4
6
NO
P
r
og
r
a
mm
e
r
f
o
r
ste
k
ing
For alle programmene kan man stille in temperaturer
mellom 60°C og MAX. bortsett fra:
GRILL (det anbefales å stille inn kun på MAX
temperatur),
GRATINERING (det anbefales å ikke gå utover en
temperatur på 200°C).
=
Programmet
TR
A
D
I
S
J
O
N
E
LL
OV
N
De to varmeelementene over og under vil aktiveres.
Med en tradisjonell ovn er det best å kun bruke en rille
i ovnen av gangen: Dersom man steker på flere nivåer
vil man oppnå en dårlig temperaturfordeling.
>
Programmet
F
L
ER
N
IV
Å
S
TE
K
I
NG
Alle varmeelementene vil blir slått på (under og over),
og viften vil tre inn i funksjon. Fordi varmen er konstant
i hele ovnen vil luften steke og brune maten likt uansett
høyde. Det er mulig å bruke inntil to nivåer av gangen.
c
Programmet
OV
N
OVER
Øvre varmeelement vil slå seg på. Denne funksjonen
kan brukes til ekstrasteking.
d
Programmet
G
RI
LL
Øvre varmeelement vil slå seg på. Den høye og
direkte varmen fra grillen gjør det mulig å
overflatesteke maten raskt, noe som hindrer tap av
væske fra maten slik at den blir mykere og mørere
inni. Grillsteking er særlig anbefalt for matretter som
har behov for høy overflatetemperatur. Dette gjelder
kalv og oksekjøtt, entrecôte, indrefilet, hamburgere
osv. Enkelte eksempel på bruk finner man i avsnittet
"Praktiske råd før steking". Gjennomfør stekingen med
ovsndøren lukket hele tiden.
e
Programmet
G
R
A
TI
N
ERI
NG
Det øvre varmeelementet vil aktiveres, og viften vil
starte opp. Den ensidige varmestrålingen blir
kombinert med tvungen sirkulasjonen av varmluft inne i
ovnen. Dette hindrer at maten brennes i overflaten og
øker kraften til varmegjennomtrengingen. Gjennomfør
stekingen med ovsndøren lukket hele tiden.
P
r
og
r
a
mm
e
r
P
r
a
k
tis
k
e
ste
k
eti
p
s
Ved steking i vifteovn bør man ikke bruke rille 1 og 5
som blir direkte utsatt for varmluften og dermed føre til
at delikat mat blir brent.
Ved stekeprogrammene GRILL og GRATINERING
plasseres ovnsskuffen i pisisjon 1 for å samle opp
stekekraft og/eller fett (avhengig av produktet som
stekes).
FLERNIVÅSTEKING
Bruk rille nummer 2 og 4, med maten som krever
mest varme på rille 2 nedenfra.
Plasser stekeskuffen nede og risten lengre opp.
GRILL
Før inn risten i posisjon 3 eller 4, og plasser maten
midt på risten.
Det anbefales å stille inn til maksimalt kraftnivå. Bli
ikke bekymret selv om øvre varmeelement ikke er
påslått hele tiden. Funksjonen av dette er
termostatkontrollert.
PIZZA
For å oppnå optimal steking av pizza bør man bruke
programmet FLERNIVÅSTEKING.
Bruk en stekeform i lett aluminium, og plasser
denne på risten.
Med stekeskuff vil steketiden øke og det blir
vanskelig å få til en sprø pizzabunn.
Dersom man steker pizza med mye fyll, anbefales
det å legge på ost ved halvstekt pizza.
Summary of Contents for FB 52 AC.1/HA
Page 71: ...71 GB ...
Page 72: ...72 GB 03 2008 195061719 01 XEROX BUSINESS SERVICES ...
