ITW Food Equipment Group Vulcan VCRB25, Installation & Operation Manual, Page: 17 / 24

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BRÛLEURS , RADIA NTS ET GR ILLES SUPÉRIEUR ES
Les grilles supérieures sont envoyée s de l’usine à plat ( dessus vers le bas). Pour la cuisson au gril, les
grilles supér ieures peuvent être laissées à plat ou inversées pour qu’ell es penchent vers l’avant afin
d’écouler le gras. Enlevez les grilles et les radia nts en fonte. Exa minez et enlevez les supports utilisés
durant la livraison pour tenir les brûl eurs. Remontez les rad iants et les g rilles supérieures. Voir Fig. 1.
MISE À N IVEAU
Il es t im port ant q ue le gril soit mis à n ive au de l'avan t vers l' arrièr e et de la g au che v ers
la droi te. Il se p rodu ira d es zone s o ù la dist ribu tion de la cha le ur s era in égal e da ns un
ap pa reil qu i n 'es t p as mis à nive au. Le gril es t mu ni de patte s rég la bles . T ournez le pied
au bout des pa ttes pour régl er le n ive au. Vous devri ez vérifier l e ni veau d e c et ap pare il à
no uv eau ch aque fo is qu 'il es t dé placé .
HOTTE D E VEN TIL ATION
Le gril de vrait ê tre insta llé so us u ne h ott e de ve ntilat ion appr opriée . Pour un e mplo i
sécur ita ire et une ven tilat ion ad équa te, la issez u n esp ace en tre le gril e t la ho tte à
évac ua tion libre de t out e ob stru ction .
Brûleurs
Radiants
Grilles supérieures
Fig. 1
Déflecteur d e chaleur de s brûleurs