6
Réglage des éléments simples
La surface de cuisson possède 3 éléments radiants simples. Ils sont situés à
l’arrière à droite, à l’arrière à gauche et à l’avant à droite (figure 1).
Pour régler l’élément radiant simple
1.
Placez un ustensile de dimension appropriée sur l’élément de surface.
2.
Enfoncez et tournez le bouton de commande vers la gauche ou la droite selon le
réglage désiré (figure 2). Débutez la plupart des cuissons à la position la plus élevée
et ensuite continuez la cuisson en réglant le bouton à une position plus faible.
Chaque élément de cuisson produit une chaleur constante. Si un halo rouge
déborde de l’ustensile de cuisson ceci indique que le diamètre de ce dernier est
trop petit
pour l’élément utilisé.
3.
Lorsque la cuisson est terminée, tournez le bouton de commande à la position OFF
(arrêt) avant de retirer l’ustensile de l’élément.
Note
: Le
témoin lumineux de
surface chaude
s’allume lorsque la surface devient chaude et reste allumé jusqu’à
ce que la surface de cuisson en vitrocéramique ait refroidie de façon MODÉRÉE. Le
témoin lumineux peut rester allumé même si le bouton de commande est à la
position OFF (arrêt).
Note:
Référez-vous au tableau ci-dessus pour les réglages des éléments
recommandés.
Réglage des éléments de surface
Informations générales
Utilisez le tableau ci-dessous pour déterminer le réglage le plus approprié selon les aliments à préparer. La fonction
1-2 (bas) est utilisée afin de conserver chaude une grande quantité d’aliments tel que les soupes ou les ragoûts. La
plus basse température est idéale pour les aliments délicats ou pour faire fondre le chocolat ou le beurre.
Note:
La grosseur et le type d’ustensile utilisé influenceront le réglage nécessaire pour obtenir de bons résultats
culinaires.
Réglages recommandés pour les éléments simples, double et pont
Réglage
Type de cuisson
Hi (Haut)
Pour débuter la cuisson, faire bouillir l’eau, faire griller la viande.
5-8 (Moyen Haut)
Pour garder l’eau en ébullition, frire.
Med (Moyen)
Pour maintenir l’eau en ébullition, épaissir les sauces, cuire
les légumes à la vapeur.
2 - 4 (Moyen Bas)
Pour compléter la cuisson, cuire des oeufs pochés ou du
ragoût.
Lo (Bas)
Pour garder chaud, faire fondre ou mijoter.
Les éléments radiants peuvent sembler avoir refroidi après leur utilisation. La surface de
vitrocéramique
peut être encore chaude
et causer des brûlures si elle est touchée lorsqu'elle n'a pas assez refroidi.
Ne déposez pas d’objets
tels que salières et poivrières, supports à cuillères ou emballage
en plastique
sur la surface de cuisson lorsqu’elle est utilisée.
Ces items peuvent prendre feu ou fondre. Les
poignées, serviettes ou cuillères en bois peuvent prendre feu s’ils sont trop près des éléments.
L’emploi de papier d’aluminium peut endommager la surface de cuisson; évitez de l’employer.
L’aluminium fond à une température plus basse que les autres métaux. Vous devez être vigilant lorsque vous
employez de tels récipients. Si toute l’eau du récipient s’évapore, des dommages permanents à la surface de cuisson
peuvent en résulter; égratignure, fusion et même bris de la surface.
Hot Surface
Right
Rear
Left
Rear
Left
Front
Right
Front
Med
Off
Hi
Lo
8
6
4
2
3
7
Lo
Lo
Off
Hi
Hi
8
8
6
6
4
4
2
2
Med
Off
Hi
Lo
8
6
4
2
3
7
Med
Off
Hi
Lo
8
6
4
2
3
7
Figure 1
Med
Off
Hi
Lo
8
6
4
2
3
7
Figure 2
