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Tableau de cuisson à la vapeur
SORTE D’ALIMENTS
QUANTITÉ
MAXIMUM
D’ALIMENTS*
QUANTITÉ MAXIMUM
D’EAU*
DURÉE DE
CUISSON
APPROX.
VÉRIFICATION DE LA
CUISSON DES ALIMENTS
Légumes :
Asperges, coupées en morceaux de 3 po (7,6 cm)
2 tasses (473 ml)
Remplir jusqu’à la ligne «1»
12 à 14 min
Croquant-tendre
Brocoli, fleurettes
2 tasses (473 ml)
Remplir jusqu’à la ligne «1»
13 à 15 min
Croquant-tendre
Carottes, tranches de 1/4 po (0,6 cm) d’épaisseur
2 tasses (473 ml)
Remplir jusqu’à la ligne «1»
16 à 18 min
Croquant-tendre
Épi de maïs
1 rondelle
Remplir jusqu’à la ligne «1»
16 à 18 min
Croquant-tendre
Pommes de terres, cubes de 3/4 po (1,9 cm)
2 tasses (473 ml)
Remplir jusqu’à la ligne «1»
23 à 25 min
Tendre
Courgette, tranches de 1/4 po (0,6 cm)
d’épaisseur
2 tasses (473 ml)
Remplir jusqu’à la ligne «1»
12 à 14 min
Croquant-tendre
Volaille/fruits de mer :
Poulet, filets
8 oz (227 g)
Remplir jusqu’à la ligne «1»
21 à 23 min
Température interne
160°–165°F (71°–74°C)
Saumon, filet
8 oz (227 g)
Remplir jusqu’à la ligne «1»
16 à 18 min
Température interne
145°F (63°C)
Crevette, pelée et déveinée 31 à 40 count
12 oz (340 g)
Remplir jusqu’à la ligne «1»
18 à 20 min
Rose et opaque
*Quantité mesurée dans une tasse (mesure impériale)
• Plus il y a de légumes dans le panier cuit-vapeur, plus ils
prendront longtemps à cuire.
• Les morceaux plus petits de légumes cuiront plus vite que
les plus gros.
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