Heinner HSCK-C57IXBK, Instruction Manual

Page: 41 / 48

www.heinner.com 185-220W, 220-240V~50/60Hz
V. HASZNÁLATI ÚTMUTATÓ
A „SLOW COOKER” TÍPUSÚ FŐZŐ KÉSZÜLÉKKEL VALÓ KÉSZÍTÉSRE VONATKOZÓ
INFORMÁCIÓK
A fűtőelem egyedi felépítésének, az alacsony hőmérsékleten való készítésnek és a hosszú
készítési időtartamnak köszönhetően, a lassú készítés nem hasonlítható a sepenyőben,
illetve a sütőben való készítéshez. A lassú főzés alacsony, akár a forráspont alatti
hőmérsékleten történik. Lévén, hogy a folyadékok nem forrnak, így nem keletkezik gőz és
nincs elpárolgás, az élelmiszer nem ragad össze, ezért nincs szükség keverésre a
főzőedényben. Ugyanúgy, a lassú készítés lehetővé teszi, hogy az olcsóbb húsdarabok is
ízletesek maradjanak, megtartva az aromáit és a tápértékét.

A LOW beállításban a készülék egész nap és egész éjjel működhet, ha ez
szükséges.

A HIGH beállításban a készülék nagymértékben a tűzhelyre helyezett fazékban
odatett élelmiszer készítéséhez hasonlít. A LOW beállításhoz viszonyítve, az
élelmiszerek fele annyi idő alatt készülnek el.
Előkészítés
Előző este rakja össze a hozzávalókat a kerámia főzőedénybe, és a lefedett edényt
helyezze el a hűtőben. A kívánt időpontban, helyezze a kerámia főzőedényt a készülékbe
és indítsa el.
Fontos: A készülék főzőedénye kerámiából készült, és az egyéb kerámia edényekhez
hasonlóan, nem képes ellenállni a hirtelen hőmérséklet változásoknak. Ne tároljon a
főzőedényben fagyasztott, vagy hűtött élelmiszert és ne tárolja az edényt a
hűtőszekrényben, amennyiben ez előmelegített, vagy ha átforrósodott. A kerámia edény
nem alkalmas az élelmiszerek fagyasztóban való tárolására.
Zöldségek darabolása
A lassú készítés egy szokatlan jellegzetessége, hogy a zöldségek többsége - a frissességük
függvényében - lassabban készülnek el, mint a legtöbb hús. A zöldségek többségét apró
darabokra kell felvágni, vagy legalábbis negyedekbe és elhelyezni a főzőedény alján,
illetve az edény alsó oldala mellett. A sárgarépát meg kell tisztítani és elfedni folyadékkal
a főzőedényben.
Az élelmiszer fűszerezése
A hús a vele egyszerre főzött zöldségek aromáit átveszi készítés közben. Ez aromásabb
elkészített élelmiszert eredményezhet, mint a hagyományos módon készítettek.
Csökkentheti a zöldség mennyiséget, mint hagyma és sárgarépa, a kívánt íz elérésére.
Ugyanez történik a friss fűszerek esetében is; a főző gép segítségével különlegesen jó ízű
ételeket készíthet anélkül, hogy sok fűszert használna. Készítés előtt, a húst, különösen a
pörkölthöz darabolt húst, amennyiben ez nem volt előpirítva, gondosan meg kell tisztítani
és megtörölni, a pirítás során kisűlő részecskék eltávolítására, az aromák megtartása
céljából.
Készítési időtartam
A készülék használata során, a magaslati levegő, a páratartalom és az áramfeszültség
enyhe ingadozásai befolyásolhatják az elkészítés időtartamát. Hagyja a készüléket lassan
elkészíteni az élelmiszert; majdnem lehetetlen, hogy az étel odaégjen. A LOW beállítással
való készítés során ritkán szükséges megkeverni az ételt. A HIGH beállítással való készítés
során szükséges lehet néhányszon megkeverni az ételt, ezzel hozzájárulva az összetevők
aromájának egyenletes elosztásához.