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Cuidado y limpieza
NUNCA limpie la placa de cocción de hierro fundido en el lavavajillas ya
que se oxidará.
1. Gire la perilla de temperatura a OFF ( /apagado) y desenchufe. Use
inmediatamente una espátula de metal o resistente al calor para
mover el exceso de grasa y partículas de comida a la bandeja de
goteo.
2. Déjelo enfriar completamente. Si se necesita una limpieza adicional,
lave la placa de cocción de hierro fundido removible en agua caliente
y jabón con un cepillo de nylon o una esponja. Enjuague bien y
seque completamente. Aparecerán manchas de óxido si el hierro
fundido no se seca completamente cuando se almacena. Antes de
almacenar, siempre frote la placa de cocción con un poco de aceite.
3. Vacíe la grasa enfriada y las partículas de comida de la bandeja de
goteo extraíble. Lave con agua caliente y jabón. Enjuague y seque.
4. Use un paño limpio y húmedo para limpiar la base.
Almacenamiento de la placa de cocción: Almacene en una superficie
plana y nivelada con el lado plano de la placa de cocción de hierro
fundido hacia arriba en la base y enrolle el cable en su lugar de
almacenaje en la parte posterior de la base.
Cómo curar la placa de cocción de hierro fundido
Al curar el hierro fundido se forma una capa protectora que ayuda
a mantener una superficie de cocción de fácil separación y evita
la oxidación. Según la frecuencia de uso y los tipos de alimentos
cocinados, siga los pasos a continuación para volver a curar la placa de
cocción de hierro fundido. Se recomienda la manteca vegetal o aceites
como canola, maní y vegetales para volver a curar.
1. Limpie la placa de cocción de hierro fundido como se recomienda.
2. Frote solo la parte superior de la placa de cocción con una fina capa
de aceite. Limpie cualquier exceso.
3. Coloque la placa de cocción boca abajo sobre la rejilla superior del
horno.
4. Agregue un trozo largo de papel de servicio pesado de 18 pulgadas
de ancho (45.7 cm) de aluminio directamente debajo de la placa de
cocción en la rejilla inferior para recoger las gotas.
5. Hornee a 450°F (232°C) durante 1 hora.
6. Permita que se enfríe completamente en el horno.
Para manchas rebeldes
1. Con la placa de cocción enchufada al tomacorriente y la bandeja
de goteo en su lugar, precaliente a 300°F (149°C). Sobre la placa de
cocción precalentada, vierta aproximadamente 1/4 taza de agua. El
agua burbujeará para desalojar las partículas de comida. Cuando
las burbujas disminuyan, use una espátula para raspar el agua y los
residuos a la abertura de la bandeja de goteo.
2. Sujete un paño libre de peluza con pinzas de metal para secar la
placa de cocción. Repita si es necesario.
3. Antes de almacenar, siempre frote la placa de cocción con un poco
de aceite.
NOTAS:
• No la deje en remojo en el fregadero, ni la ponga en el lavavajillas,
no la deje secar al aire ni la guarde en un área húmeda. Cualquiera
de estas acciones causará óxido ya que las capas precuradas se
han alterado y la humedad ha estado en contacto con su placa de
cocción de hierro fundido.
• Para obtener más información sobre cómo usar y cuidar el hierro
fundido, visite hamiltonbeach.com/cast-iron.
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ADVERTENCIA
Riesgo de descarga eléctrica.
• Desconecte la energía antes de limpiar. No sumerja el cable, el enchufe o la base en ningún líquido.
• No limpiar con esponjillas de metal. Pueden desprenderse trozos de la esponjilla y tocar partes
eléctricas, provocando un riesgo de descarga eléctrica.
