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RECETTES À

PRÉPARER À L’AIDE DU

MÉLANGEUR

R

ECET

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A

PRÉP

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A

L

’

AIDE

DU

MÉLANGEUR

Cocktails et boissons desserts ...........26
Boissons chaudes..............................39
Frappés ............................................41
Trempettes et tartinades ...................47
Sauces et vinaigrettes .......................54
Soupes .............................................60
Crêpes et gaufres .............................67

Recettes à préparer à

l’aide du mélangeur

Cette section comprend :

S

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Summary of Contents for Pro Line 4KPCB148

Page 1: ...del 4KPCB348 Chef s Blender GUIDE TO PROFESSIONAL RESULTS P R O L I N E S E R I E S Modèle de mélangeur de bar 4KPCB148 Modèle de mélangeur de chef 4KPCB348 GUIDE SUR L OBTENTION DE RÉSULTATS PROFESSIONNELS S É R I E P R O L I N E ...

Page 2: ......

Page 3: ...348 4KPCB148 BLENDERS Table of Contents 3 Blender Safety 5 Important Safeguards 6 Proof of Purchase Registration 7 Electrical Requirements 8 Introduction Section Contents 1 I NTRODUCTION P R O L I N E S E R I E S ...

Page 4: ...ented one piece stainless steel blade rides on ball bearings for maximum efficiency Performance demands precise control so the Chef s Blender has three blending speeds and a Pulse feature for extraordinary versatility The Bar Blender combines high speed operation optimized for blending frozen drinks and crushing ice with a low speed Pulse mode that offers additional flexibility and control Advance...

Page 5: ...Peach Bellini 35 Peppered Grasshopper 36 Raspberry Bellini 37 Rum Mocha Freeze 38 Hot Drinks Hot Mexican Mocha 39 Triple Hot Chocolate 40 INTRODUCTION Introduction 2 Blender Safety 5 Important Safeguards 6 Proof of Purchase Product Registration 7 Electrical Requirements 8 FEATURES AND OPERATION Blender Features 10 Using the Blender Before First Use 13 Operating the Blender 13 Using the Pulse Featu...

Page 6: ... Service After the Warranty Expires 74 Smoothies Fresh Berry Malt 41 Mango Ginger Shake 42 Banana Ginger Shake 42 Peanut Butter Banana Breakfast Shake 43 Raspberry Breakfast Refresher 44 Sherbet Melon Cooler 45 Lime Sherbet Melon Cooler 45 Strawberry Banana Smoothie 46 Dips Spreads Baba Ghanoush 47 Cardamom Orange Fruit Dip 48 Crab Spread 49 Hummus 50 Layered Mexican Dip 51 Mixed Olive Tapenade 52...

Page 7: ...that can kill or hurt you and others All safety messages will follow the safety alert symbol and either the word DANGER or WARNING These words mean You can be killed or seriously injured if you don t immediately follow instructions You can be killed or seriously injured if you don t follow instructions All safety messages will tell you what the potential hazard is tell you how to reduce the chance...

Page 8: ...urn appliance to the nearest authorized service facility for examination repair or electrical or mechanical adjustment IMPORTANT SAFEGUARDS SAVE THESE INSTRUCTIONS 7 Do not use outdoors 8 Do not let the cord hang over the edge of a table or counter 9 Keep hands and utensils out of the container while blending to reduce the risk of severe injury to persons or damage to the Blender A scraper may be ...

Page 9: ...to contact you in the unlikely event of a product safety notification This card does not verify your warranty PROOF OF PURCHASE PRODUCT REGISTRATION Please complete the following for your personal records Model Number Chef s Blender 4KPCB348 Bar Blender 4KPCB148 Date Purchased__________________________________________ Dealer s Name___________________________________________ Address _______________...

Page 10: ...an Do not modify the plug in any way Do not use an extension cord If the power supply cord is too short have a qualified electrician or serviceman install an outlet near the appliance ELECTRICAL REQUIREMENTS WARNING Electrical Shock Hazard Plug into a grounded 3 prong outlet Do not remove ground prong Do not use an adapter Do not use an extension cord Failure to follow these instructions can resul...

Page 11: ... Blender Before First Use 13 Operating the Blender 13 Using the Pulse Feature 15 Using the Ingredient Cap 15 Safeguards 15 Speed Control Guide 16 Operating Tips 17 Food Prep Tips 19 Care Cleaning 22 Troubleshooting 23 Features and Operation Section Contents F EATURES AND O PERATION ...

Page 12: ...s frozen drinks and purées sauces and soups in about 20 seconds Die Cast Metal Base Incredibly stable the metal base stands up to the most intensive use while providing quiet operation Rubber feet protect the countertop and eliminate walk during blending Powerful Motor Motor generates more than 1 peak horsepower and is capable of speeds up to 21 000 rpm High efficiency fan and airflow design ensur...

Page 13: ...ollar and Base The jar can be conveniently placed in any of 8 different positions on the base The scalloped design provides an incredibly stable and secure coupling On Off Pulse Switch Heavy duty toggle switch turns the blender on and off Blender can be pulsed by pressing the switch down momentarily When pulsed the blender operates at low speed for maximum control Speed Selection Buttons Chef s Bl...

Page 14: ...mmed overloaded or overheated special electronic controls will shut off the unit to prevent damage The power on safeguard will prevent the blender from starting if it is plugged in with the on off pulse switch in the On position Under Base Cord Wrap Wrap keeps excess cord out of sight and out of the way Easy to Clean Design The smooth base and round power cord are easy to wipe clean The jar and li...

Page 15: ...lender 1 Uncoil the power cord from the storage area on the bottom of the blender base 2 Make certain the On Off Pulse Switch is in the Off position 3 Plug the power cord into a grounded 3 prong outlet F EATURES AND O PERATION 13 Continued WARNING Electrical Shock Hazard Plug into a grounded 3 prong outlet Do not remove ground prong Do not use an adapter Do not use an extension cord Failure to fol...

Page 16: ...nder will run at high speed 6 Select other speeds on the Chef s Blender by pushing the appropriate Speed Selection Button The indicator lights will show the current speed selected 7 To stop blending move the On Off Pulse Switch to the Off position USING THE PRO LINE SERIES BLENDER To start the Chef s Blender at the Medium Med or High speed settings move the On Off Pulse Switch to the On position w...

Page 17: ...uring 1 and 2 oz 30 and 60 ml volume lines the cap can be used as a convenient measuring cup NOTE When operating the blender at higher speeds with a full jar or with hot contents stop blender before adding ingredients Overload Jam and Thermal Safeguards The electronic controls of the blender will automatically shut off the unit when The blender becomes overloaded due to a too heavy ingredient mixt...

Page 18: ...ard cheese High Gravy to remove lumps Low Ice cream frozen yogurt sherbet based drink High Mousse High Pancake or waffle batter Med or Pulse Puréed cooked vegetables Med or High Puréed fruit Med or High Smooth ricotta or cottage cheese Med or Pulse Streusel or crumb topping Low Superfine sugar Low or Pulse White sauce Low USING THE PRO LINE SERIES BLENDER Blending Tip Ice can be crushed or shaved ...

Page 19: ... in the blender jar Do not use metal utensils they can scratch the jar or damage the blade 2 Add food to the blender jar in larger quantities than you would with other blenders you can add 3 to 4 cups 750 ml to 1 liter at a time versus 1 cup 250 ml portions 4 When chopping dry ingredients make sure the blender jar lid and blade are completely dry 6 Continued Remove the center ingredient cap before...

Page 20: ...nts of ice For smaller quantities use the Medium Med or Pulse setting 8 The ingredient cap can be removed and liquid or ice added to the Chef s Blender at the Low speed setting When operating the blender at higher speeds with a full jar or with hot contents stop the blender before adding ingredients 10 Blenders are not suitable for beating egg whites kneading yeast doughs or mashing potatoes Visit...

Page 21: ...low the procedure for cookies and graham crackers Use to top or as an ingredient in main dish casseroles and vegetable dishes Chop Fruits and Vegetables Place 2 cups 500 ml of fruit or vegetable chunks in blender jar Cover and pulse the blender a few times about 2 to 3 seconds each time until the desired consistency is reached Purée Fruits Place 2 cups 500 ml of canned or cooked fruit in blender j...

Page 22: ...lace flour and liquid in blender jar Cover and blend at the Low speed setting until smooth about 3 to 5 seconds Prepare White Sauce Place milk flour and salt if desired in blender jar Cover and blend at the Low speed setting until well mixed about 3 to 5 seconds Pour into saucepan add other ingredients heat and stir until thickened Prepare Pancake or Waffle Batter from Mix Place mix and other ingr...

Page 23: ...ed setting about 10 to 30 seconds or until desired texture is reached Make Superfine Sugar Place 1 cup 250 ml of sugar in blender jar Cover and blend at the Low or Pulse speed setting for 8 to 10 seconds Use to sweeten cold liquids such as frozen blender drinks because it dissolves almost immediately May substitute cup for cup with granulated sugar F EATURES AND O PERATION ...

Page 24: ...ting Remove the blender jar and empty contents Rinse the blade assembly with warm water until clean Wash the blender jar jar lid and ingredient cap in warm soapy water then rinse and dry thoroughly These parts can also be washed in the top or bottom rack of a dishwasher The blade assembly does not need to be removed from the jar for cleaning Unplug the blender before cleaning the base and cord Wip...

Page 25: ...light will flash when the blender is jammed or overheated The blender may be overheated If the motor exceeds a certain temperature the thermal safeguard will engage to prevent damage This may happen when blending multiple jars of heavy ingredients for a prolonged period Move the On Off Pulse Switch to the Off position The thermal safeguard will prevent the blender from running until it is cool eno...

Page 26: ...lse Switch to the Off position The blender will now operate normally On the Chef s Blender all three speed indicator lights will flash when the power on safeguard is engaged If the problem cannot be fixed with the steps in this section see the KitchenAid Canada Warranty and Service section on page 71 Do not return the Blender to the retailer they do not provide service TROUBLESHOOTING ...

Page 27: ...NDER RECIPES P R O L I N E S E R I E S B LENDER R ECIPES Cocktails Dessert Drinks 26 Hot Drinks 39 Smoothies 41 Dips Spreads 47 Sauces Dressings 54 Soups 60 Pancakes Waffles 66 Blender Recipe Section Contents ...

Page 28: ...EF S BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at High about 10 seconds or until blended BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 8 servings 3 4 cup 175 ml per serving Per Serving About 410 cal 3 g pro 37 g carb 9 g total fat 6 g sat fat 35 mg chol 70 mg sod BRANDY ALEXANDER ...

Page 29: ...xcept ice cubes in blender jar Add ice cubes to bring liquid level to 41 2 cups 1 13 liters Cover and blend at High 5 to 10 seconds or until smooth BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 6 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 150 cal 1 g pro 23 g carb 1 g total fat 0 5 g sat fat 5 mg chol 30 mg s...

Page 30: ...hrough opening in jar lid blend 5 to 8 seconds or until mixed Add brandy Chill in covered blender jar at least 1 hour Add ice cream and vanilla to milk mixture Blend at High about 10 seconds or until smooth BAR BLENDER Prepare milk as directed for Chef s Blender Meanwhile place eggs sugar nutmeg if desired and salt in blender jar Blend at On about 5 seconds Remove jar lid ingredient cap With blend...

Page 31: ... sat fat 0 mg chol 5 mg sod VARIATION FROZEN STRAWBERRY BASIL DAIQUIRI Replace lime peel with 2 tablespoons 30 ml chopped fresh basil substitute 3 cups 750 ml fresh strawberries or frozen unsweetened partially thawed strawberries for 11 2 cups 375 ml ice cubes Follow directions above Yield 6 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 200 cal 1 g pro 23 g carb 0 g total fat 0 g sat fat 0 m...

Page 32: ... 10 seconds Add ice cream Cover and blend at High about 5 seconds or until smooth BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 5 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 280 cal 4 g pro 28 g carb 7 g total fat 4 g sat fat 25 mg chol 70 mg sod VARIATION FROZEN DARK RUSSIAN Substitute chocolate ice cream for...

Page 33: ...liters ice cubes CHEF S BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at High 15 to 20 seconds or until slushy BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 6 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 220 cal 0 g pro 33 g carb 0 g total fat 0 g sat fat 0 mg chol 10 mg sod HARD CRANBERRY ORANGE BRE...

Page 34: ...s except sorbet in blender jar Cover and blend at High 10 to 20 seconds or until smooth Add sorbet Cover and blend at High 5 to 10 seconds or until smooth BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 4 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 230 cal 0 g pro 24 g carb 0 g total fat 0 g sat fat 0 mg chol 0 ...

Page 35: ...ld 6 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 250 cal 0 g pro 41 g carb 0 g total fat 0 g sat fat 0 mg chol 5 mg sod MARGARITA VARIATION STRAWBERRY MARGARITA Add 2 cups 500 ml fresh strawberries in place of 11 2 cups 375 ml ice cubes follow directions above Yield 6 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 260 cal 0 g pro 44 g carb 0 g total fat 0 g sat fat 0 mg chol 5 mg sod ...

Page 36: ...id level to 4 cups 1 liter Cover and blend at High 8 to 10 seconds or until slushy Divide among six 8 oz 250 ml glasses Add carbonated beverage to fill glasses Garnish with mint sprigs BAR BLENDER Place mint leaves sugar lime juice water and rum in blender jar Cover and blend at Pulse 10 seconds Strain lime mixture and discard mint leaves return lime mixture to blender jar Add ice cubes to bring l...

Page 37: ... and sugar in blender jar Cover and blend at Medium 15 to 20 seconds or until smooth Divide peach mixture among 8 champagne flutes about 11 2 23 ml tablespoons per glass Fill with champagne stir gently BAR BLENDER Place peaches orange juice and sugar in blender jar Cover and blend at Pulse 3 to 4 times 4 to 6 seconds each time Continue with Chef s Blender directions Yield 8 servings 1 2 cup 125 ml...

Page 38: ...cacao to 1 cup 250 ml each CHEF S BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at High about 10 seconds or until blended BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 8 servings 3 4 cup 175 ml per serving Per Serving About 480 cal 3 g pro 55 g carb 9 g total fat 6 g sat fat 35 mg chol 70 mg sod PEPPERED GR...

Page 39: ...r until smooth Strain seeds from raspberry mixture Divide raspberry mixture among 8 champagne flutes about 11 2 tablespoons 23 ml per glass Fill with champagne stir gently Garnish with fresh raspberries BAR BLENDER Place thawed raspberries and orange juice in blender jar Cover and blend at Pulse 2 times 3 to 5 seconds each time Continue with Chef s Blender directions Yield 8 servings 1 2 cup 125 m...

Page 40: ...ice to bring liquid level to 3 cups 750 ml Cover and blend at High about 15 seconds or until smooth Add ice cream Cover and blend at High 5 to 8 seconds or until smooth BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 5 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 250 cal 3 g pro 27 g carb 9 g total fat 5 g sat fa...

Page 41: ... and salt in blender jar Add half of heated milk mixture Cover and blend at Low 10 to 15 seconds Add remaining milk mixture Cover and blend at Low 10 to 15 seconds or until smooth BAR BLENDER Heat milk and water as directed for Chef s Blender Meanwhile place chocolate cinnamon espresso vanilla and salt in blender jar Add half of heated milk mixture Cover and blend at Pulse 10 to 15 seconds Add rem...

Page 42: ...colate white chocolate 2 cups 500 ml milk and vanilla in blender jar Cover and blend at Low 10 seconds Add remaining 2 cups 500 ml milk Cover and blend at Low 5 to 10 seconds or until smooth BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender but use Pulse instead of Low The Bar Blender runs at the equivalent of Low speed in the Pulse position Yield 4 servings about 1 cup 250 ml per serving Per Servi...

Page 43: ...High 5 to 8 seconds or until mixed CHEF S BLENDER Place berries milk and malt in blender jar Cover and blend at Pulse about 5 seconds or until blended some chunks may remain Add ice cream Cover and blend at High 20 to 25 seconds or until desired consistency scrape sides of blender jar if necessary BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed...

Page 44: ...Add ice cream Cover and blend at High 20 to 25 seconds or until desired consistency BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 4 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 270 cal 5 g pro 35 g carb 12 g total fat 7 g sat fat 50 mg chol 110 mg sod VARIATION BANANA GINGER SHAKE Substitute 11 2 cups 375 ml sl...

Page 45: ...and peanut butter in blender jar Cover and blend at High 5 seconds Add frozen yogurt Cover and blend at High 5 to 10 seconds or until smooth BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 6 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 350 cal 16 g pro 44 g carb 14 g total fat 3 5 g sat fat 10 mg chol 200 mg sod ...

Page 46: ...BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at High 8 to 10 seconds or until smooth BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 6 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 170 cal 2 g pro 42 g carb 0 g total fat 0 g sat fat 0 mg chol 0 mg sod RASPBERRY BREAKFAST REFRESHER ...

Page 47: ...low directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 6 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 220 cal 3 g pro 39 g carb 7 g total fat 4 g sat fat 20 mg chol 70 mg sod VARIATION LIME SHERBET MELON COOLER Substitute honeydew melon for cantaloupe substitute lime or lemon sherbet for orange sherbet Yield 6 servings 1 cup 250 ml pe...

Page 48: ... into chunks CHEF S BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at High 5 to 10 seconds or until smooth BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 6 servings 1 cup 250 ml per serving Per Serving About 170 cal 4 g pro 35 g carb 2 5 g total fat 1 5 g sat fat 10 mg chol 55 mg sod STRAWBERRY BANANA SMOOTHI...

Page 49: ... or until soft Cool 10 minutes peel and cut into chunks reserving any liquid Place baked eggplant with liquid and remaining ingredients except parsley and olives in blender jar Cover and blend at High about 10 seconds or until smooth scrape sides of jar if necessary Garnish with parsley and olives if desired BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of...

Page 50: ...ngs 2 tablespoons 30 ml per serving Per Serving About 90 cal 2 g pro 4 g carb 8 g total fat 5 g sat fat 25 mg chol 50 mg sod CARDAMOM ORANGE FRUIT DIP 1 cup 250 ml sour cream tablespoons 30 45 ml sugar 1 package 8 oz 240 g cream cheese cut into 1 inch 2 5 cm pieces 1 3 cup 75 ml fresh orange juice teaspoons 7 10 ml grated orange peel 1 2 teaspoon 2 ml ground cardamom Cardamom may be replaced with ...

Page 51: ...nd at Pulse 2 times 5 seconds each time scrape sides of blender jar if necessary Add butter cream cheese crabmeat salt and a few drops of pepper sauce Blend at Pulse 5 to 7 times 3 to 5 seconds each time or until blended scrape sides of blender jar each time Refrigerate at least 1 hour to combine flavours BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender Yield 14 servings 2 tablespoons 30 ml per se...

Page 52: ...ired CHEF S BLENDER Place all ingredients in blender jar except parsley and olives Cover and blend at High 20 to 30 seconds or until smooth scrape sides of blender jar if necessary Garnish with parsley and olives if desired BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the On position Yield 16 servings 2 tablespoons 30 ml per serving Per S...

Page 53: ...d at Medium 10 seconds scrape sides of blender jar Add beans cream cheese cumin and salt Cover and blend at Low about 20 seconds or until smooth Spread in 9 inch 23 cm pie plate or other shallow dish Top evenly with remaining ingredients in order given BAR BLENDER Place water and jalapeno pepper in blender jar Cover and blend at Pulse 2 times 10 seconds each time scrape sides of jar Add beans crea...

Page 54: ...ette slices if desired CHEF S BLENDER Place capers garlic parsley and basil in blender jar Cover and blend at Pulse 5 seconds or until chopped Add remaining ingredients except baguette slices Cover and blend at Pulse 3 times 3 to 5 seconds each time or until blended scrape sides of blender jar if necessary Serve as spread with baguette if desired BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender Yi...

Page 55: ...ices if desired Fresh vegetables if desired CHEF S BLENDER Place garlic in blender jar Cover and blend at High 5 to 8 seconds Add remaining ingredients except bread and vegetables Blend at High 10 to 15 seconds or until combined Chill Serve with baguette and or fresh vegetables if desired BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender The Bar Blender runs at the equivalent of High speed in the O...

Page 56: ...blend at Low 3 seconds scrape sides of blender jar if necessary Add remaining ingredients Cover and blend at Medium about 10 seconds or until combined BAR BLENDER Place shallot and garlic in blender jar Cover and blend at Pulse 2 times 3 seconds each time scrape sides of blender jar if necessary Add remaining ingredients Blend at Pulse 2 times about 5 seconds each time or until combined Yield 8 se...

Page 57: ...ced with 1 4 teaspoon 1 ml nutmeg CHEF S BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at Medium 15 to 20 seconds or until combined Serve over fresh fruit salad BAR BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at On for 10 to 15 seconds or until combined Serve over fresh fruit salad Yield 18 servings 2 tablespoons 30 ml per serving Per Serving About 80 cal 2 g pro 3 g carb 7...

Page 58: ... olive oil 1 2 cup 125 ml tomato juice CHEF S BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at Medium about 20 seconds or until smooth BAR BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at Pulse 2 times 5 seconds each time Blend at On about 5 seconds or until smooth Yield 12 servings 2 tablespoons 30 ml per serving Per Serving About 50 cal 0 g pro 3 g carb 4 5 g total fat 1 g ...

Page 59: ... CHEF S BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at Low 15 to 20 seconds or until smooth BAR BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at Pulse 2 times 8 to 10 seconds each time or until smooth Yield 8 servings 2 tablespoons 30 ml per serving Per Serving About 130 cal 0 g pro 3 g carb 14 g total fat 2 5 g sat fat 0 mg chol 0 mg sod RASPBERRY BALSAMIC VINAIGRETTE ...

Page 60: ...illos onion peppers and garlic in shallow baking pan Broil 4 to 6 inches 10 15 cm from heat for 10 to 15 minutes or until blackened turning occasionally Place in blender jar including any pan juices Add remaining ingredients Cover and blend at Pulse 2 to 3 times about 3 seconds each time or until desired consistency Serve warm or chilled BAR BLENDER Follow directions for Chef s Blender Yield 12 se...

Page 61: ...lace garlic in blender jar Cover and blend at High 3 to 5 seconds or until chopped Add parsley basil cilantro if desired cheese lemon juice salt 1 4 cup 60 ml oil and walnuts Cover and blend at High 5 to 10 seconds or until chopped scrape sides of blender jar if necessary With blender running at High slowly add remaining 1 4 cup 60 ml olive oil through opening in jar lid blend 5 to 10 seconds or u...

Page 62: ... ml black pepper CHEF S BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at Low 20 to 25 seconds or until smooth Refrigerate 2 to 3 hours or until well chilled BAR BLENDER Place ingredients in blender jar Cover and blend at Pulse 2 times about 10 seconds each time or until smooth Refrigerate 2 to 3 hours or until well chilled Yield 6 servings 1 cup 250 per serving Per Serving About 160 cal...

Page 63: ...Add leek and onion cook and stir 3 to 5 minutes or until vegetables are soft Set aside Place potato mixture in blender jar Add 11 2 cups 375 ml cheese Cover and blend at Pulse 4 to 5 times about 5 seconds each time or until cheese is melted Add leek mixture Cover and blend at High 5 to 8 seconds or until desired consistency Return mixture to saucepan add remaining 21 2 cups 625 ml broth Simmer unt...

Page 64: ... carrot mixture into blender jar Cover and blend at Low 5 seconds Add remaining carrot mixture Cover and blend at Medium about 10 seconds or until smooth Add sour cream Cover and blend at Low about 5 seconds or until combined Return to saucepan simmer until thoroughly heated Garnish with cashews if desired BAR BLENDER Prepare cook and cool as directed for Chef s Blender Pour half of carrot mixture...

Page 65: ...ents except vegetable juice salt black pepper and hot pepper sauce in blender jar Cover and blend at Medium 10 to 15 seconds or until finely chopped Pour into large bowl Stir in vegetable juice salt black pepper and a few drops of hot pepper sauce if desired Refrigerate 6 to 8 hours or until well chilled BAR BLENDER Place all ingredients except vegetable juice salt black pepper and hot pepper sauc...

Page 66: ... blender Cover and blend at Pulse 2 to 3 times 3 seconds each time In large saucepan over medium high heat heat butter Add onion mixture cook uncovered 3 to 5 minutes Add flour blend well Stir in broth and water Add mushrooms bring to a boil Reduce heat and simmer uncovered until mushrooms are tender about 10 to 15 minutes Cool 5 minutes Pour cooled mushroom mixture into blender jar Cover and blen...

Page 67: ...tes or until apples begin to soften stirring frequently Add brown sugar and vinegar mix well Reduce heat to medium low and cook 20 to 25 minutes or until apples are very soft stirring frequently Add 1 cup 250 ml broth cook and stir until browned bits are removed from skillet bottom Add mixture to roasted vegetables in baking pan stirring to remove browned bits from pan bottom Place squash and appl...

Page 68: ...dle to medium pour batter onto griddle for individual pancakes Cook until bubbles form on surface and edges begin to dry Turn cook until underside is light golden brown BAR BLENDER Place eggs milk sugar and oil in blender jar Cover and blend at On for 5 seconds Add remaining ingredients Cover and blend at Pulse 3 times about 3 seconds each time or just until mixed scrape sides of blender jar if ne...

Page 69: ...l mixed scrape sides of blender jar if necessary Bake in hot waffle iron until steaming stops and waffles are golden brown BAR BLENDER Place eggs milk sugar and oil in blender jar Cover and blend at On for 5 seconds Add remaining ingredients Cover and blend at Pulse 3 times about 3 seconds each time or just until mixed scrape sides of blender jar if necessary Continue with Chef s Blender direction...

Page 70: ...ssary Heat griddle to medium pour batter onto griddle for individual pancakes Cook until bubbles form on surface and edges begin to dry Turn cook until underside is light golden brown BAR BLENDER Place eggs buttermilk sugar and oil in blender jar Cover and blend at On for 5 seconds Add remaining ingredients Cover and blend at Pulse 3 times about 3 seconds each time or just until mixed scrape sides...

Page 71: ... of blender jar if necessary Heat griddle to medium pour batter onto griddle for individual pancakes Cook until bubbles form on surface and edges begin to dry Turn cook until underside is light golden brown Stir batter briefly between batches Serve with maple syrup and additional raisins if desired BAR BLENDER Place eggs in blender jar Cover and blend at Pulse 3 to 5 seconds Add buttermilk and oil...

Page 72: ... and blend at Pulse 3 to 5 seconds Add milk pumpkin and butter Blend at Pulse 4 to 6 seconds or until mixed Add all purpose flour whole wheat flour brown sugar baking powder cinnamon salt nutmeg and cloves Cover and blend at On for 10 to 20 seconds scrape sides of blender jar if necessary Add toasted walnuts Cover and blend at On for 3 to 5 seconds or just until mixed Continue with Chef s Blender ...

Page 73: ...TION 71 Total Satisfaction Warranty for Canada 72 Arranging for Warranty Service 73 Arranging for Service After the Warranty Expires 74 Warranty Information Section Contents WARRANTY AND SERVICE INFORMATION P R O L I N E S E R I E S ...

Page 74: ...l appliance will be arranged if deemed unserviceable at the sole discretion of KitchenAid Canada See page 73 for how to arrange for warranty service KitchenAid Canada Will Not Pay For A Repairs when KitchenAid PRO LINE small appliance is used in other than normal single family home use B Damage resulting from accident alteration misuse or abuse fire floods acts of God or use of products not approv...

Page 75: ...ries small appliance through a designated KitchenAid Canada Servicer or should the product be deemed unserviceable at the sole discretion of KitchenAid Canada the unit may be replaced with an identical or comparable replacement to your door free of charge KitchenAid Canada will also provide directions on how to return your failed KitchenAid PRO LINE Series small appliance to us Your replacement un...

Page 76: ...at 1 800 807 6777 Take the KitchenAid PRO LINE Series small appliance or ship prepaid and insured to a designated KitchenAid Canada Servicer Your repaired KitchenAid PRO LINE Series small appliance will be returned prepaid and insured All out of warranty service should be handled by a designated KitchenAid Canada Servicer For more information on your KitchenAid PRO LINE Series small appliance plea...

Page 77: ... Registered Trademark Trademark of KitchenAid U S A KitchenAid Canada licensee in Canada 2004 All rights reserved Specifications subject to change without notice dZw404 FOR THE WAY IT S MADE ...

Page 78: ... 4KPCB148 Table des matières 3 Sécurité mélangeur 5 Consignes de sécurité importantes 6 Preuve d achat et enregistrement du produit 7 Alimentation électrique 8 Introduction Cette section comprend 1 I NTRODUCTION S É R I E P R O L I N E ...

Page 79: ... lame monobloc brevetée en acier inoxydable sur roulements à billes offre une efficacité maximale Le rendement implique un contrôle précis le mélangeur de chef présente donc trois vitesses de mélange et une fonction pulsation pour une polyvalence extraordinaire Le mélangeur de bar allie un fonctionnement à haute vitesse optimal pour mélanger les boissons glacées et une fonction pulsation à la vite...

Page 80: ...moka glacé 38 Boissons chaudes Moka mexicain chaud 39 Triple chocolat chaud 40 INTRODUCTION Introduction 2 Sécurité mélangeur 5 Consignes de sécurité importantes 6 Preuve d achat et enregistrement du produit 7 Alimentation électrique 8 CARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT Caractéristiques du mélangeur 10 Utilisation du mélangeur Avant d utiliser pour la première fois 13 Fonctionnement du mélangeur 1...

Page 81: ... Frappés Lait malté aux baies fraîches 41 Frappé à la mangue et au gingembre 42 Frappé aux bananes et au gingembre 42 Frappé matinal au beurre d arachide et aux bananes 43 Boisson matinale rafraîchissante aux framboise 44 Boisson rafraîchissante sorbet et melon 45 Boisson rafraîchissante lime et sorbet melon 45 Frappé aux fraises et aux bananes 46 Trempettes et tartinades Baba ghanoush 47 Trempett...

Page 82: ...sque possible de décès ou de blessure grave si vous ne suivez pas les instructions DANGER AVERTISSEMENT Tous les messages de sécurité vous diront quel est le danger potentiel et vous disent comment réduire le risque de blessure et ce qui peut se produire en cas de non respect des instructions Voici le symbole d alerte de sécurité Ce symbole d alerte de sécurité vous signale les dangers potentiels ...

Page 83: ...près vente autorisé le plus proche pour le faire inspecter ou réparer ou pour y faire effectuer des réglages électriques ou mécaniques CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES CONSERVEZ CES DIRECTIVES 7 N utilisez pas l appareil à l extérieur 8 Ne laissez pas le cordon d alimentation pendre d une table ou d un comptoir 9 Gardez les mains et les ustensiles hors du bol pendant le mélange des aliments pour ...

Page 84: ...ous contacter dans le cas peu probable d un avis de sécurité Cette carte n est pas une confirmation de votre garantie PREUVE D ACHAT ET ENREGISTREMENT DU PRODUIT Veuillez inscrire les renseignements suivants que vous pourrez conserver dans vos dossiers personnels Numéro de modèle Mélangeur de chef 4KPCB348 Mélangeur de bar 4KPCB148 Date d achat ____________________________________________ Nom du d...

Page 85: ...risques d entortillement et de chute associés à un long cordon N utilisez pas de rallonge Si le cordon d alimentation est trop court demandez à un électricien qualifié ou à un technicien du service après vente d installer une prise à proximité de l appareil ALIMENTATION ÉLECTRIQUE AVERTISSEMENT Risque de choc électrique Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre Ne pas enlever la broche...

Page 86: ...tiliser pour la première fois 13 Fonctionnement du mélangeur 13 Utilisation de la fonction pulsation 15 Utilisation du bouchon doseur 15 Dispositifs de sécurité 15 Guide de réglage de la vitesse 16 Conseils d utilisation 17 Conseils pour la préparation des aliments 19 Entretien et nettoyage 22 Dépannage 23 Caractéristiques et fonctionnement Cette section comprend ...

Page 87: ...ablement stable le socle métallique résiste à l utilisation la plus intensive tout en assurant un fonctionnement silencieux Des pieds en caoutchouc protègent le comptoir et éliminent le mouvement pendant le mélange Moteur puissant Le moteur d une capacité de pointe de plus d un cheval vapeur peut atteindre des vitesses allant jusqu à 21 000 tours min Le ventilateur à haute efficacité et la concept...

Page 88: ... doseur amovible facilite l ajout d ingrédients Grâce aux repères de 30 et de 60 mL 1 et 2 oz il peut aussi servir de tasse à mesurer Col interne du récipient et socle dentelés Le récipient peut être placé à n importe laquelle des huit positions différentes sur le socle Le modèle dentelé assure un raccord incroyablement stable et sûr Commutateur de mise en marche d arrêt et de fonction pulsation L...

Page 89: ... de mélange électronique règle automatiquement la puissance selon la consistance des ingrédients Dispositifs de sécurité en cas de surcharge de blocage de surchauffe et de mise sous tension En cas de blocage de surcharge ou de surchauffe des commandes électroniques spéciales arrêtent automatiquement le mélangeur pour éviter les dommages Le dispositif de sécurité de mise sous tension empêche le dém...

Page 90: ...Sortez le cordon du range cordon sous le socle en le déroulant 2 Assurez vous que le commutateur de mise en marche d arrêt et de fonction pulsation est sur la position Off 3 Branchez le cordon dans une prise à la terre à trois broches C ARACTÉRISTIQUES ET FONCTIONNEMENT 13 Suite AVERTISSEMENT Risque de choc électrique Brancher sur une prise à 3 alvéoles reliée à la terre Ne pas enlever la broche d...

Page 91: ...la vitesse élevée 6 Pour sélectionner une autre vitesse du mélangeur de chef appuyez sur la touche de réglage appropriée Les voyants indiquent la vitesse sélectionnée 7 Pour arrêter de mélanger réglez le commutateur de mise en marche d arrêt et de fonction pulsation sur la position Off Pour démarrer le mélangeur de chef à la vitesse moyenne ou élevée réglez le commutateur de mise en marche d arrêt...

Page 92: ... bouchon peut aussi servir de tasse à mesurer REMARQUE Lorsque vous utilisez le mélangeur à la vitesse élevée alors que le récipient est plein ou que le contenu est chaud arrêtez le mélangeur avant d ajouter des ingrédients Dispositifs de sécurité en cas de surcharge de blocage et de surchauffe Les commandes électroniques du mélangeur arrêtent automatiquement l appareil dans les cas suivants Si le...

Page 93: ...u fromage à pâte dure Élevée Sauce pour éliminer les grumeaux Basse Boisson à base de crème ou de yogourt glacés ou de sorbet Élevée Mousse Élevée Pâte à crêpes ou à gaufres Moyenne ou pulsation Purée de légumes cuits Moyenne ou élevée Purée de fruits Moyenne ou élevée Ricotta lisse ou cottage Moyenne ou pulsation Streusel ou garniture en miettes Basse Sucre ultrafin Basse ou pulsation Sauce blanc...

Page 94: ...siles dans le récipient N utilisez pas d ustensiles de métal ils pourraient rayer le récipient ou endommager la lame 2 Ajoutez les aliments en plus grosses quantités que pour d autres mélangeurs vous pouvez ajouter jusqu à 750 mL ou 1 L 3 ou 4 tasses à la fois par rapport à 250 mL 1 tasse 4 Lorsque vous hachez des ingrédients secs assurez vous que le récipient le couvercle et la lame sont bien sec...

Page 95: ...n 8 Vous pouvez retirer le bouchon doseur et ajouter des liquides ou de la glace dans le mélangeur de chef à la vitesse basse Lorsque le mélangeur fonctionne à la vitesse élevée et que le récipient est plein ou que le contenu est chaud arrêtez le mélangeur avant d ajouter des ingrédients 10 Les mélangeurs ne conviennent pas pour battre des blancs d œufs pétrir de la pâte à levure ou réduire des po...

Page 96: ...dessert appuyez sur la commande de pulsation pendant environ 20 à 30 secondes au total ou jusqu à l obtention de la consistance désirée Pour faire des miettes de craquelins ou de pain Suivez la procédure indiquée pour les biscuits Utilisez pour garnir ou comme ingrédient dans les plats en cocotte et les plats de légumes Pour hacher les fruits et les légumes Placez 500 mL 2 tasses de gros morceaux ...

Page 97: ...t du mélangeur Couvrez et mélangez à la vitesse élevée jusqu à l obtention d un mélange homogène soit pendant environ 1 minute Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez bien Pour éliminer les grumeaux d une sauce Si la sauce fait des grumeaux placez la dans le mélangeur Mettez le couvercle du récipient après avoir enlevé le bouchon doseur et mélangez à la vitesse basse ou en mod...

Page 98: ...lsation pendant environ 5 à 10 secondes ou jusqu à ce que les flocons soient hachés très fin Placez dans une casserole avec du liquide et faites cuire comme d habitude Pour préparer des aliments pour bébé à partir d aliments ordinaires Placez les aliments ordinaires dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la vitesse basse pendant environ 10 secondes Mélangez ensuite à la vitesse moyen...

Page 99: ...eur et videz le contenu Rincez le bloc de coupe à l eau chaude jusqu à ce qu il soit propre Lavez le récipient du mélangeur le couvercle du récipient et le bouchon doseur dans l eau chaude savonneuse puis rincez et séchez complètement Ces pièces peuvent également être lavées dans le panier supérieur ou inférieur du lave vaisselle Il n est pas nécessaire de retirer le bloc de coupe du récipient pou...

Page 100: ... le mélangeur à l état initial Retirez le récipient du socle et dégagez la lame en divisant ou en enlevant les ingrédients au fond du récipient Dans le cas du mélangeur de chef le voyant de vitesse élevée clignote lorsque le mélangeur est bloqué ou surchauffe Le mélangeur surchauffe peut être Si le moteur dépasse une certaine température le dispositif de sécurité en cas de surchauffe s enclenche p...

Page 101: ...teur de mise en marche d arrêt et de pulsation est réglé sur la position On Le dispositif de sécurité de mise en marche s enclenche et le mélangeur ne démarre pas Pour remettre le mélangeur à l état initial réglez le commutateur de mise en marche d arrêt et de pulsation sur la position Off le mélangeur fonctionnera normalement par la suite Dans le cas du mélangeur de chef les trois voyants de vite...

Page 102: ...RER A L AIDE DU MÉLANGEUR Cocktails et boissons desserts 26 Boissons chaudes 39 Frappés 41 Trempettes et tartinades 47 Sauces et vinaigrettes 54 Soupes 60 Crêpes et gaufres 67 Recettes à préparer à l aide du mélangeur Cette section comprend S É R I E P R O L I N E ...

Page 103: ...élangeur Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant environ 10 secondes ou jusqu à l obtention d un mélange homogène MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 8 portions de 175 mL 3 4 tasse Par portion Environ 410 calories 3 g de protéines 37 g de glucides 9 g de matières grasses ...

Page 104: ...outez des glaçons pour porter le niveau de liquide à 1 13 litre 4 tasses 1 2 Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 5 à 10 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 6 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 150 cal...

Page 105: ...rigérez dans le récipient du mélangeur couvert pendant au moins 1 heure Ajoutez la crème glacée et la vanille au mélange de lait Mélangez à la vitesse élevée pendant environ 10 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Préparez le lait tel qu il est indiqué pour le mélangeur de chef Entre temps placez les œufs le sucre la muscade si désiré et le sel dans le récipient...

Page 106: ...ées 0 mg de cholestérol 5 mg de sodium VARIANTE DAÏQUIRI GLACÉ AUX FRAISES ET AU BASILIC Remplacez le zeste de lime par 30 mL 2 c à soupe de basilic frais haché et remplacez 375 mL 1 tasse 1 2 de glaçons par 750 mL 3 tasses de fraises fraîches ou congelées non sucrées partiellement dégelées Suivez les directives ci dessus Donne 6 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 200 calories 1 g de p...

Page 107: ... vitesse élevée pendant 5 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 5 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 280 calories 4 g de protéines 28 g de glucides 7 g de matières grasses totales 4 g de graisses saturées 25 mg de ...

Page 108: ... dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 15 à 20 secondes ou jusqu à l obtention d une barbotine MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 6 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 220 calories 0 g de protéines 33 g de glucides 0 g de matiè...

Page 109: ... élevée pendant 10 à 20 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Ajoutez le sorbet Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 5 à 10 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 4 portions de 250 mL 1 tasse Par po...

Page 110: ...g de protéines 41 g de glucides 0 g de matières grasses totales 0 g de graisses saturées 0 mg de cholestérol 5 mg de sodium MARGARITA VARIANTE MARGARITA AUX FRAISES Remplacez 375 mL 1 tasse 1 2 de glaçons par 500 mL 2 tasses de fraises fraîches suivez les directives ci dessus Donne 6 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 260 calories 0 g de protéines 44 g de glucides 0 g de matières grass...

Page 111: ...t 8 à 10 secondes ou jusqu à l obtention d une barbotine Versez dans six verres de 250 mL 8 oz Remplissez de boisson gazeuse Garnissez d un brin de menthe MÉLANGEUR DE BAR Placez les feuilles de menthe le sucre le jus de lime l eau et le rhum dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez en mode pulsation pendant 10 secondes Égouttez le mélange de lime et jetez les feuilles de menthe remettez...

Page 112: ...nt 15 à 20 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Videz le mélange aux pêches dans 8 flûtes à champagne environ 23 mL 1 c à soupe 1 2 par verre Remplissez de champagne et remuez doucement MÉLANGEUR DE BAR Placez les pêches le jus d orange et le sucre dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 3 ou 4 fois pendant 4 à 6 secondes chaqu...

Page 113: ...s ingrédients dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant environ 10 secondes ou jusqu à l obtention d un mélange homogène MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 8 portions de 175 mL 3 4 tasse Par portion Environ 480 calories 3 g de protéines 55 g ...

Page 114: ... de framboises pour enlever les graines Videz le mélange de framboises dans 8 flûtes à champagne environ 23 mL 1 c à soupe 1 2 par verre Remplissez de champagne et remuez doucement Garnissez de framboises fraîches MÉLANGEUR DE BAR Placez les framboises dégelées et le jus d orange dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 2 fois pendant 3 à 5 second...

Page 115: ...à la vitesse élevée pendant environ 15 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Ajoutez la crème glacée Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 5 à 8 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 5 portions de 2...

Page 116: ...sse basse pendant 10 à 15 secondes Ajoutez le reste du mélange de lait Couvrez et mélangez à la vitesse basse pendant 10 à 15 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Faites chauffer le lait et l eau tel qu il est indiqué pour le mélangeur de chef Entre temps placez le chocolat la cannelle l espresso la vanille et le sel dans le récipient du mélangeur Ajoutez la moi...

Page 117: ...et mélangez à la vitesse basse pendant 10 secondes Ajoutez le reste du lait 500 mL 2 tasses Couvrez et mélangez à la vitesse basse pendant 5 à 10 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef mais réglez le mélangeur sur Pulse plutôt que sur la vitesse basse Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse basse lorsqu il est réglé s...

Page 118: ...GEUR DE CHEF Placez les baies le lait et le malt dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez en mode pulsation pendant environ 5 secondes ou jusqu à l obtention d un mélange homogène il peut rester des morceaux Ajoutez la crème glacée Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 20 à 25 secondes ou jusqu à l obtention de la consistance désirée raclez les parois du récipient au besoin MÉL...

Page 119: ... mélangez à la vitesse élevée pendant 20 à 25 secondes ou jusqu à l obtention de la consistance désirée MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 4 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 270 calories 5 g de protéines 35 g de glucides 12 g de matières grasses totales 7 g de grai...

Page 120: ...ngez à la vitesse élevée pendant 5 secondes Ajoutez le yogourt glacé Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 5 à 10 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 6 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 350 calories 16...

Page 121: ...gez à la vitesse élevée pendant 8 à 10 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 6 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 170 calories 2 g de protéines 42 g de glucides 0 g de matières grasses totales 0 g de graisses satur...

Page 122: ...e chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 6 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 220 calories 3 g de protéines 39 g de glucides 7 g de matières grasses totales 4 g de graisses saturées 20 mg de cholestérol 70 mg de sodium VARIANTE BOISSON RAFRAÎCHISSANTE LIME ET SORBET MELON Remplacez le cantaloup par du melon miel et le sorbet...

Page 123: ...du mélangeur Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 5 à 10 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 6 portions de 250 mL 1 tasse Par portion Environ 170 calories 4 g de protéines 35 g de glucides 2 5 g de matières grasse...

Page 124: ...coupez en morceaux en réservant le liquide Placez l aubergine cuite avec le liquide et le reste des ingrédients à l exception du persil et des olives dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant environ 10 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse raclez les parois du récipient au besoin Garnissez de persil et d olives si désiré MÉLANGEUR DE BAR Suiv...

Page 125: ...e Donne 16 portions de 30 mL 2 c à soupe Par portion Environ 90 calories 2 g de protéines 4 g de glucides 8 g de matières grasses totales 5 g de graisses saturées 25 mg de cholestérol 50 mg de sodium TREMPETTE CARDAMOME ORANGE POUR LES FRUITS 250 mL 1 tasse de crème sure mL 2 3 c à soupe de sucre 1 paquet de 240 g 8 oz de fromage à la crème coupé en morceaux de 2 5 cm 1 po 75 mL 1 3 tasse de jus d...

Page 126: ...s raclez les parois du récipient au besoin Ajoutez le beurre le fromage à la crème la chair de crabe le sel et quelques gouttes de sauce au piment Mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 5 à 7 fois pendant 3 à 5 secondes chaque fois ou jusqu à l obtention d un mélange homogène raclez les parois du récipient chaque fois Réfrigérez au moins 1 heure pour que les arômes se mélangent MÉLANGEU...

Page 127: ...des olives dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 20 à 30 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse raclez les parois du récipient au besoin Garnissez de persil et d olives si désiré MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef Le mélangeur de bar fonctionne à la vitesse élevée lorsqu il est réglé sur la position On Donne 16 port...

Page 128: ...basse pendant environ 20 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Étalez dans une assiette à tarte ou un autre plat peu profond de 23 cm 9 po Garnissez uniformément des autres ingrédients dans l ordre indiqué MÉLANGEUR DE BAR Placez l eau et le piment Jalapeño dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 2 fois pendant 10 secondes chaqu...

Page 129: ...ent du mélangeur Couvrez et mélangez en mode pulsation pendant 5 secondes ou jusqu à ce que tous les ingrédients soient hachés Ajoutez le reste des ingrédients à l exception de la baguette Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 3 fois pendant 3 à 5 secondes chaque fois ou jusqu à l obtention d un mélange homogène raclez les parois du récipient au besoin Servez comme tartinade...

Page 130: ... l ail dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 5 à 8 secondes Ajoutez le reste des ingrédients à l exception du pain et des légumes Mélangez à la vitesse élevée pendant 10 à 15 secondes ou jusqu à l obtention d un mélange homogène Réfrigérez Servez avec une baguette et ou des légumes frais si désiré MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélangeur de chef ...

Page 131: ...uvrez et mélangez à la vitesse moyenne pendant environ 10 secondes ou jusqu à l obtention d un mélange homogène MÉLANGEUR DE BAR Placez l échalote et l ail dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 2 fois pendant 3 secondes chaque fois raclez les parois du récipient au besoin Ajoutez le reste des ingrédients Mélangez en appuyant sur la commande de ...

Page 132: ...nt du mélangeur Couvrez et mélangez à la vitesse moyenne pendant 15 à 20 secondes ou jusqu à l obtention d un mélange homogène Servez sur une salade de fruits frais MÉLANGEUR DE BAR Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la position On pendant 10 à 15 secondes chaque fois ou jusqu à l obtention d un mélange homogène Servez sur une salade de fruits frais Donne 1...

Page 133: ...ez à la vitesse moyenne pendant environ 20 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 2 fois pendant environ 5 secondes chaque fois Mélangez à la position On pendant environ 5 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Donne 12 portions de 30...

Page 134: ... basse pendant 15 à 20 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse MÉLANGEUR DE BAR Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 2 fois pendant 8 à 10 secondes chaque fois ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Donne 8 portions de 30 mL 2 c à soupe Par portion Environ 130 calories 0 g de protéines 3 g de gluc...

Page 135: ... 6 po du feu pendant 10 à 15 minutes ou jusqu à ce qu ils soient légèrement noircis en les remuant à l occasion Placez le mélange dans le récipient du mélangeur y compris le jus Ajoutez le reste des ingrédients Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 2 ou 3 fois pendant environ 3 secondes chaque fois ou jusqu à l obtention de la consistance désirée Servez chaud ou froid MÉLANG...

Page 136: ... élevée pendant 3 à 5 secondes ou jusqu à ce qu il soit broyé Ajoutez le persil le basilic la coriandre facultatif le fromage le jus de citron le sel 60 mL 1 4 tasse d huile et les noix Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 5 à 10 secondes ou jusqu à ce que le mélange soit broyé raclez les parois du récipient au besoin En laissant le mélangeur tourner à la vitesse élevée ajoutez lentemen...

Page 137: ...des ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Réfrigérez le potage pendant 2 à 3 heures ou jusqu à ce qu il soit bien froid MÉLANGEUR DE BAR Placez les ingrédients dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 2 fois pendant environ 10 secondes chaque fois ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Réfrigérez le potage pendant 2 à 3 heures ou ...

Page 138: ... Mettez de côté Placez le mélange de pommes de terre dans le récipient du mélangeur Ajoutez 375 mL 1 tasse 1 2 de fromage Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 4 ou 5 fois pendant environ 5 secondes chaque fois ou jusqu à ce que le fromage soit fondu Ajoutez le mélange de poireaux Couvrez et mélangez à la vitesse élevée pendant 5 à 8 secondes ou jusqu à l obtention de la con...

Page 139: ...yenne pendant environ 10 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Ajoutez la crème sure Couvrez et mélangez à la vitesse basse pendant environ 5 secondes ou jusqu à l obtention d un mélange homogène Remettez le mélange dans la poêle laissez mijoter jusqu à ce que le tout soit entièrement réchauffé Garnissez de noix de cajou si désiré MÉLANGEUR DE BAR Suivez les directives du mélange...

Page 140: ...ne pendant 10 à 15 secondes ou jusqu à ce que tous les ingrédients soient finement hachés Versez dans un grand bol Incorporez en remuant le jus de légumes le sel le poivre noir et quelques gouttes de sauce au piment si désiré Réfrigérez pendant 6 à 8 heures ou jusqu à ce que le mélange soit bien froid MÉLANGEUR DE BAR Placez tous les ingrédients dans le récipient du mélangeur à l exception du jus ...

Page 141: ...e beurre dans une grande casserole à feu moyen à élevé Ajoutez le mélange d oignon faites cuire sans couvrir pendant 3 à 5 minutes Ajoutez la farine mélangez bien Incorporez en remuant le bouillon et l eau Ajoutez les champignons portez à ébullition Réduisez le feu et laissez mijoter sans couvrir pendant 10 à 15 minutes ou jusqu à ce que les champignons soient tendres Laissez refroidir pendant 5 m...

Page 142: ... désiré et mélangez pour bien incorporer Faites cuire en remuant souvent pendant environ 15 minutes ou jusqu à ce que les pommes commencent à ramollir Ajoutez la cassonade et le vinaigre et mélangez bien Réduisez le feu à moyen bas faites cuire en remuant souvent pendant 20 à 25 minutes ou jusqu à ce que les pommes soient très tendres Ajoutez 250 mL 1 tasse de bouillon faites cuire et remuer jusqu...

Page 143: ... de courge et de pommes dans le récipient du mélangeur Ajoutez 250 mL 1 tasse de bouillon et le poivre de Cayenne Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 4 fois pendant 5 secondes chaque fois Mélangez à la position On pendant environ 30 secondes ou jusqu à l obtention d une consistance lisse Continuez en suivant les directives du mélangeur de chef Donne 8 portions de 250 mL 1 ...

Page 144: ...er des crêpes individuelles Faites cuire jusqu à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à sécher Retournez faites cuire jusqu à ce que le dessous soit d un brun doré clair MÉLANGEUR DE BAR Placez les œufs le lait le sucre et l huile dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la position On pendant 5 secondes Ajoutez le reste des ingrédients Couvrez et mélan...

Page 145: ...er chaud jusqu à ce qu il n y ait plus de vapeur et que les gaufres soient brun doré MÉLANGEUR DE BAR Placez les œufs le lait le sucre et l huile dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la position On pendant 5 secondes Ajoutez le reste des ingrédients Couvrez et mélangez en appuyant sur la commande de pulsation 3 fois pendant environ 3 secondes chaque fois ou jusqu à ce que le tout s...

Page 146: ...êpière de façon à former des crêpes individuelles Faites cuire jusqu à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à sécher Retournez faites cuire jusqu à ce que le dessous soit d un brun doré clair MÉLANGEUR DE BAR Placez les œufs le babeurre le sucre et l huile dans le récipient du mélangeur Couvrez et mélangez à la position On pendant 5 secondes Ajoutez le reste des in...

Page 147: ...outez la farine tout usage la farine de blé entier le sucre la poudre à pâte le bicarbonate de sodium la cannelle et le sel Couvrez et mélangez à la vitesse moyenne pendant 5 à 8 secondes Ajoutez les flocons d avoine et 125 mL 1 2 tasse de raisins Couvrez et mélangez à la vitesse moyenne pendant 5 à 10 secondes ou jusqu à ce que le tout soit bien mélangé et que les raisins soient hachés raclez les...

Page 148: ...nelle et le sel Couvrez et mélangez à la position On pendant 3 à 5 secondes raclez les parois du récipient au besoin Ajoutez les flocons d avoine et 125 mL 1 2 tasse de raisins Couvrez et mélangez à la position On pendant 3 à 6 secondes ou jusqu à ce que le tout soit bien mélangé et les raisins hachés raclez les parois du récipient au besoin Continuez en suivant les directives du mélangeur de chef...

Page 149: ...raclez les parois du récipient au besoin Ajoutez les noix grillées Couvrez et mélangez à la vitesse moyenne pendant 5 à 8 secondes ou jusqu à ce que le tout soit bien mélangé Faites cuire dans un gaufrier préchauffé pendant 3 à 7 minutes jusqu à ce que les gaufres soient brun doré foncé Servez immédiatement avec du sirop d érable et des noix supplémentaires si désiré Continued GAUFRES AUX NOIX GRI...

Page 150: ...ine de blé entier la cassonade la poudre à pâte la cannelle le sel la muscade et les clous de girofle Couvrez et mélangez à la position On pendant 10 à 20 secondes raclez les parois du récipient au besoin Ajoutez les noix grillées Couvrez et mélangez à la position On pendant 3 à 5 secondes ou jusqu à ce que le tout soit bien mélangé Continuez en suivant les directives du mélangeur de chef Donne En...

Page 151: ...Canada 76 Comment vous prévaloir du service après vente couvert par la garantie 77 Comment vous prévaloir du service après vente après l expiration de la garantie 78 Information sur la garantie Cette section comprend S É R I E P R O L I N E GARANTIE ET INFORMATION SUR LE SERVICE APRÈS VENTE ...

Page 152: ...tion le juge irréparable Voir la page 77 pour vous prévaloir du service après vente couvert par la garantie KitchenAid Canada n assumera pas les frais suivants A Les réparations si un petit électroménager PRO LINE de KitchenAid est utilisé à des fins autres qu un usage unifamilial normal B Les dommages résultant d un accident d une modification d une mauvaise utilisation d un emploi abusif d un in...

Page 153: ...rvice après vente KitchenAid Canada autorisé ou si le produit est jugé irréparable à la seule discrétion de KitchenAid Canada il pourra être remplacé par un appareil identique ou comparable qui vous sera livré sans frais à votre domicile KitchenAid Canada vous expliquera comment nous retourner le petit électroménager de série PRO LINE de KitchenAid défectueux Votre appareil de remplacement sera ég...

Page 154: ...ort payé et assuré à un fournisseur de service après vente KitchenAid Canada autorisé Votre petit électroménager de série PRO LINE de KitchenAid réparé vous sera retourné en port payé et assuré Tout service non couvert par la garantie devrait être effectué par un fournisseur de service après vente KitchenAid Canada autorisé Pour de plus amples renseignements sur votre petit électroménager de série...

Page 155: ... déposée Marque de commerce de KitchenAid U S A emploi licencié par KitchenAid Canada au Canada 2004 Tous droits réservés Les spécifications peuvent être modifiées sans préavis dZw404 BIEN PENSÉ BIEN FABRIQUÉ ...

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