8. Täyttä tehoa käyttäen ruoka saadaan kiehumaan nopeasti ja
alhaisemmalla teholla kiehutetaan hiljalleen sekä
säilytetään ruoan hyvät aromit.
9. Valittava teho riippuu ruokalajista. Mitä kylmempiä
ruokatarvikkeet ovat, sitä pitempi on valmistusaika.
Huonelämpötilassa olevat ruokatarvikkeet valmistuvat
nopeammin kuin jääkaapista tai pakastimesta otetut.
10. Jotta kiinteät ruoat, kuten liha ja siipikarja, kypsyisivät
tasaisesti, on tärkeää käännellä lihapaloja muutaman
kerran.
11. Ruokaan varastoituu lämpöä. Siten lasketaan 10 %
kypsennysajasta saatavan tästä jälkilämmöstä.
12. Paistinuunin kanssa ihmiset ovat tottuneet siihen, että uunin
avaamista vältetään viimeiseen saakka. Mikroaaltouunin
tilanne on toinen. Energiaa tai välttämätöntä lämpöä ei mene
hukkaan. Voitte avata uunin luukun niin usein kuin haluatte,
ja kurkistaa ruokaa.
13. Jos koko ateria valmistetaan mikroaaltouunissa, neuvotaan
aloittamaankiinteimmistä ruokatarvikkeista, kuten esim.
perunoista. Perunoiden kypsyttyä ne peitetään, ja sitten
valmistetaan loput.
14. Jos halutaan saada aikaan "paistettu" ulkonäkö käyttämättä
kuumaa ilmaa tai grilliä, voidaan sivellä grillikastikkeilla tai
mausteilla, kuten paprikalla ja currylla.
15. Mikroaaltouunissa voi paistaa leivonnaisia, mutta ei
sellaisten ohjeiden mukaan, jotka sisältävät hiivaa.
16. Kuumennettaessa vettä ja muita juomia mikroaaltouunissa
saattaa käydä niin, että lämpötila nousee yli 100º C (yli
kiehumispisteen) ilman että neste näyttäisi kiehuvan. Tämän
välttämiseksi tulee noudattaa seuraavia ohjeita:
a). Älkää käyttäkö suoraseinäisiä ja kapeakaulaisia astioita.
b). Sekoittakaa nestettä ennen kuin astia laitetaan
mikroaaltouuniin.
c). Kuumennuksen päätyttyä antakaa astian seistä jonkin
aikaa. Sekoittakaa nestettä jälleen ennen kuin astia otetaan
pois mikroaaltouunista.
17. Huolehtikaa siitä, etteivät uunissa käytetyt astiat ole suljettu
liian tiiviillä kannella - niihin saattaa syntyä ylipainetta.
18. Metallipuristimet ja muut kannet/kalvot, joissa on
metallilankoja, voivat synnyttää kipinöitä uunissa, ja siksi ne
on poistettava.
19. Tarkista, että astia on valmistettu sopivasta materiaalista.
Jotkut muovilajit saattavat pehmentyä ja menettää
muotonsa. Toiset muovilajit ja eräät keramiikkatyypit voivat
halkeilla - erityisesti lämmitettäessä pieniä ruokamääriä.
Voitte kokeilla astian sopivuuden mikroaaltouuniin
laittamalla sen uuniin ja sijoittamalla vedellä puoliksi
täytetyn lasin astiaan. Käynnistä uuni 15-30 sekunniksi
suurimmalla teholla. Jos astia tulee hyvin kuumaksi
koskettaa, sitä ei pidä käyttää uunissa.
20. Älä jätä uunia vartioimatta sen ollessa käynnissä erityisesti
jos ruoka lämmitetään paperissa, muovissa tai muussa
palavassa materiaalissa.
21. Liian pitkä kuumennusaika voi hiillyttää joitakin
elintarvikkeita ja kehittää savua. Jos näin käy, anna luukun
olla kiinni ja sulje virta uunista kokonaan, jolloin
mahdollisesti syttynyt tuli tukahtuu.
22. Älä anna uunin käydä tyhjänä. Uunissa täytyy olla jotakin,
joka voi ottaa mikroaaltojen energian itseensä.
23. Joitakin vähän vettä sisältäviä elintarvikkeita, kuten
suklaapaloja ja makealla täytettyjä leivonnaisia, täytyy
kuumentaa varovasti. Muuten ne saattavat tuhoutua tai
rikkoa astian.
24. Älä käytä muita metallisia maljoja/astioita ja pakkauksia kuin
sellaisia, jotka on muotoiltu erityisesti mikrouuneissa
käytettäviksi. Mikroaallot heijastuvat, eivätkä pääse ruokaan
metallin läpi.
25. Älä käytä värillisestä lasista valmistettuja tai metallilla
koristeltuja lautasia tai maljoja/astioita, koska ne voivat
rikkoutua. Lisäksi uunissa saattaa syntyä kipinöintiä.
26. Lämmitettyäsi vauvanruokaa tai nesteitä tuttipullossa sekoita
aina ruokaa/nestettä ja tarkista lämpötila perusteellisesti
ennen tarjoilua. Sekoittaminen esim. heiluttamalla
varmistaa, että lämpö jakautuu tasaisesti ja tämä on tehtävä
palovammojen välttämiseksi. HUOMIO! Korkki ja /tai tutti ei
saa olla tuttipullossa, kun se laitetaan mikroaaltouuniin.
HUOMIO!
Metallireunuksin, esim. kultaa, hopeaa jne., varustettuja
lautasia, vatejajne. EI voi käyttää, koska ne saattavat aiheuttaa
kipinöintiä uunitilassa.
Lasi
Lasimaljat sopivat erityisen hyvin.
Keramiikka
Lasitetut keramiikkamaljat sopivat myös hyvin. Niissä ruoka
säilyy kauemmin kuumana kuin muissa vadeissa. Myös
lasittamattomia keramiikka-astioita voi käyttää.
Muovi
Muovisia astioita voi käyttää moniin lämmitystarkoituksiin,
mutta paistamiseen ne eivät sovi. Muoviastioita, jotka on
valmistettu "melamiinista", "polyetyleenistä" ja "fenolimuoveista",
ei voi käyttää.
Posliini
Kaikkea posliinia voi käyttää mikroaaltouunissa, joskin
tulenkestävä posliini on suositeltavinta.
Tulenkestävät kannelliset vadit
Lasivadit, joiden kansi sulkeutuu niin tiiviisti, ettei höyryä pääse
ulos, ovat ihanteellisia vihanneksille ja hedelmille, joihin ei lisätä
nestettä. (Ei kuitenkaan yli 5 minuuttia).
Paistovadit
Tällaisten vatien kanssa tulee olla hyvin varovainen.
Älä koskaan kuumenna paistovatia 5 minuuttia enempää
kiertolautasella. Paistovadin ja kiertolautasen väliin tulee sijoittaa
sopiva eriste, esim. kuumuutta kestävä lautanen, kiertolautasen
ylikuumenemisen estämiseksi.
Ruoan peittäminen on tärkeää!
Useimmat ruokatarvikkeet täytyy peittää. Tiheä kääre säilyttää
höyryn ja kosteuden, joka lyhentää kypsymisaikaa
mikroaaltouunissa. Erityisesti tämä koskee vihanneksia,
kalaruokia ja pataruokia.
Ruoan
peittäminen merkitsee myös sitä, että lämpö jakautuu
paremmin ja valmistus
käy nopeasti sekä tuloksesta tulee hyvä.
Paistokelmu
Voi käyttää. Käytetään erityisesti valmistettaessa keittoja,
kastikkeita ja pataruokia tai sulatettaessa pakasteita. Voi käyttää
myös löysänä kääreenä
estämään rasvaa ym. likaamasta uunia.
13
ED8525SF_IMnew6B 30/01/04 8:21 Side 13
Summary of Contents for 753-111
Page 31: ...31 ...
