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AIS
CONSIGNES D'UTILISATION
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Guide de cuisson
Pour de meilleurs résultats de cuisson, tournez le plat à mi-cuisson .
Guide de cuisson de la viande
Placez la viande sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type .
•
Lancez la cuisson en plaçant la viande côté gras vers le bas . Recouvrez les os ou les parties un peu charnues de fines
•
bandelettes de papier aluminium .
Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la viande reposer pendant la durée recommandée .
•
Aliment
Temps de cuisson
Puissance
Instructions
Rôti de bœuf
désossé
(jusqu'à 4 livres)
7 à 11 min/lb à 145 °F
(saignant)
Elevé (10) durant les 5
premières minutes, puis
moyen (5)
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille
à rôtir . Couvrez de papier sulfurisé . Retournez à mi-
cuisson . Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes .
8 à 12 min/lb à 160 °F
(à point)
9 à 14 min ./lb à 170 °F
(bien cuit)
Porc désossé ou
non
(jusqu'à 4 li)
11 à 15 min ./lb à 170 °F
(bien cuit)
Elevé (10) durant les 5
premières minutes, puis
moyen (5)
Placez la viande, côté gras vers le bas, sur la grille
à rôtir . Couvrez de papier sulfurisé . Retournez à mi-
cuisson . Laissez reposer pendant 10 à 15 minutes .
Les températures suivantes sont les températures lors du retrait du four . La température des aliments augmente durant
•
le temps de repos .
Attendez-vous à ce que la température s’élève de 10 °F pendant le temps de repos .
•
Aliment
Retrait du four
Après repos (10 à 15 min)
Bœuf
Saignant
135 °F
145 °F
Moyenne
150 °F
160 °F
Bien cuit
160 °F
170 °F
Porc
Moyenne
150 °F
160 °F
Bien cuit
160 °F
170 °F
Volaille
Viande noire
170 °F
180 °F
Viande blanche
160 °F
170 °F
Guide de cuisson de la volaille
Placez la volaille sur une grille à rôtir adaptée à la cuisson aux micro-ondes et le tout dans un plat du même type .
•
Recouvrez la volaille de papier sulfurisé afin d’éviter les projections .
•
Recouvrez de fines bandelettes d’aluminium les os, les parties un peu charnues et les zones sensibles à la cuisson .
•
Vérifiez la température à différents endroits avant de laisser la volaille reposer pendant la durée recommandée .
•
Aliment
Temps de cuisson/puissance
Instructions
Poulet entier
Jusqu’à 4 lb
Temps de cuisson : 6 à 9 min/lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
Puissance : Moyennement élevée (7)
Placez le poulet, côté poitrine vers le bas, sur la grille à rôtir . Couvrez
de papier sulfurisé . Retournez à mi-cuisson . Faites cuire jusqu’à ce que
le jus s’écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des os ne
soit plus rosée . Laissez reposer 5 à 10 minutes .
Morceaux de poulet
jusqu’à 2 lb
Temps de cuisson : 6 à 9 min/lb
180 °F viande noire
170 °F viande blanche
Puissance : Moyennement élevée (7)
Placez le poulet dans un plat, côté os orienté vers le bas et les parties
les plus épaisses orientées vers l’extérieur du plat . Couvrez de papier
sulfurisé . Retournez à mi-cuisson . Faites cuire jusqu’à ce que le jus
s’écoulant du poulet soit clair et que la chair autour des os ne soit plus
rosée . Laissez reposer 5 à 10 minutes .
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2009-05-11 3:17:30