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LA ELECCIÓN DE LOS UTENSILIOS
• Utilizar recipientes de buena calidad, de fondo plano y
espeso:
el fondo rigurosamente plano suprimirá los puntos de
sobrecalentamiento sobre los que los alimentos tienden a
pegarse, y el espesor del metal permitirá una perfecta distribución
del calor.
• Asegurarse de que el fondo de los recipientes esté seco:
al llenar un recipiente o cuando se utiliza una cazuela que ha
estado en la nevera, por ejemplo, asegúrese de que el recipiente
esté bien seco; esta precaución evitará que la encimera se ensucie.
INDUCCIÓN
PRESENTACIÓN DEL QUADRO DE MANDOS
1 - TECLA PARA ENCENDER/APAGAR LA ENCIMERA
2 - TECLA DE SELECCIÓN DEL QUEMADOR
3 - VISUALIZADOR: potencia, indicador del calor residual,
funcionamiento booster, indicador del bloqueo...
4 - TECLA “-”
5 - TECLA “+”
6 - TECLA DE SELECCIÓN DEL RELOJ
7 - VISUALIZADOR DEL RELOJ
8 - TECLA DE BLOQUEO CON INDICADOR DE BLOQUEO
9 - PILOTO DEL QUEMADOR PROGRAMADO: si se enciende
indica que el quemador está controlado por el reloj
10 - DIODO DE COMANDO :
. encendido: el quemador o el rejo está activado, se puede
modificar,
. apagado: el quemador o el reloj está fijado en la última
información registrada
11 - TECLA DE SELECCIÓN DE LA FUNCIÓN BOOSTER
• Utilizar recipientes de un diámetro suficiente para cubrir
completamente el quemador:
hay que asegurarse de que el
fondo sea por lo menos igual de grande que la zona de cocción.
Si el fondo es ligeramente mayor, la energía se aprovechará mejor.
A continuación encontrará información que le será útil a la hora
de elegir los recipientes más indicados para obtener buenos
resultados.
PROCEDIMIENTO
Hay un generador electrónico que está conectado a una bobina
situada dentro del aparato.
La bobina crea un campo magnético que cuando se coloca la
cazuela encima del foco, ese campo magnético se extiende
mediante las corrientes de inducción.
Estas corrientes hacen que la cazuela se convierta en una
transmisor de calor mientras la vitrocerámica se mantiene fría.
Este sistema esta diseñado para utilizar cazuelas con base
magnética.
La instalación de tecnología de inducción sencilla tiene dos
ventajas:
- como es la olla la única que emite calor, éste se mantiene al
nivel máximo y la cocción se realiza sin pérdida de calor.
- no hay inercia térmica ya que la cocción empieza
automáticamente cuando se coloca la cazuela en el foco, y se
detiene cuando se retira.
UN APARATO DE ALTA SEGURIDAD....
Si la placa se instala y utiliza correctamente apenas se necesitarán
los dispositivos de seguridad.
•
Ventilador:
para proteger y enfriar los componentes de suministro
y control. Tiene dos velocidades, que funcionan automáticamente.
El ventilador funciona incluso con los focos apagados y hasta
que el sistema electrónico se haya enfriado lo suficiente.
•
"Transistor" de seguridad:
un sensor comprueba
constantemente la temperatura de los componentes electrónicos.
Si el calor aumenta de forma excesiva, el transistor
automáticamente disminuye la energía de los focos, y a
continuación interrumpe el suministro (parpadea la luz de nivel
de energía) hasta que los componentes recuperan la temperatura
normal, luego la placa empieza a trabajar.
•
Sistema de seguridad "Cazuela Vacía ":
se coloca un sensor
debajo de cada zona de calor. Éste detecta automáticamente
una temperatura errónea para la cazuela vacía, o la vitrocerámica.
•
"Detección" de Seguridad:
La presencia del detector permite
el funcionamiento y el calentamiento. Un objeto pequeño (por
ejemplo, una cuchara, cuchillo o anillo) colocado sobre la zona
de calor no se considerará una cazuela, por lo que el foco no
se pondrá en funcionamiento.
•
Sistema de seguridad de "desbordamiento y salpicadura”:
si se derrama o salpica algo, el foco se detendrá. Si se produce
un gran derrame o un objeto cubre dos o más botones durante
10 segundos como mínimo, limpie lo vertido o retire el objeto,
la placa no estará funcionando.
Para obtener óptimos resultados de cocción es necesario
utilizar recipientes de buena calidad:
Recipiente que
transforma el flujo de
inducción
en calor
Encimera
FLUJO DE INDUCCIÓN
