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Cuisson à la vapeur d’aliments avec riz
(suite)
SORTE D’ALIMENTS
QUANTITÉ
MAXIMUM
D’ALIMENTS*
QUANTITÉ
MAXIMALE
DE RIZ**
QUANTITÉ
MAXIMALE
D’EAU
DURÉE DE
CUISSON
APPROX.***
PORTION
DE RIZ*
VÉRIFICATION DE LA
CUISSON DES ALIMENTS
Courge jaune et poivrons rouges,
tranches de 1/4 po (0,6 cm)
d’épaisseur et cubes de
1 po (2,5 cm)
2 tasses
(473 ml)
2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
23 à 25 min
5 tasses
Croquant-tendre
Poulet, filets
8 oz
(227 g)
2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
24 à 26 min
5 cups
Température interne
160°–165°F (71°–74°C)
Saumon, filet
8 oz
(227 g)
2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
26 à 28 min
5 cups
Température interne
145°F (63°C)
Crevette, pelée et déveinée
12 oz
(340 g)
2 tasses
(355 ml)
Remplir
jusqu’à la
ligne «2»
26 à 28 min
5 cups
Rose et opaque
*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)
**Quantité mesurée dans la measure de riz
***Toutes les durées indiquées sont pour le riz blanc à grain long
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