (som
kommer rett fra kjøleskapet, helst mellom 6 og 8 °C).
• Til slutt drysser du pulversjokolade over.
• Café Crème
• Lag en vanlig espresso i en stor kopp.
• Tilsett en dråpe fløte for å få café crème.
• Café corretto*
• Lag en kopp espresso som vanlig.
• Foredle deretter smaken litt ved å tilsette 1/4 eller 1/2 glass konjakklikør.
Anislikør, druebrennevin, Sambuco, kirsebærbrennevin og Cointreau egner seg også til dette.
Det finnes mange andre måter å gjøre espressoen «edlere» på. Mulighetene er grenseløse.
• Kaffelikør*
• I en tom 0,75 literflaske blander du :
3 kopper espresso, 250 g brunt kandissukker, 1/2 liter konjakk eller kirsebærbrennevin.
• La blandingen ligge og trekke i minst 2 uker.
Slik får du en deilig likør, spesielt for kaffeelskere.
• Iskaffe på italiensk vis
4 kuler vaniljeis, 2 kopper søt og kald espresso, 1/8 l melk, krem, revet sjokolade.
• Bland den kalde espressoen med melken.
• Fordel iskulene i glassene, hell kaffe over og pynt med krem og revet sjokolade.
• Kaffe med kuldegys*
• Tilsett et lite glass rom i en kopp med søt espresso.
• Pynt med et tykt lag krem og server.
• Flambert espresso*
2 kopper espresso, 2 små glass konjakk, 2 teskjeer brunt kandissukker, krem.
• Hell konjakk i varmebestandige glass, varm opp og flamber.
• Tilsett sukker, bland, hell i kaffe og pynt med krem.
• Espresso parfait*
2 kopper espresso, 6 eggeplommer, 200 g sukker, 1/8 liter søt krem, 1 lite glass appelsinlikør.
• Visp eggeplommene sammen med sukkeret helt til blandingen blir tykk og skummende.
• Tilsett den kalde espressoen og appelsinlikøren.
• Bland så i pisket krem.
• Hell alt i skåler eller glass.
• Sett skålene i fryseren.
(* Alkoholmisbruk er farlig for helsen.)
KR_ESPRESSO_EA83_EO_EA83_NEW CHARTE 30/05/13 11:29 Page164
