ITW Food Equipment Group Vulcan VCRB25, Installation & Operation Manual, Page: 15 / 24

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INSTALLATION, EMPLOI ET ENTRETIEN DES
GRILS AU GAZ À FONCTION MOYENNE
GÉNÉRAL
Les grils au ga z de comp toir son t conçus à d es fins commercia les seulemen t et o ffren t une
chaleur au gaz r apide , e fficace . Chaque brûleur es t contrô lé par un e soupape à gaz rég lab le.
Les ra diants mou lés sont situés direc temen t sous chaq ue brû leur afin de maintenir une
température uniforme. Les radian ts s’en lèvent fa cilement pour le ne ttoy age lorsqu ’ils s ont
refroidis.
Les grilles supér ieures en fonte rés ista nte son t ré versibles p our perme ttre à la surface de la
grille de cuisson d'êtr e mise à plat ou inc linée en tota lité ou en partie. Les ra inures, moulées
dans les grilles supérieures , perme ttent l'écoulemen t du gras e t r éduisen t l'é vase men t
lorsqu'elles so nt incliné es vers l' avant. U n tiroir à graisse es t fo urni afin de recueillir
l’écoulemen t du gras; il s’o uvr e par le devan t pour vér ifier ou vider .
Modèle Nombre de brûleurs Débit calorifique BTU/h
VCRB25 / WCRB25 4 58 000
VCRB36 / WCRB36 6 87 000
VCRB47 / WCRB47 8 116 000
INSTALLATION
DÉBALLAGE
Immédiat em ent ap rès av oir dé ba llé , vérif ie z s’il y a des d om mage s du s à la livra iso n. Si
vous d éc ou vrez qu e le gri l es t endo mmag é, cons ervez l' em ba llage e t co ntactez le
tran spor te ur d an s le s 15 jo urs su ivan t la livraison .
Débal lez so igne usem en t vo tre gril et as sure z-vous q u’auc une piè ce n’ a été j eté e av ec
l’e mball age. Un ré gulat eur d e press ion co nç u po ur fonc tion ne r a vec l e brû le ur a été
fo urn i e t do it êt re i nst allé av an t que le gril so it mis e n se rvice (Co nsu ltez IN TA LLAT IO N
DU RÉGULATEUR D E PRESSION DU GAZ dans ce manuel).