159
4.1.3
Smaženie
1.
Vyberte si wok alebo veľkú panvicu na smaženie, vhodnú na indukčnú varnú dosku.
2.
Pripravte si všetky suroviny. Smaženie by malo byť rýchle. Ak pripravujete veľké množstvo,
jedlo
pripravujte vo viacerých menších porciách.
3.
Panvicu krátko predhrejte a
pridajte dve polievkové lyžice oleja.
4.
Najskôr pripravte mäso, odložte ho a
udržujte v
teple.
5.
Osmažte zeleninu. Keď je horúca, ale ešte stále chrumkavá, znížte teplotu varnej zóny, do panvice vráťte
mäso a
pridajte omáč
ku.
6.
Suroviny opatrne zmiešajte a
dôkladne prehrejte.
7.
Ihneď podávajte.
8.
4.2
Detekcia malých predmetov
Keď necháte na varnej doske riad nevhodnej veľkosti alebo nemagnetický riad (napr. hliníkový), alebo iný malý
predmet (napr. nôž, vidličku, kľúče), varná zóna
sa po 1
minúte automaticky prepne do pohotovostného
režimu. Ventilátor bude pokračovať v
chladení indukčnej varnej dosky ďalšiu 1
minútu.
5.
Nastavenia ohrevu
Nižšie uvedené nastavenia sú len informačné. Presná doba prípravy jedla závisí od niekoľkých faktorov, vrátane
riadu na varenie a
množstva pripravovaného jedla. Experimentujte s
indukčnou varnou doskou a
nájdite
nastavenia, ktoré vám vyhovujú najviac.
Nastavenie ohrevu
Vhodné na
1
–
2
•
šetrný ohrev malého množstva potravín
•
roztápanie čokolády, masla
a
rýchlo sa pripaľujúcich pokrmov
•
mierny var
•
pomalý ohrev
3
–
5
•
zohrievanie
•
rýchly mierny var
•
varenie ryže
6
–
11
•
palacinky
12
–
13
•
soté
•
varenie cestovín
14/P
•
smaženie s miešaním
•
opekanie
•
privedenie polievky do varu
•
varenie vody