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ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL.
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MANTENIMIENTO ORDINARIO
4.
Limpieza diaria
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Esperar que la parrilla se enfrié en modo de no provocar quemaduras al operador.
No utilizar chorros de agua a presión y/o directos.
1- Elevar las rejillas de cocción y, utilizando una esponja no abrasiva, limpiar cuidadosa
-
mente utilizando agua tibia ligeramente jabonosa.
2- Aplicar mediante un normal vaporizador el líquido detergente sobre las partes de
acero y, manualmente utilizando una esponja no abrasiva limpiar cuidadosamente toda
la superficie.
Secar todas las superficies utilizando material no abrasivo;
3- Remover, vaciar y lavar cuidadosamente los contenedores para la recolección de
líquidos; terminada la operación de limpieza secar escrupulosamente y reposicionar el
contenedor en su sede.
4- Reposicionar cuidadosamente todas las partes prestando atención a no invertir la
secuencia del montaje.
Si es necesario repetir las operaciones anteriormente descritas para un nuevo ciclo de
limpieza.
REJILLAS
: Para quitar posibles incrustaciones utilizar una esponja no abrasiva y líquido
detergente neutro. Limpiar las rejillas utilizando un paño húmedo. Encender el equipo
para secarlo (véase Puesta en función diaria).
Limpieza para la puesta fuera de servicio prolongada
En caso de una inactividad prolongada en el tiempo es necesario efectuar el procedimien-
to descrito en la limpieza diaria y proteger las partes más expuestas a fenómenos de oxi-
dación como figura la continuación. Por lo tanto: Pase un paño no abrasivo y ligeramente
humedecido con aceite de vaselina de uso alimentario por todas las superficies de acero
inoxidable, a fin de crear una capa protectora en la superficie.
Airear periódicamente los equipos y los locales.
