9
Παρασκευή Λουκάνικων
1. Ακολουθήστε τα βήματα 1 έως 6 για να φτιάξετε τον κιμά και προσθέστε τα καρυκεύματα της
επιλογής σας στο μίγμα.
2. Τοποθετείστε τον ελικοειδή άξονα (8) μέσα στην κεφαλή κοπής (7). Η πλευρά με το πλαστικό
τελείωμα μπαίνει πρώτη. Βιδώνετε μέχρι να προσαρμοστεί στην κεφαλή κοπής (7).
Τοποθετείστε τη λεπίδα κοπής (9) (οι προεξοχές να είναι μπροστά). Τοποθετείστε το δίσκο
κοπής (12) και το χωνί παρασκευής λουκάνικου (14) και βιδώστε με το παξιμάδι (13) (εικ.11).
3. Προσαρμόστε το συναρμολογημένο εξάρτημα στο σώμα της συσκευής (1) στρίβοντας το
ελαφρά προς τα αριστερά.
4. Τοποθετήστε τον αποσπώμενο δίσκο (6) πάνω στο στόμιο της κεφαλής.
5. Τώρα η συσκευή είναι έτοιμη για να φτιάξετε λουκάνικα
Σημείωση:
Για την παρασκευή λουκάνικων δε χρησιμοποιείτε δίσκο κοπής ούτε μαχαίρι.
•
Η διαδικασία παρασκευής λουκάνικων προϋποθέτει ότι έχει ήδη κάνει το κρέας κιμά και έχετε
προσθέσει τα καρυκεύματα που επιθυμείτε στο μίγμα.
•
Τοποθετείστε τα υλικά στο δίσκο τροφών και χρησιμοποιείστε τον πιεστήρα για να οδηγήσετε
το μίγμα στην κεφαλή κοπής.
•
Βάλτε το έντερο σε χλιαρό νερό για 10 λεπτά μέχρι να ανακτήσει την ελαστικότητά του.
Περάστε το έντερο στο χωνί αφήνοντας να περισσεύει κατά 5εκ. περίπου.
•
Πατήστε το πλήκτρο έναρξης και οδηγήστε με τον πιεστήρα το μίγμα προς το εσωτερικό της
κεφαλής κοπής. Μόλις το μίγμα φτάσει στην άκρη του χωνιού, σταματήστε τη συσκευή.
•
Κάντε έναν κόμπο με τα 5εκ. εντέρου που περισσεύουν και σπρώξτε τον κόμπο προς την
άκρη του χωνιού για να αποτρέψετε την παγίδευση αέρα μέσα στο έντερο.
•
Θέστε και πάλι σε λειτουργία την κρεατομηχανή και συνεχίστε να τροφοδοτείτε με μίγμα για
να γεμίσει το έντερο. Προκειμένου να αποφύγετε το υπερβολικό τέντωμα του εντέρου, μη
φτιάχνετε υπερβολικά μεγάλα λουκάνικα.
•
Η δουλειά αυτή γίνεται ευκολότερα με δύο άτομα: το ένα τροφοδοτεί με μίγμα και το άλλο να
κρατά το έντερο που γεμίζει
•
Εφόσον περάσει όλο το μίγμα και το λουκάνικο γεμίσει, κλείστε τη συσκευή και αφαιρέστε το
υπόλοιπο έντερο και κάντε ένα κόμπο.
ΧΡΗΣΙΜΗ ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Σε περίπτωση που το έντερο κολλήσει πάνω στο χωνί,
μουσκέψτε το λίγο για να μαλακώσει και να ξαναβρεί την ελαστικότητά του.
Summary of Contents for MG-2050R
Page 2: ...1 Περιεχόμενα Contents GR Σελίδες 2 13 EN Pages 14 22 ...
Page 25: ...24 ...