125
4.1.3
Restování
1.
Vyberte si indukční plochý wok nebo velkou pánev.
2.
Připravte si všechny ingredience a vybavení. Restování by mělo být rychlé. Pokud vaříte velké množství,
vařte jídlo v několika menších dávkách.
3.
Pánev krátce předehřejte a přidejte dvě polévkové lžíce oleje.
4.
Nejprve uvařte maso, odložte ho stranou a udržujte v teple.
5.
Orestujte zeleninu. Když je horká, ale stále křupavá, nastavte varnou zónu na
nižší výkon, vraťte maso
na
pánev a přidejte omáčku.
6.
Jemně promíchejte ingredience a ujistěte se, že jsou prohřáté.
7.
Okamžitě podávejte.
8.
4.2
Detekce drobných předmětů
Pokud na varné desce necháte nádobu s nevhodnou velikostí nebo nemagnetickou nádobu (např. hliník)
nebo
jiný malý předmět (např. nůž, vidlička, klíč), varná deska se za 1 minutu automaticky přepne
do
pohotovostního režimu. Ventilátor bude ochlazovat indukční varnou desku další 1 minutu.
5.
Nastavení tepla
Níže uvedená nastavení jsou pouze pokyny. Přesné nastavení bude záviset na několika faktorech, včetně
vašeho nádobí a množství, na kterém vaříte. Experimentujte s indukční varnou deskou a najděte nastavení,
která vám nejlépe vyhovují.
Nastavení tepla
Vhodnost
1
–
2
•
jemné ohřívání pro malé množství potravin
•
rozpouštění čokolády, másla a potravin, které se rychle připalují
•
mírné vaření
•
pomalé ohřívání
3
–
5
•
ohřev
•
rychlé vaření
•
vaření rýže
6
–
11
•
lívance
12
–
13
•
smažení
•
vaření těstovin
14/P
•
restování
•
rychlé smažení
•
přivádění polévky do varu
•
vroucí voda