Kenwood MX260 Series, Instructions Manual

Page: 104 / 150

rady ● Vypněte přístroj a bude-li třeba, vyškrábejte místu špachtlí.
● Nejlépe se šlehají vejce, která mají pokojovou teplotu.
● Než začnete šlehat vaječné bílky, ujistěte se, že na šlehacím nástavci
nebo v míse není žádný tuk ani žloutek.
● Při přípravě pečiva používejte studené přísady, není-li v receptu
uvedeno jinak.
● Při míchání tuku a cukru na koláčové směsi vždy používejte tuk s
pokojovou teplotou, nebo ho nejprve změkčete.
● Mixér je vybaven funkcí pomalého spouštění, která minimalizuje
ztráty způsobené vytečením. Pokud se však mixér spustí s těžkou
směsí v míse, například s chlebovým těstem, může se stát, že
zvolené rychlosti dosáhne až za několik sekund.
pokyny pro přípravu chleba
důležité upozornění ● Nepokoušejte se zpracovat větší množství surovin než je uvedené
maximum – mohli byste stroj přetížit.
● Menší pohyby hlavy mixéru při mixování těžkých náplní, např.
chlebového těsta, jsou normální.
● Přísady se nejlépe smísí, pokud jako první nalijete tekutinu.
● V pravidelných intervalech zastavujte přístroj a seškrábejte směs z
hnětacího nástavce.
● Různé dávky mouky se mohou podstatně lišit v množství potřebné
tekutiny a lepkavost těsta může mít značný vliv na zatížení přístroje.
Doporučuje se během míchání těsta sledovat přístroj; neměl by běžet
déle než 6-8 minut.
ovladač rychlosti
Uvedená nastavení jsou pouze informativní a mohou se lišit v
závislosti na množství zpracovávaných surovin.
šlehač ● Šlehání tuku a cukru začněte na minimální rychlost a postupně ji
zvyšujte až na maximální
● šlehání vajec na krémovou hmotu nastavte střední až vysokou
rychlost
● vmíchání mouky, ovoce apod. nastavte střední rychlost
● koláče „vše v jednom“ začněte na nízkou rychlost a postupně ji
zvyšujte
● rozetření tuku do mouky nastavte nízkou až až střední rychlost
metla ● rychlost postupně zvyšujte na maximum
hnětací hák ● pracujte na nízkou až střední rychlost
maximální kapacity
pečivo s měkkou kůrkou 450 g mouky
piškotový řez (jednorázová směs) celkem 1.6 kg směsi
směs na ovocný koláč celkem 1.8 kg směsi
chlebové těsto 500 g mouky
vaječné bílky 8
102