
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guida alla lavorazione
alimenti
capacità
preparazione
tempo/velocità
massima
massimi
Carne
150 g
Togliere ossa, grasso
5-10 sec/alta
e cartilagine.
Tagliare a cubetti di 1-2 cm.
Erbe, es. prezzemolo
30 g
Eliminare i gambi. Le erbe si
10 sec/bassa o
tritano meglio se sono pulite
alta
e asciutte.
Frutta secca, es.
100 g
Eliminare i gusci e lavorare fino 10 sec/alta
mandorle, nocciole,
a spezzettare finemente.
noci, pecan
(NB: non è possibile ottenere
la consistenza delle mandorle
macinate fini).
Formaggio,
100 g
Tagliare a cubetti di 1-2cm.
10 sec/alta
es. gruviera
Pane
40 g
Eliminare le croste e tagliare
10 sec/bassa
a cubetti di 1-2 cm.
Biscotti
100 g
Tagliare a pezzetti.
A impulsi / bassa
o alta
Uova sode
3
Tagliare in due o in quattro,
5 sec/alta
a seconda delle dimensioni.
Cipolle o cipollotti
150 g
Tagliare a dadini di circa 2 cm. A impulsi / bassa
Aglio
150 g
Dividere in spicchi.
5-10 sec/bassa
Frutta morbida,
130 g
Eliminare i gambi.
5-10 sec/bassa
es. lamponi
Frutta essiccata,
110 g
Tagliare a dadini di 1-2 cm.
5-10 sec/alta
es. albicocche,
prugne
Radice di zenzero
75 g
Sbucciare e tagliare a pezzetti
5-10 sec/alta
di circa 1 cm.
Minestre
0,4 l
Non lavorare mai più di 0,4 l di minestra. Per i
migliori risultati, scolare gli ingredienti; versare gli
ingredienti solidi nella vaschetta, con un poco del
liquido indicato nella ricetta. Lavorare fino a
raggiungere la consistenza desiderata, poi
raggiungere al resto del liquido.