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Remarques :
•
Un brûleur convenablement réglé et dont les orifices sont
propres s’allume en quelques secondes. Lors de l’alimentation
au gaz naturel les flammes sont bleues, avec un cône interne
bleu intense.
Si les flammes d’un brûleur sont jaunes ou si la combustion est
bruyante, le ratio air/gaz peut être incorrect. Demandez à un
technicien d’effectuer le réglage. (La garantie ne couvre pas ce
réglage.)
Lors de l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié, il est accep-
table que l’extrémité des flammes soit jaune. Ceci est normal;
aucun réglage n’est nécessaire.
•
Avec certains types de gaz, on peut percevoir un petit bruit
d’explosion lors de l’extinction d}un brûleur de surface. Ceci est
normal.
•
Si on fait passer rapidement le bouton de commande de la
position HIGH (Élevée) à la position LOW (Basse), les flammes
peuvent s’éteindre, particulièrement si le brûleur est froid. Si
ceci se produit, placez le bouton de commande à la position
OFF
(Arrêt)
et attendez quelques secondes avant d’allumer de
nouveau le brûleur.
•
Ajustez la puissance de chauffage de telle manière que les
flammes ne débordent pas à la périphérie de l’ustensile.
Pour éviter la formation de taches ou un
changement de couleur de la surface de cuisson :
•
Nettoyez la surface de cuisson après chaque
utilisation.
•
Enlevez les résidus renversés de produits acides
ou sucrés dès que la surface de cuisson a refroidi;
ces produits renversés peuvent faire changer la
couleur de l’émail.
À la différence d’une cuisinière dotée de brûleurs à gaz standard, la
surface de cuisson de cette cuisinière n’est pas amovible ou relevable.
Ne tentez pas de relever la surface de cuisson, quelle qu’en soit
la raison.
Brûleurs scellés
Les brûleurs scellés de la cuisinière sont fixés sur la surface de
cuisson; ils ne sont pas conçus pour être enlevés. Comme les brûleurs
sont scellés, un produit qui déborde d’un ustensile ne s’infiltrera pas
sous la surface de cuisson.
On devrait cependant nettoyer les brûleurs après chaque utilisation. La
partie principale du brûleur a un chapeau démontable qui est
facilement retiré pour le nettoyage. (Voyez les instructions de
nettoyage à la page 30.)
Les chapeaux des brûleurs doivent être correctement placés sur le
socle de brûleur pour l’exécution appropriée du brûleur.
Brûleurs de haute performance
Cette cuisinière est dotée d’un brûleur de 16 000 BTU*, à haute
vitesse, placé à l’avant gauche. Un brûleur de 12 000 BTU* est situé à
l’avant droit. Ces brûleurs permettent une cuisson rapide qui peut
servir à faire bouillir rapidement de l’eau ou à cuire une grande
quantité d’aliments.
Brûleur de faible puissance
Ce brûleur est situé à l’arrière à droite. Il offre une plus faible
puissance pour faire cuire des sauces délicates ou pour faire fondre le
chocolat.
* La puissance thermique (BTU) des brûleurs est différente lors de
l’alimentation au gaz de pétrole liquéfié.
Grilles de brûleur
Avant
une opération de cuisson, vérifiez que la grille est
correctement placée. Posez les grilles sur la cuisinière en faisant
correspondre leurs barres et pour que leurs pieds en caoutchouc aux
coins des grilles se logent dans les empreintes de la surface de
cuisson.
Une mauvaise installation ou dépose des grilles peut égratigner ou
ébrécher la surface de cuisson. Les ustensiles placés sur les grilles
pourraient se retrouver instables.
Ne faites pas fonctionner un brûleur sans qu’un ustensile soit
placé sur la grille. L’émail de la grille peut s’écailler s’il n’y a
aucun ustensile capable d’absorber la chaleur émise par le
brûleur.
Travaillez prudemment lorsqu’il faut remuer des aliments dans un
ustensile placé sur la grille de brûleur. Les grilles comportent un fini
lisse qui facilite le nettoyage. Les marmites/casseroles glisseront si
elles ne sont pas maintenues. Ceci peut entraîner un renversement
de nourritures chaudes et donc causer des brûlures.
Même si les grilles sont très durables, elles finissent par perdre leur
éclat ou se décolorent à cause de la température élevée des
flammes.
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