ITW Food Equipment Group Vulcan 924RX, Installation & Operation Manual

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Ce mo dèle co mport e un s ys tè me d 'all umage élect rique qu i est cont rôlé par un
in te rrup teur d ’ali me nta tion à rap pe l. L ’in terrup teur d’ alim en ta tion ou vre et f erme
seu lem ent le syst èm e d ’a llu mage éle ctr ique et fo urnit seu lem ent l’a lime nta tion aux
allumeur s lor sq u’il es t m aint en u ouv ert. Le s brûleu rs et les veille use s d’allumage
co ntinueront à fonctionner lo rsque l’interrupteur d’ali mentation es t fermé jus qu’à ce que
l’ali men tatio n en gaz à l ’ap pare il so it co upée ou que le ro bine t d 'a rrêt du ga z d e la pla que
chau ffa nte soit f erm é (Fig. 6 ). En cas de défa illan ce du sy stèm e d’alluma ge éle ctr on ique ,
il e st po ssible d ’a llumer les veille us es à l’aide d’un e sour ce d'inf la mmation e xtér ieu re
(telle qu ’u ne tig e po ur allume r les b ou gies, et c.). Vo ir la p rocéd ure d ’a llum ag e de la
veill euse.
Il y a une veill euse e t une soup ape de sûreté p our chaque deu x brûl eurs exc epté po ur les
modèles d e 914 et 1 524 mm (3 6 et 60 po). Les brûleurs pri nci paux sont en chiffres impa irs
pour le s mo dèles d e 914 et 1 524 mm (36 et 60 po), cepe ndant un des ense mbles de
veilleuses et de soupapes d e s ûret é sur ces modèl es comma ndera seulement un brûle ur
principa l. Les brûl eurs de veilleuse sont al ignés av ec les bouto ns -pousso irs de bague de la
soupape d e sûret é et les trous d’observatio n de la veil leuse. Les brûle urs de la veilleus e sont
insérés à 305 mm (12 po) du pa nneau a van t
Chaque se ction de 305 mm (1 2 po) de la plaque à fri re est contrôlée de faç on indépen dante
par une vanne thermo statique à déclic. Les thermostats possèdent une plage de fonction nement
de 93 à 28 8 degrés °C (200 à 550 °F). Une fois q ue le s veilleuses sont a llu mées, to ut ce qu’il
est requis de faire po ur faire fonctionner l’a ppareil, c’est de tourn er les ther mostats au réglage
désiré.
Chaq ue se ctio n d e 3 0 c m d e la plaq ue ch auff ante peut être fermé e d e façon
in dé pend ante e n ré glan t le thermos ta t c orresp ondan t à la posi tion F ERMÉ. Vous po uv ez
au ssi l aiss er t ous le s th ermostat s ré glés au x po siti ons d ési rées et f erme r tout es les
se ctio ns à la fo is en fe rman t le robine t d’arrê t de la plaque c ha uff ante (F ig. 6). Cela
fe rmera l’alim en tati on e n gaz des veilleuse s et des th ermosta ts po ur tout es les sectio ns.
Pour re mett re l’a ppare il en fo nctio n, il f au t ou vrir le robin et d’a rrêt de la plaq ue
chau ffa nte (F ig. 5) et ra llumer les ve illeus es au d éb ut de la procha ine pé riod e de cuisson .
Voir la p roc édure d ’all umage de la vei lle use.
Fig. 6 Fig. 5
OUVERT
FERMÉ