Русский
52
Из соображений пищевой гигиены запрещено повторное использование в пищевой
цепи теста и муки, остающихся на машине или снаружи.
8 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
8.1 Ежедневное, выполняется пользователем, прошедшим подготовку.
По окончании работы почистите машину во избежание накопления муки, которая помешать
исправной работе.
Приподнимите край ленты скручивания и при необходимости почистите ленту щеткой (
для
выполнения этой операции запрещено использовать металлический скребок для теста
).
Максимально открутите колесико регулировки вытягивания (fig.3, n°12) для облегчения сушки
лент с помощью циркуляции воздуха.
В случае чрезмерной влажности демонтируйте все элементы ленты для вытягивания тестовых
заготовок.
8.2 Еженедельное, выполняется пользователем, прошедшим подготовку.
Снимите и почистите скребки раскаточных валиков следующим образом
(операцию следует выполнять при выключенной машине):
A. Открыть переднюю крышку и снять ее с помощью двух защелок (fig.4, n°14).
B. Максимально раздвинуть раскаточные валики с помощью регулировочной ручки (fig.3, n°8).
C. Потянуть вперед стационарный раскаточный скребок (fig.5, n°15) (в случае необходимости
отсоединить правую и левую пружины).
D. Почистите резец (убедитесь в отсутствии остатков теста).
E. Установить скребок обратно, поместив концы в соответствующие держатели и
зафиксировав пружины в пазах ограничительных упоров.
F. Потянуть вперед стационарный раскаточный скребок (fig.6, n°16) (в случае необходимости
отсоединить правую и левую пружины).
G. Почистить резец (убедиться в отсутствии остатков теста).
H. Установить скребок обратно, поместив концы в соответствующие держатели и
зафиксировав пружины в пазах ограничительных упоров.
8.3 Полугодичное, выполняется аккредитованным специалистом.
Во время работы машины убедитесь в отсутствии посторонних звуков. Проверьте также
центровку и натяжение ленты.
В случае необходимости выполните нужные настройки.
Принудительное выключение машины.
Проверьте состояние и натяжение цепи (смажьте в случае необходимости).
Удостоверьтесь в исправности колесиков регулировки раскатывания и вытягивания.
В случае необходимости смажьте винты.
Проверьте выравнивание винта и подшипников.
Summary of Contents for HF
Page 1: ...EN FR DE NL RU ES IT AR V01 01 2017...
Page 2: ...2...
Page 4: ...4...
Page 46: ...46 1 JAC fig X n Y 5 2 JAC 5 JAC 9...
Page 47: ...47 3 75 A EN ISO 3744...
Page 48: ...48 4 4 1 HF 50 1300 1800 0 37 540 x 956 x 1145 180 4 2 304L Lucoflex ARCOT 5 5 1 A TRF20 TRF30...
Page 49: ...49 B C D fig 15 n 24 E fig 16 5 2 5 3 15 16 300 2006 42 2006 95 2004 108 fig 9 n 23...
Page 52: ...52 8 8 1 fig 3 n 12 8 2 A fig 4 n 14 B fig 3 n 8 C fig 5 n 15 D E F fig 6 n 16 G H 8 3...
Page 54: ...54 10...
Page 55: ...55 11 1 1 2 3 4 5 2 6 3 7 8 9 10 11 12 13 4 14 5 15 6 16 7 17 18 8 19 20 21 9 22 23 15 24...
Page 56: ...56...
Page 68: ...68...
Page 80: ...80...
Page 82: ...82 1 JAC 5 2 JAC 5 JAC 9...
Page 83: ...83 3 75 EN ISO 3744...
Page 85: ...85 fig16 5 2 5 3 15 16 300 2006 42 2006 95 2004 108 CE fig 9 n 23 fig 9 n 23 5 4...
Page 86: ...86 5 5 6 6 1 fig 3 6 2 fig 2 n 6 6 3 fig 7 n 17 fig 7 n 18 fig 3 n 7 fig 8 n 19 fig 8 n 20...
Page 88: ...88 fig 3 n 12 8 2 fig4 n 14 fig 3 n 8 fig 5 n 15 fig 6 n 16 8 3 9 JAC...
Page 90: ...90 11 1 1 2 3 4 5 2 6 3 7 8 9 10 11 12 13 4 14 5 15 6 16 7 17 18 8 19 20 21 9 22 23 15 24...
Page 91: ...91 fig 1 fig 2 8 1 3 2 4 5 6...
Page 92: ...92 fig 3 fig 4 7 8 12 13 9 10 11 14...
Page 93: ...93 fig 5 fig 6 15 16...
Page 94: ...94 17 18 fig 7 fig 8 17 18 19 20 21...
Page 95: ...95 23 22 fig 9 fig 10 A...
Page 96: ...96 fig 11 fig 12 B C...
Page 97: ...97 fig 13 fig 14 D E...
Page 98: ...98 fig 15 fig 16 24...
Page 99: ...99...
