Recettes
Consultez votre site Internet pour d’autres recettes.
Damier d’échecs au citron
1 boîte de mélange à gâteau jaune
de 18 oz
1 œuf
1
⁄
2
tasse de beurre ou de
margarine, fondu
8 oz de fromage à la crème, à la température ambiante
Dans un grand bol à mélanger, combiner le mélange sec à gâteau, 1 œuf et le
beurre. Mélanger à vitesse lente jusqu’à combinaison des ingrédients. Étendre et
aplanir dans un moule non graissé de 9 x 13 po. Avec le même bol à mélanger et
les mêmes fouets (il n’est pas nécessaire de les laver) battre le fromage à la crème
et le sucre jusqu’à consistance lisse. Ajouter les œufs et l’extrait; battre jusqu’à
mélange complet à vitesse moyenne. Verser le mélange de fromage à la crème sur
le gâteau dans le moule. Cuire à 350ºF pendant 40 à 50 minutes. Laisser refroidir et
couper en tablettes.
Donne environ 36 tablettes.
Glaçage blanc mousseux
Pas aussi sucré que le glaçage traditionnel de crème au beurre
3
⁄
4
tasse de shortening végétal
1 lb de sucre à confiserie
1 c. à thé de sel
Battre les ingrédients pendant 3 à 5 minutes à vitesse moyenne.
Donne assez de
glaçage pour deux gâteaux ronds de 9 po.
Tablettes de biscuits au gingembre
3
⁄
4
de tasse de shortening végétal
1 tasse de sucre
1
⁄
4
de tasse de mélasse
1 œuf
1
⁄
2
c. à thé de vanille
2 tasses de farine
Dans un grand bol à mélanger, utiliser les fouets pour combiner le shortening, le
sucre, la mélasse, l’œuf et la vanille à la vitesse 2. Ajouter la farine, le bicarbonate
de sodium, la cannelle, les clous de girofle moulus, le gingembre et le sel. Mélanger
à la vitesse 2 jusqu’à consistance uniforme. Étendre dans un plat non graissé de
15x10x1 po. Cuire à 375°F pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient
légèrement brunies. Ne pas trop cuire. Faire refroidir sur une clayette avant de
couper.
Donne environ 4 douzaines de tablettes.
1 boîte d’une livre de sucre à confiserie
2 œufs
1
⁄
4
c. à thé d’extrait de citron
1
⁄
2
c. à thé d’extrait de vanille
5 à 6 c. à soupe de lait
2 c. à thé d’extrait de vanille
2 c. à thé de bicarbonate de sodium
1 c. à thé de cannelle moulue
1
⁄
2
c. à thé de clous de girofle moulus
1
⁄
2
c. à thé de gingembre moulu
1
⁄
2
c. à thé de sel
Biscuits au caramel et à la cassonade
1 tasse de beurre à température ambiante
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de cassonade
2 œufs
2 c. à thé de vanille
Dans un grand bol à mélanger, utiliser les fouets pour mettre en crème le beurre et
les sucres à la vitesse 2. Ajouter les œufs et la vanille et continuer de mélanger.
Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate et mélanger à la vitesse 3. Ajouter les
céréales et les brisures et mélanger à la vitesse 3. Déposer par cuillerée comble
sur la tôle à biscuits. Cuire à 375°F pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils
soient légèrement brunis.
Donne 6 douzaines.
2
1
⁄
2
tasses de farine
1
⁄
2
c. à thé de sel
1 c. à thé de bicarbonate de sodium
4 tasses de céréales de riz croustillant
2 tasses de brisures de caramel
7
