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• Nasses Tuch an die Messerfläche drücken und
langsam von der Mitte nach außen abwischen.
•
Die Messerrückseite genauso reinigen. Anschlie-
ßend Messer mit trockenem Tuch in der gleichen
Art abtrocknen.
5.8. Zusammenbau
•
Setzen Sie die Messerabdeckplatte auf und dre-
hen Sie die Rändelschraube am Motorkörper in
die Messerabdeckplatte hinein.
•
Setzen Sie die Restehalterplatte in den Restehal-
ter ein.
•
Setzen Sie den Schlitten in den Schlittenfuß ein.
•
Drücken Sie den Schlitten mit beiden Händen
kräftig nach unten.
•
Drehen Sie die Rändelschraube am Schlittenfuß
fest.
•
Setzen Sie den Messerabstreifer von oben in die
Schwalbenschwanzführung ein, und drücken Sie
ihn vorsichtig nach unten.
6. Wartung
6.1. Schmieren / Ölen
Warnung!
Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden.
Maschine vor dem Warten ausschalten.
Wichtig!
Verwenden Sie zum Schmieren ausschließlich
die von uns freigegebenen Öle.
Geben Sie monatlich ein wenig Öl an:
•
Die Restehalterstange (1)
•
Die Schlittenführungsstange (2)
7. Messer schärfen
7.1. Beschreibung des Messerschärfers
1. Schärfstein
2. Abziehstein
3. Anschlagnase
4. Rändelschraube
5. Einstellknopf
6. Abziehposition
7. Schärfposition
Warnung!
Drehendes Messer! Kann Finger abschneiden.
Messer ausschließlich mit dem mitgelieferten
Schleifapparat schärfen. Das Messer darf nur
von ausgebildetem Fachpersonal geschärft
werden.
7.2. Maschine vorbereiten
Reinigen Sie vor Beginn des Schleifvorgangs das
Messer der Aufschnitt-Schneidemaschine sorgfältig
von Fett und Schneidresten. (Kap. 5)
7.3. Messerschärfer aufsetzen
•
Stellen Sie den Anschlag auf größte Schnittstärke
ein.
•
Schieben Sie den Schlitten in Mittelposition
•
Stellen Sie den Messerschärfer mit den Einstell-
knopf auf Position -0-.
•
Setzen Sie den Messerschärfer auf den Anschlag
und schieben Sie ihn zum Messer hin bis die An-
schlagnase des Schärfers an dem Messerring an-
liegt.
•
Setzen Sie den Messerschärfer mit dem Rändel-
knopf am Anschlagfest.
7.4. Messer schärfen
•
Schalten Sie die Maschine mit dem grünen Ein-
Taster ein.
•
Drehen Sie den Einstellknopf auf die Schleifposi-
tion -1-. Der Schleifvorgang beginnt. Die Schleif-
dauer richtet sich nach dem Zustand des Messers.
7.5. Grat prüfen
•
Schleifen Sie, bis ein leichter Grat entsteht.
•
Schalten Sie die Maschine mit dem roten Aus-
Taster aus.
•
Nehmen Sie den Messerschärfer ab. Schieben Sie
einen spitzen Bleistift langsam von der Messerab-
deckplatte zur Schneide.
•
Fühlen Sie an der Messerschneide einen Wieder-
stand? Das ist der beim Schleifen entstandene
Grat.
•
Wenn noch kein Grat entstanden ist, schleifen Sie
noch etwas weiter und prüfen erneut.
7.6. Messer abziehen
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Page 44: ...Walter Hofmann AG Technische Änderungen vorbehalten Art Nr 144669 03 ...
