HGS 14355A2, HGS 14355A2S
– Tiefkühlkost braucht eine gleichmäßige Lagertemperatur von
–18 °C.
– Innerhalb von 24 Stunden kann nur eine bestimmte Menge an
frischer Ware eingefroren werden (siehe „Gefriervermögen“
bei den Technischen Daten).
– Frieren Sie nur qualitativ einwandfreie Lebensmittel ein, die
ihren Eigenschaften entsprechend vorbereitet, portioniert und
verpackt wurden.
– Auch Fertiggerichte möglichst in Portionsgrößen einfrieren.
Kleine Mengen frieren schneller bis zum Kern durch. Außer-
dem ist es wirtschaftlicher, mehrere kleine Portionen einzu-
frieren als den Rest einer großen Portion wegzuwerfen.
– Fleisch, Geflügel und Fisch roh oder zubereitet in haushalts-
gerecht portionierte Mengen einfrieren und später im Gefrier-
schrank auftauen. Achten Sie darauf, dass z. B. Fleisch nicht
in der eigenen Auftauflüssigkeit liegt.
– Frieren Sie frische und zubereitete Speisen ungesalzen und
ungewürzt ein. Ungesalzene eingefrorene Lebensmittel haben
eine längere Haltbarkeit.
– Damit Tiefkühlkost nicht austrocknet, Fremdgeschmack an-
nimmt oder ausläuft, widerstandsfähiges Verpackungsmaterial
verwenden, d. h. luft- und flüssigkeitsundurchlässig, nicht zu
steif, gut verschließbar und zu beschriften.
– Beachten Sie beim Einlagern fertiger Tiefkühlkost die Anwei-
sungen des Herstellers und halten Sie empfohlene Lager-
zeiten und -temperaturen ein.
– Achten Sie darauf, dass frische Lebensmittel beim Einlagern
nicht mit bereits eingefrorenen Tiefkühlkost in Berührung kom-
men, da diese antauen könnte.
– Zubereitete Lebensmittel abgekühlen lassen, bevor sie einge-
froren werden. Das spart nicht nur Energie, sondern vermei-
det auch übermäßige Reifbildung im Gefrierschrank.
– Keine vollen Getränkeflaschen einfrieren. Flüssigkeiten deh-
nen sich beim Gefrieren aus und die Flaschen können platzen.
Einfrieren und lagern von Nahrungsmitteln
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Bedienung
