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DESAYUNO DE ENSALADA
DE HUEVO
INGREDIENTES
• 4 huevos hervidos
• 1 cucharada de jugo de limón
• Sal y pimienta
• 1/3 taza de berro, sin los tallos
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 1/4 aguacate, picado en trozo pequeños
• 2oz salmón ahumado en lonjas delgadas (2 lonjas)
• 2 rebanadas de pan multigrano, tostado
PASOS
1. Después de hervir los huevos siguiendo los pasos del Hervidor
de Huevos, pélelos y separe las yemas de las blancas. Guarde 1
yema y corte las blancas de huevo en trozos pequeños.
2. En un bowl, mexcle la mostaza y el jugo de limón.
3. Ralle la yema de huevo y mézclelo con la mostaza.
4. Mezcle los trozos de blancas de huevo con los trozos de agua-
cate y sazone con sal y pimienta.
5. Coloque el berro, la ensalada de huevo, la mezcla de mostaza y
el salmón ahumado.
6. ¡Sirva y disfrute!
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