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FRUIT & VEGETABLE HEALTH
Fruits and vegetables are an
excellent
source of key vitamins
and nutrients. In addition to great taste, below is a list of
some of the benefits in a variety of fruits and vegetables.
food NutrientS
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Vitamins A and C
Use cucumbers as the base ingredient to green
juices - almost 90% water!
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Vitamins A, C, and Beta-Carotene
With a sweet and creamy consistency, carrots
pair well with citrus fruit and cut the bitterness of
leafy greens!
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Beta-Carotene, Vitamins C, and Calcium
Get the most out of your kale by running it
through the juicer before high water content
produce items.
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Calcium, Vitamins A, C, and K
Celery may aid in digestion due to its
high water content.
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Vitamins C, A, and Antioxidants
The high content of natural sugar in apples
makes them great for sweetening and balancing
the flavor of bitter vegetables, but use in
moderation!
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Antioxidants, Magnesium, Potassium,
and Folate
Try a 2-to-1 beets to apple ratio!
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Vitamins A, C, E, and Chlorophyll
Wheatgrass goes well with naturally sweet
carrot juice, or mixed with a shot or two of
fresh citrus juice!