hestan AGB121-LP, Use & Care Manual

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PIQÛRES DE CORROSION
Une forme plus grave de corrosion est la formation de piqûres en surface. Cette corrosion peut
généralement être attribuée à certains produits ménagers tels que l’eau de javel, les produits
d’entretien contenant de l’eau de javel (hypochlorite de sodium) et le chlore de piscine. Si les piqûres
apparaissent sur la surface d’acier inoxydable, on peut essayer de la polir à l’aide de tampons abrasifs
pour acier inoxydable mais, dans la plupart des cas, les piqûres en surface ne peuvent être éliminées.
PRODUITS ALIMENTAIRES
L’acier inoxydable résiste en général parfaitement à tous les produits alimentaire d’usage courant.
Ce n’est que dans des cas isolés, quand par exemple on laisse des mélanges concentrés de sel et de
vinaigre au contact de l’acier pendant des périodes prolongées, que des marques peuvent apparaître en
surface. Nettoyer la surface conformément aux instructions données plus haut.
ENTRETIEN DES SURFACES PEINTES (LE CAS ÉCHÉANT)
Les brûleurs latéraux Hestan sont disponibles en standard en acier inoxydable ou offrent également
11 couleurs au choix. Les peintures en poudre résistantes appliquées sur ces panneaux sont
communément utilisées sur les pièces automobiles, ainsi que sur les appareils électroménagers à
usage commercial et résidentiel à cause de leur excellente résistance à l’écaillage et à divers produits
chimiques. Le fini devrait bien résister à l’extérieur dans la plupart des situations. Toutefois, comme
pour toute surface peinte, le nettoyage de ce fini doit être effectué avec un soin particulier.
Pour nettoyer la surface à revêtement de peinture en poudre :
1. Éliminer avec précaution tous les dépôts avec une éponge humide.
2. Utiliser une brosse (non abrasive) ou un chiffon doux et une solution de détergent ménager doux
pour enlever la poussière, le sel et les autres dépôts. Ne jamais utiliser de nettoyants à base de
solvants, nettoyants pour acier inoxydable, dégraissants puissants, produits à nettoyer les fours,
etc. sur les surfaces peintes, car ils peuvent endommager la peinture de façon irréparable.
3. Rincer à l’eau douce propre et sécher avec un chiffon propre.
ENTRETIEN DES ÉLÉMENTS DU BRÛLEUR LATÉRAL
GRILLE DE BRÛLEUR LATÉRAL
Le moyen le plus facile de nettoyer la grille de cuisson est de le faire dès la cuisson terminée après
avoir éteint le brûleur. Porter un gant de cuisine pour protéger sa main de la chaleur et de la vapeur.
Tremper une brosse à poils de laiton pour nettoyage de gril dans de l’eau savonneuse chaude et
frotter la grille de cuisson chaude. Plonger fréquemment la brosse dans l’eau. La vapeur produite
lorsque l’eau touche la grille chaude facilite le nettoyage en ramollissant toute particule d’aliment. Le
nettoyage sera plus difficile si on laisse d’abord le brûleur latéral refroidir.
BAC DE RÉCUPÉRATION
Nettoyer le bac de récupération après chaque utilisation du brûleur latéral. Laisser un bac de
récupération sale en place attirera les insectes et les rongeurs. Après avoir laissé le brûleur latéral
refroidir complètement, enlever le bac de récupération en le tirant hors du brûleur. Remettre le bac en
place une fois qu’il est nettoyé.
NETTOYAGE DU BRÛLEUR
Un nettoyage du brûleur lui-même ne devrait s’avérer nécessaire qu’en cas de renversement important
susceptible d’avoir bouché les orifices de combustion, etc. Lorsque le brûleur a complètement refroidi,
enlever son chapeau et éliminer tout débris alimentaire, graisse, etc. avec de l’eau savonneuse chaude.
Il est possible d’utiliser une brosse à dents pour frotter les zones difficiles à nettoyer. Essuyer avec un
chiffon propre et remonter l’ensemble.
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
(suite)