CONTROLES DEL HORNO
TABLE 5: ASAR RECOMENDACIONES
Alimento
Estante
Posición
Temp
Tiempo de cocción
en minutos
Interno
Temperatura
Cocción
1er lado 2do lado
Filete de 1 "de espesor
7
HI(550°F)
(288°C)
5:00
4:00
135°F (57°C)
Raro**
Filete de 1 "de espesor
6 or 7
HI(550°F)
(288°C)
6:00
4:00
145ºF (63ºC)
Medio
bien
Filete de 1 "de espesor
6 or 7
HI(550°F)
(288°C)
8:00
7:00
170°F (77ºC)
Bien
Chuletas de Cerdo de
3/4 "de grosor
6
HI(550°F)
(288°C)
12:00
10:00
170°F (77ºC)
Bien
Pollo - Con Hueso
5
LO(400°F)
20:00
10:00
170°F (77ºC)
Bien
Pollo deshuesado
6
LO(400°F)
8:00
6:00
170°F (77ºC)
Bien
Pez
6
HI(550°F)
(288°C)
como se indica--
170°F (77ºC)
Bien
Camarón
5
HI(550°F)
(288°C)
como se indica--
170°F (77ºC)
Bien
Hamburguesa de 1
"de espesor
7
HI(550°F)
(288°C)
6:00
5:00
135°F (57°C)
Raro**
Hamburguesa de 1
"de espesor
7
HI(550°F)
(288°C)
9:00
7:00
145ºF (63ºC)
Medio
bien
Hamburguesa de 1
"de espesor
6
HI(550°F)
(288°C)
10:00
8:00
170°F (77ºC)
Bien
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos a
fi
rma: ** La carne fresca rara es popular, pero
debe saber que cocinarla a solo 140 ° F (60 ° C) signi
fi
ca que algunos organismos que envenenan los
alimentos pueden sobrevivir ". (Fuente: Safe Food Book, Your Kitchen Guía, USDA Rev. Junio 1985.) La
temperatura más baja recomendada por el USDA es de 145 ° F (63 ° C) para la carne fresca mediana-
mente rara. Para bien hecho 170 ° F (77ºC). Todos los tiempos de cocción que se muestran son después
de 2 minutos de precalentamiento.
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ES
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