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Fruta y verdura
Tipo
Confección
Cocción Confección
Duración
(meses)
Descongelación
Manzanas y peras
Pelar y cortar en
pedacitos
2'
En recipientes, cubiertos
de almíbar
12
Lentamente en frigorífico
Albaricoques, melocotónes,
cerezas y ciruelas
Deshuesar y pelar
1' / 2' En recipientes, cubiertos
de almíbar
12
Lentamente en frigorífico
Fresas, moras y mirtilos
Limpiar, lavar y dejar
secar
En recipientes, cubiertos
de azúcar
10 / 12
Lentamente en frigorífico
Fruta cocida
Cortar, cocinar y tamizar
En recipientes, agregar el
10% de azúcar
12
Lentamente en frigorífico
Jugos de fruta
Lavar, cortar y aplastar
En recipientes, azúcar
según los gustos
10 / 12
Lentamente en frigorífico
Coliflores
Partir y calentar in agua
y jugo de limon
2'
En bolsitas de politeno
12
No necesario
Coles y coles de Bruselas
Limpiar y lavar (partir)
1' / 2' En bolsitas de politeno
10 / 12
A temperatura ambiente
Guisantes
Pelar y lavar
2'
En bolsitas de politeno
12
No necesario
Judías verdes
Lavar y cortar en
pedacitos
2
En bolsitas de politeno
10 / 12
No necesario
Zanohorias, pimientos y nabosCortar en rebandanas,
pelar y lavar
3' / 4' En bolsitas de politeno
12
No necesario
Setas y espárragos
Lavar y cortar
3' / 4' En bolsitas o recipientes
6
A temperatura ambiente
Espinacas
Lavar y desmenuzar
2'
En bolsitas de politeno
12
A temperatura ambiente
Verduras varias para sopa
Lavar y cortar en
pedacitos
3'
En bolsitas en pequeñas
porciones
6 / 7
A temperatura ambiente
Tipo
Confección
Scottat Confección
Duración
(meses)
Descongelación
Pan
En bolsitas de politeno
4
A temperatura ambiente
y en el horno
Tortas
En hojas de politeno
6
A temperatura ambiente
y cocer a 100/200°C
Nata
En recipientes de plástico
6
A temperatura ambiente
o en el frigorífico
Mantequilla
En el envuelto original y
en aluminio
6
En frigorífico
Corridas cocidas, sopa de
legumbres
Divididos en recipientes
de plástico o vidrio
3 / 6
A temperatura ambiente
o en agua caliente
Huevos
Congelar sin cáscara en
pequeños recipientes
10
A temperatura ambiente
o en el frigorífico
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