Klarstein 100280843, Instruction Manual, Page: 59 / 88

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Gelato alla fragola
Ingredienti:
250 g di fragole fresche
1 cucchiaino e ½ di succo
di limone
100 g di zucchero
200 ml di latte intero
200 ml di panna
1 cucchiaio si estratto
di vaniglia
Preparazione:
Mettere in un recipiente le fragole sminuzzate,
il succo di limone appena spremuto e 50 g di
zucchero. Mescolare con cura e far inzuppare
le fragole per due ore. Prendere un recipiente di
media grandezza. Mescolare il latte e i restanti
50 g di zucchero per 1-2 minuti utilizzando un
frullatore o una frusta, finché lo zucchero si è
sciolto. Aggiungere la panna, il succo e l’estratto
di vaniglia. Accendere la macchina del gelato,
introdurre il composto nel contenitore del gelato e
mescolare per 30-40 minuti finché questo diventa
denso.
Nota: Il gelato avrà un colore rosa chiaro.
Nel caso in cui si desideri un colore più scuro,
aggiungere un colorante per alimenti fino a
ottenere il colore desiderato.
Sorbetto al limone fresco
Ingredienti:
300 g di zucchero
300 ml di acqua
200 ml di succo di limone
1 buccia di limone
Preparazione:
Mescolare zucchero e acqua in un pentolino
e portare a ebollizione. Lasciare il composto
sul fuoco a fiamma bassa per 3-5 minuti finché
lo zucchero si è sciolto. Poi far raffreddare
completamente il composto. Aggiungere il succo
di limone appena spremuto e la buccia di limone
tagliata finemente e mescolare. Accendere la
macchina del gelato, aggiungere il composto nel
contenitore del gelato e mescolare per 30-40
minuti finché diventa denso.