Gram KFI 401754 N/1, User Manual

Page: 78 / 148

SW - 78 -
Kött och fisk Förberedelse
Lagringstid
(månader)
Tiningsperiod i
rumstemperatur
(timmar)
Stek I plastfolie 6-10 1-2
Lammkött I plastfolie 6-8 1-2
Kalvstek I plastfolie 6-10 1-2
Tärnat kalvkött I små bitar 6-10 1-2
Lam i bitar I bitar 4-8 2-3
Köttfärs I förpackning utan kryddor 1-3 2-3
Inälvsmat (bitar) I bitar 1-3 1-2
Prickig korv/salami
Ska förpackas även om de har
skinn
Tills den är tinad
Kyckling och kalkon
I plastfolie 7-8 10-12
Gås och anka I plastfolie 4-8 10
Rådjur, kanin, vildsvin
i portioner på 2,5 kg och som
filéer
9-12 10-12
Färskvattensfisk (lax, karp,
mal)
Efter att ha fjällat och rensat
fisken, tvätta och torka den;
och, om så behövs, skär av
fenor och huvud.
2 Enheten är helt tinad
Mager fisk; abborre, piggvar,
flundra
4-8 Enheten är helt tinad
Fet fisk (tonfisk, makrill, lax,
ansjovis)
2-4 Enheten är helt tinad
Skaldjur Rengjord och i påsar 4-6 Enheten är helt tinad
Kaviar
I sin förpackning, aluminium-
eller plastbehållare
2-3 Enheten är helt tinad
Sniglar
I saltvatten, aluminium- eller
plastbehållare
3 Enheten är helt tinad
Anm: Fryst mat ska tillagas som färs efter att den har tinat. Om köttet inte tillagas efter att det tinats så får det
aldrig frysas igen.
Grönsaker och frukt Förberedelse Lagringstid
Tiningsperiod i
rums-temperatur
(timmar)
Blomkål
Ta bort bladen, skär kålen i bitar och låt
den ligga i vatten med lite citronjuice
en stund
10 - 12 Kan användas fryst
Brytbönor och bönor
Skölj och skär i små bitar 10 - 13 Kan användas fryst
Bönor Snoppa och tvätta 12 Kan användas fryst
Svamp och sparris Skölj och skär i små bitar 6 - 9 Kan användas fryst
Kål Rengjord 6 - 8 2
Äggplanta Skär i bitar på 2 cm efter sköljning 10 - 12
Separera dem från
varandra
Majs Skölj och packa med eller utan kolv 12 Kan användas fryst
Morot Skölj och skär i skivor 12 Kan användas fryst
Paprika
Skär av stjälken, dela på hälften och ta
ur kärnhuset
8 - 10 Kan användas fryst