Kernau KFUF 14152 NF W, User Manual

Page: 15 / 92

15
Mięso i ryby Przygotowanie
Maksymalny czas
przechowywania
(miesiące)
Gęś/kaczka Zawinąć w folię 4–6
Jelenina, królik,
dzik
W 2,5-kilogramowych porcjach lub jako filety 6–8
Ryby słodkowodne
(łosoś, karp)
Po oczyszczeniu wnętrzności oraz łusek umyć
i osuszyć. W razie potrzeby odciąć ogon i głowę.
2
Chude ryby (okoń,
turbot, flądra)
4
Tłuste ryby (tuńczyk,
makrela, lufar,
sardela)
2–4
Skorupiaki Oczyścić i włożyć do worka 4–6
Kawior
W własnym opakowaniu, aluminiowym lub
plastikowym pojemniku
2–3
Ślimaki
W osolonej wodzie, w aluminiowym lub plastikowym
pojemnikuk
3
UWAGA
Mrożone mięso musi być po rozmrożeniu poddane obróbce tak jak świeże. Jeżeli mięso nie
zostało poddane obróbce po rozmrożeniu, nie można go zamrozić ponownie
Warzywa i owoce Przygotowanie
Maksymalny
czas przechwy -
wania
(w miesiącach)
Fasolka
szparagowa
i fasola
Umyć, pokroić na małe kawałki i zagotować w wodzie 10–13
Groch Wyłuskać, umyć i zagotować w wodzie 12
Kapusta
Oczyścić i zagotować w wodzie 6–8
Marchewka Oczyścić, pokroić na plastry i zagotować w wodzie 12
Papryka
Odciąć szypułki, przekroić na dwie części, usunąć pestki
i zagotować w wodzie
8–10
Szpinak Umyć i zagotować w wodzie 6–9
Kalafior
Usunąć liście, pokroić główną część na kawałki
i pozostawić na chwilę w wodzie z niewielką ilością soku
z cytryny
10–12
Bakłażan
Po umyciu pokroić na 2-centymetrowe kawałki 10–12