SB - 61 -
• Za normalne radne uslove biće dovoljno da podesite temperaturu vašeg frižidera na +4
° C.
• Temperatura frižidera treba da bude u opsegu od 0-8 ° C, sveža hrana ispod 0 °C ledi se
i truli, dok se koncentracija bakterija povećava iznad 8 °C i hrana se kvari.
• Nemojte odmah stavljati toplu hranu u frižider, ostavite je da se ohladi van frižidera. Topla
hrana povećava temperaturu vašeg frižidera i izaziva trovanje hranom i nepotrebno
kvarenje hrane.
• Meso, riba itd. treba čuvati u hladnijoj pregradi za hranu, a pregrada za povrće je
poželjna za povrće. (ako je na dostupna)
• Da bi se izbegla međusobna kontaminacija, nemojte da čuvate mesne proizvode
zajedno sa voćem i povrćem.
• Hranu treba čuvati u frižideru u zatvorenim posudama ili pokrivenu kako bi se sprečili
vlaga i mirisi.
Hrana
Maksimalno vreme
čuvanja
Gde smestiti u
odeljak frižidera
Povrće i voće
1 sedmica
Odeljak za povrće
Meso i riba
2–3 dana
Umotano u plastičnu foliju ili kese ili
u posudi za meso
(na staklenoj polici)
Sveži sir
3–4 dana
U posebnoj polici u vratima
Puter i margarin
1 sedmica
U posebnoj polici u vratima
Flaširani proizvodi
mleko i jogurt
Do roka trajanja koji je
preporučen od strane
proizvođača
U posebnoj polici u vratima
Jaja
1 mesec
U postolju za jaja
Kuvana hrana
Sve police
